（来源：中国妇女网）

转自：中国妇女网

摘要

对于各类外卖平台、餐饮经营主体而言，想要在万亿级外卖市场中站稳脚跟、分得红利，就必须扛起与之匹配的社会责任。

外卖行业如何高质量发展，一份“史上最大罚单”划定了红线。

4月17日，市场监管总局对拼多多、美团、京东、饿了么、抖音、淘宝、天猫等7家电商平台“幽灵外卖”系列案作出行政处罚，责令7家电商平台改正违法行为，暂停新增蛋糕店铺3至9个月不等，并处以罚没款共计35.97亿元。这是食品安全法实施以来监管部门开出的史上最大罚单。

所谓“幽灵外卖”，是指那些无堂食场地，通过租借证照、虚构地址、伪造门店照片等手段入驻外卖平台的违规餐饮商家。这些“店铺”，本质上是游走在网络餐饮市场的虚假主体。商家接到消费者订单后，通过第三方转单平台，将订单低价转包给其他餐饮经营者，整个餐食制作、加工的全过程，处于平台监管与消费者监督的双重真空地带。在“价低者得”的恶性转单规则驱动下，劣质食材、三无产品、不规范加工流程等问题层出不穷，绕过层层监管直接流向消费者餐桌，无疑是在百姓舌尖上埋下了一颗颗食品安全“定时炸弹”。

在食品安全治理领域，“提高违法成本，强化震慑力度”，始终是全社会的共同呼声。此次重磅处罚的核心突破，在于创新采用“一店一处罚”的累计追责模式，即平台存在多少违法违规商家、多少违法行为，就依法累计计算处罚次数，让罚金数额真正与平台违法规模、危害程度直接挂钩，彻底告别以往针对平台违规象征性处罚的局面。这一处罚举措，向整个平台行业传递出清晰信号：不仅要让违法平台付出经济代价，更要让其真正“痛感十足”，倒逼其正视自身监管责任。

近年来，我国外卖行业步入高速发展阶段，消费者的外卖消费需求，也从最初追求配送高效、价格实惠，逐步向注重餐食品质、食品安全、营养健康转型升级。大众点外卖，既要便捷与实惠，更要安心与放心，食品安全始终是不可逾越的底线。对于各类外卖平台、餐饮经营主体而言，想要在万亿级外卖市场中站稳脚跟、分得红利，就必须扛起与之匹配的社会责任，在食材采购把控、餐食制作规范、配送流程监管等全链条环节严格把关、精益求精。

平台流量越大，肩负的社会责任就越重；市场规模越大，违法违规的代价就越高。外卖行业乃至所有平台经济的发展，绝不能以牺牲消费者合法权益、突破公共安全底线为代价，唯有严守食品安全红线、扛起主体监管责任、规范自身经营行为，才能推动网络餐饮市场正本清源，实现平台经济健康有序、可持续发展。