先说说61岁女子的情况。
她身高158厘米，体重正常，但平时手脚偏凉、怕冷、大便不成形，舌苔一看是淡胖有齿痕、苔白偏腻。
这是典型的脾阳虚、痰湿内蕴体质
这类人最怕什么？最怕寒凉、滋腻、难消化的东西天天往嘴里塞。
牛奶性微寒，能滋阴润燥，但同时也容易助湿生痰。脾阳虚的人，本身运化能力就不足，天天喝牛奶，湿气只会越积越重。
鸡蛋蛋白质含量高，但蛋黄滋腻，不好消化。 水煮蛋看着是挺清淡的，可对于脾胃功能已经不好的人来说，每天早上一个蛋黄，再加上别的食物叠加，血脂高是必然的。
61岁患者，一年后查出来的问题：甘油三酯偏高、低密度脂蛋白偏高、胃镜显示轻度慢性胃炎、舌苔白厚腻、晨起口黏、饭后腹胀。
这不是牛奶和鸡蛋本身有毒，而是她这个体质，配上这个吃法，再加上“天天吃、不变化”，问题就来了。
牛奶和鸡蛋到底能不能一起吃？
能不能吃，要看三样东西：体质、吃法、搭配。
如果你是阴虚火旺的人，表现为口干舌燥、手心脚心发热、大便干结、舌红少苔，那牛奶配鸡蛋对你来说，反而是滋阴的好东西。
但如果你是脾阳虚、痰湿重的人，就像患者一样手脚凉、大便稀、舌苔厚、怕冷，那就不适合了。
61岁的患者还习惯空腹喝牛奶，鸡蛋煮得也是刚好溏心。空腹喝牛奶寒性直伤胃阳，溏心蛋更难消化还会增加脾胃负担。
芹姐建议：
牛奶加热到温热再喝，鸡蛋一定要煮熟透。
脾胃虚寒的人，最好在牛奶里加一小片生姜或者一丁点肉桂粉，用温性来中和寒性。
光吃牛奶和鸡蛋，缺少主食也不行。主食是养胃气的根本，没有主食垫底，高蛋白食物直接进入胃肠道，消化压力骤增，时间长了胃就会难受。
芹姐建议：
牛奶鸡蛋可以吃，但要配上两三片馒头或者一小碗杂粮粥，既能保护胃黏膜，又能让蛋白质更好地被利用。
中老年人早餐，记住3点
早餐要温，不要凉。早上是阳气刚刚升发的时候，一杯凉牛奶下去，阳气还没升起来就降下去了，所有入口的东西，最好都是温热的。
早餐要杂，不要单。加点主食、加点温性食物，比如姜枣水、山药、红枣、桂圆、小米粥，脾胃才舒服。
早餐要慢，不要急。61岁的患者每天早上15分钟解决早餐，然后赶着去跳广场舞。吃得太快，脾胃来不及运化，再好的东西也成了负担。
芹姐给个小建议：如果你也是手脚凉、大便稀、舌苔厚、怕冷的人，芹姐建议你把牛奶换成温热的豆浆或者小米粥，鸡蛋改成好消化的蒸蛋羹，再配两片烤馒头片或者一小碗山药粥。
芹姐问大家：你早餐一般怎么吃？
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