为规范网络餐饮服务经营行为，严厉打击“幽灵外卖”、证照造假等突出问题，近日，四川省绵阳市安州区市场监督管理局坚持“线上线下一体化”监管思路，开展网络餐饮食品安全专项治理行动，全力构建安全防护体系，切实守护市民“指尖上的安全”。
专项行动中，安州区市场监管局强化组织保障，局党组专题部署整治工作，制定专项方案并成立由主要领导任组长的工作专班，实行“每月一调度”机制，定期研判食品安全形势，确保责任落地。
在源头管控上，该局坚持“以网管网”，对美团、淘宝闪购等主要网络订餐平台配送点负责人开展集中培训和行政指导，重点加强本地平台“鲸选校园”监管，督促平台履行审核准入、信息公示等法定责任，全面清理“幽灵外卖”，打击资质造假、套证等违规行为。针对无堂食外卖商户，统一设置“无堂食”标识，建立管理台账，推动平台定期报送数据实现信息共享。截至目前，已指导平台及相关方负责人6家次，“鲸选校园”平台自查下线违规商户1家。
为提升监管精准度，该局采取“线上监测+线下核查”模式，依托网络订餐监管大数据平台，重点监测销量高、投诉多、评价差的“网红”餐饮店，针对证照不符、地址异常、环境不达标等风险点，开展“靶向式”突击检查，重点核查后厨卫生、原料采购、从业人员健康管理等关键环节。行动以来，累计检查入网餐饮单位73家次，其中无堂食外卖12家，整改问题62个，依法立案查处违规商户3家，形成有力震慑。
强化部门联动，4月8日，该局与公安部门召开联席会议，专题研判网络餐饮违法犯罪规律，会商“幽灵外卖”、无证经营等突出问题，统一行动标准和处置流程，避免执法空档，提升协同监管效能。
同时，该局创新监管方式，积极推进入网餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设，让后厨操作实时接受消费者监督；畅通“12315”投诉举报渠道，发布线索征集公告、曝光典型案例，发放合规经营告知书；建立“网餐哨兵”监督机制，聘请20名外卖骑手担任社会监督员，鼓励其上报食品安全问题线索，构建多元共治长效机制。
下一步，安州区市场监管局将持续巩固整治成果，保持严管高压态势，探索智慧化、常态化监管手段，推动网络餐饮行业健康有序发展，切实筑牢市民“舌尖上的安全防线”。（李昀珊）
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