去年年初，四团镇新桥村在沪地龙试验田旁的一片原生态林地里，尝试种下了第一批赤松茸，并向游客推出采摘体验项目。采摘季那几天，林子里每天都有游客提着篮子钻进钻出，不少人采完还问：“明年还种吗？”
今年，新桥村早早做好了准备。去年11月底，新一批菌丝就铺进了林子里。经过一个冬天的孕育，如今这批新的赤松茸已经迎来了采收期，是亲子采摘游玩的绝佳去处！
从秸秆到菌伞，一场生态循环
新桥村的赤松茸种植，是响应发展林下经济的一次探索，以秸秆为基质种出的赤松茸品质出乎意料地好。
赤松茸在自然环境中生长，不施肥、不打药，靠秸秆里的养分和林下的温湿度自然孕育。采完后菌渣还田，既改良了土壤，又实现了资源循环利用。有了去年的经验，今年新桥村在菌丝质量和种植管理上都做了提升。菌丝铺得更均匀，管护更精细，产量和品质都比去年更好。
一场春雨，唤醒林间鲜味
赤松茸的生长很“听”天气的话。一场春雨后，菌丝就会在温润的土壤里迅速萌发，没过几天，一朵朵红褐色的小伞就从秸秆缝里钻出来。
菌盖圆润饱满，菌柄粗壮结实，清晨的露水挂在上面，看起来格外鲜亮。采的时候轻轻捏住根部，旋转一下拔出来，新鲜的菌菇带着泥土的清香，是菜市场里不常有的味道。
家常做法，吃出山野滋味
赤松茸的吃法很多，最简单的就是清炒——热锅凉油，加点蒜片，菌片下锅翻炒几下，撒点盐就能出锅，鲜嫩脆爽。
如果你喜欢喝汤，不妨试试赤松茸炖鸡。菌菇的鲜味渗进汤里，汤汁浓白，香气扑鼻。去年有游客采完回家炖了一锅，当晚就发来照片，说全家都觉得好喝。拿来涮火锅也不错，菌片比普通蘑菇更耐煮，脆嫩多汁，鲜香扑鼻。
采摘提示
采摘周期：四月至五月初
采摘热线（微信同号）：李女士 13564558006
采摘地址：四团镇新桥村六团公路428号新桥村村民委员会（到村委会后工作人员会进行道路引导）
温馨提示：林间地面松软，建议穿舒适耐脏的鞋子。采摘时轻轻旋转拔出，避免破坏菌丝和连带的小赤松茸，后续还能继续生长。
四月正是踏青的好时节
来新桥村
采一篮赤松茸
这个春天
我们在新桥村的林里等你哦
温馨提示：请勿在野外采食不明野生菌菇，以确保安全。
报送：四团镇（黄施雨）
编辑：何琪
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