天气越来越热了，好吃的开胃菜也要安排起来了，今天给大家分享一道好吃又开胃的下饭菜——酸辣藕丁；这么做出来的藕丁脆嫩爽口，裹满蒜香和辣香，吃起来酸辣过瘾，清爽又开胃，一口一块的根本停不下来！我家基本每周都做上两三次，全家人都超爱吃，做法简单到小朋友都能搞定的程度，喜欢的姐妹，快收藏起来，一定要试试这个做法，真的巨好吃！
酸辣藕丁需要的食材如下！
食材：莲藕一节（脆藕）；
配菜：线椒一个；
配料：蒜末、小米辣；
调味：生抽、陈醋、盐、白糖；
再备点增香的白芝麻！2
咱们开始动手做，简单几步就搞定了！
第一步：藕丁焯水
莲藕清洗干净，削去外皮，切成均匀的小丁，泡在清水里，冲洗掉表面的淀粉，这样炒出来的藕丁脆嫩不会发黑；
锅里烧水，水开后，里面放点盐和油，放入藕丁，焯水1分钟后，立刻捞出，沥干水分备用；藕丁不要焯水太久，煮软了口感会大打折扣；
第二步；炒香底料
锅里倒适量油，烧热，放入多多的蒜末和小米辣，小火慢慢炒，炒到蒜末微微焦黄，能闻见浓郁的蒜香味即可；
第三步：炒藕丁
蒜香味炒出来后，放入焯好水的藕丁，转大火翻炒均匀，让藕丁上裹满蒜香和辣香；
接着放2勺生抽、1勺陈醋、适量盐和白糖调味，继续翻炒均匀，让藕丁裹上漂亮的酱色；
最后放切好的线椒和白芝麻，翻炒几下，炒匀，就可以关火出锅了；
线椒不要久炒，保留着脆嫩的口感更好吃，蒜末小火炒，藕丁大火炒，这道酸辣藕丁简单三步就炒好了！藕丁脆嫩爽口，酸辣可口，开胃解腻，不仅下饭还下酒，真的嘎嘎好吃！喜欢的朋友，你们就照着做去吧！保准你超爱吃~
早餐不发愁！七天早餐随心搭配，营养健康好吃又好做
一周早餐合集又来了，家里有上学的孩子，尤其是中学生，上学时间比较早，上午还要上课，不吃早餐是不行的，在家里多多少少吃一些，都比不吃要强。
整理了七份家常早餐，都是常见食材，可以随意搭配，做法不难，营养健康又好吃。需要早餐灵感的朋友，收藏起来慢慢看吧。
早餐一：红枣花生莲子豆浆、山药南瓜红豆卷、鸡蛋、生菜拌苦菊。
红枣花生莲子豆浆的做法：把红枣去核，和花生、莲子、干黄豆一起洗净，放到豆浆机里，加入适量清水，制作成香浓豆浆，营养健康好喝。
生菜拌苦菊的做法：把紫生菜和苦菊分别洗净，沥去多余的水分，放到小盆里，生菜切碎，加香油、香醋、盐、生抽酱油调味即可，清爽健康。
早餐二：南瓜汁、鸡蛋蔬菜沙拉、烤肠、牛肉馅饼、奶黄包。
南瓜汁的做法：老南瓜去皮，切成小块，放到豆浆机里，加适量清水，豆浆功能制作即可。
鸡蛋蔬菜沙拉的做法：生菜洗净后切成小块，和洗净的苦菊一起放进小盆里，加香油、香醋、盐、生抽酱油拌均匀，装盘后，再把煮熟的鸡蛋切小块码在上面，淋上油醋汁即可。
牛肉馅饼是冷冻的半成品，平底锅上火烧热，放少许食用油，把馅饼饼胚放在锅里煎至两面熟透，同时一起煎烤肠。蒸锅加热奶黄包，即可开饭。
早餐三：山药葛根玉米羹、菠菜鸡蛋菜馍。
菠菜鸡蛋菜馍的做法：菠菜洗净后焯水，挤去多余的水分，切碎，和鸡蛋、盐一起拌均匀。揉好的面团取出两小块，分别擀成圆形的薄饼，将菠菜鸡蛋馅放在一张饼上，铺平，另一张饼盖在上面，四周压紧，上锅烙至两面熟透即可。详情看这里：菠菜菜馍的做法
山药葛根玉米羹是粉状的，取两勺放到碗里，加入适量开水冲拌即可。
早餐四：南瓜小米粥、葱花饼、香辣咸菜丝。
南瓜小米粥的做法：砂锅里烧开水，把小米洗净放进锅里煮至沸腾，老南瓜去皮，切小块放进锅里，煮至软烂粥浓即可。
葱花饼的做法：全麦面粉和普通面粉1：1比例混合，加酵母粉、清水混合揉成面团，醒面15分钟。切碎的小葱葱白部分，放到热油里炸软，出香味，和面粉、椒盐混合拌成油酥。把醒面后的面团分成小面团，擀成薄饼，抹上油酥，撒上葱花，卷成卷，立起后按扁，喷上油醒面10分钟，再擀成薄饼，上锅烙熟即可。详情看这里：全麦葱花饼的做法
小米粥加葱花饼，配上香辣咸菜丝，开胃下饭，香迷糊了。
早餐五：牛奶、全麦糖三角、煮鸡蛋&鹌鹑蛋、五香毛豆、木耳拌蒿子杆、烤肠。
五香毛豆的做法：毛豆修剪好，洗净后放锅里，加水煮熟，水里放盐、生抽酱油、五香粉调味。煮熟后泡上3小时以上，时间越久越入味，解馋小零食。
木耳拌蒿子杆的做法：木耳提前泡发，放开水锅里煮熟后捞出沥水。蒿子杆洗净后焯水，捞出过凉备用。二者放到小盆里，加香油、香醋、生抽酱油、盐调味即可。
全麦糖三角的做法：面粉和全麦粉面混合，加清水和酵母粉揉成面团，再分成等大的小面团，擀成厚一点的圆饼，用少量面粉和红糖拌成馅，包进去，外形做成三角形的样子，醒发后蒸熟即可。详细看这里：全麦糖三角的做法
早餐六：紫菜包饭、芒果红豆西米露、煮鸡蛋。
紫菜包饭的做法：蒸熟的米饭放盐和寿司醋拌均匀，放到紫菜上铺平，一侧放上煎熟的半张蛋饼和黄瓜条，再挤上沙拉酱，紫菜卷起来成卷，切成小段装盘即可。
芒果红豆西米露的做法：西米放到开水锅里煮至熟透，捞出过凉，沥水，放到碗里，加入切好的新鲜芒果丁、糖纳红豆，再倒入纯牛奶，拌均匀即可食用。详情看这里：紫菜包饭和芒果西米露的做法
早餐七：牛奶、桂花米发糕、煎鸡蛋&煎牛肉饼&鸡蛋黄瓜沙拉、樱桃。
这个早餐更省心了，桂花米发糕是买的半成品，上锅加热即可，同时还可以蒸熟鸡蛋。
熟鸡蛋去壳，切成小块，黄瓜去皮切成小块，放到一起，淋上油醋汁即可。同时还可以用煎锅煎熟鸡蛋和牛肉饼，省时省力又爱吃。
以上就是七款不重样的家常早餐，营养均衡，做法简单，一看就会。如果您也经常做早餐，每天都在想第二天早餐安排什么，不妨到这里找找灵感。
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