昨天和闺蜜一起去逛超市,她一下子买了2箱的蓝莓,她说自己和孩子都非常喜欢吃蓝莓。以前蓝莓一小盒都要十多块,现在一整箱12盒才80块,还是中果,太划算了。她说要实现蓝莓自由,每天早上晚上和孩子都要吃,再也不用像以前一样觉得太贵了,心疼。
今年蓝莓的价格确实是便宜了不少,蓝莓花青素含量高,被称为水果界的“护眼黄金”。而现在的孩子不管是幼儿园还是中小学生,一到学校就需要看电子屏幕,家长们对孩子视力的保护更加重视,所以为了当下这个季节,很多家长都会给孩子安排上蓝莓。
但是医生也说过,蓝莓虽然好,价格现在也便宜了,但并不是可以自由吃,这3点一定要注意,不然小心护眼变成了伤害。
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不是吃得越多越护眼
蓝莓里面的花青素是护眼很好的营养元素,但这可不是吃得越多补得越多。人体对花青素的吸收能力有限,就像一个装满水的杯子,再多的水也无法容纳,过量食用不仅造成营养浪费,反而给身体增加负担。
而且蓝莓本身的含糖量也不低,一颗蓝莓的果糖含量大概有5%左右,一次性吃太多,孩子肠道内的果糖积压过多,就会给肠道造成负担。再加上蓝莓是凉性的水果,吃多了也会出现腹胀腹泻、拉肚子的情况。
所以说蓝莓的价格打下来了,可以实现自由了,但是孩子的身体还是不允许的。医生建议,3-6岁的幼儿每天吃5-10颗即可,小学生每天10-15颗,初中生及以上每天不超过20颗,这样既能补充营养,又能避免过量带来的问题,真正达到护眼效果。
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不是所有的孩子都能吃,特别是这2种娃
蓝莓的营养价值高,但是它也属于凉性的水果,有2种娃不适合吃它。
第一脾胃虚弱的孩子,尽量少吃 。我儿子就是从小脾胃不好,去年有一次去山姆超市试吃,又大又甜,孩子试吃了很喜欢。我就买了两盒回家,我儿子回家就吵着要吃,我看到他难得有自己主动要吃的水果,就一整盒都给他吃了。
那天晚上他就拉稀了,一直说肚子痛,赶紧去医院检查,医生说就是蓝莓吃多了,把我吓坏了。之前在小红书上面也看到了有个小朋友因为吃蓝莓去医院的,所以脾胃不好的孩子,凉性的水果就尽量少吃或者不吃。
第二容易过敏的孩子,这类孩子第一次吃蓝莓一定要少量尝试,先看下孩子吃完有没有出现皮肤瘙痒、起红疹、口腔肿胀等情况。
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蓝莓这3种吃法,营养大打折扣
很多家长觉得蓝莓买回家怎么吃都行,甚至为了让孩子多吃点,变着花样加工,殊不知错误的吃法不仅会让花青素大量流失,还可能让蓝莓的营养价值大打折扣,白吃了还没效果。
第一种:长时间高温蒸煮、熬煮。不少家长喜欢把蓝莓做成蓝莓酱、爆浆蓝莓,或者和其他食材一起长时间炖煮。蓝莓中的花青素是热敏性营养物质,遇到高温就会快速分解流失,煮得越久,护眼的核心营养损失越多。
而且长时间加热还会让蓝莓本身的果糖过度糖化,孩子吃了不仅没护好眼,还容易摄入过多添加糖,反而增加身体负担。
第二种:剥皮吃或只喝榨出的果汁。蓝莓的花青素绝大部分集中在果皮和果肉连接处,有些家长担心蓝莓皮不好消化,特意剥皮给孩子吃,等于把最有价值的部分丢掉了。
还有人喜欢把蓝莓打成汁过滤后给孩子喝,过滤掉的果渣里含有大量膳食纤维和花青素,只喝果汁不仅营养减半,还会让糖分快速被人体吸收,升高血糖,对牙齿和肠胃都不友好。
第三种:清洗不彻底就直接吃。蓝莓表面有一层白霜,很多人误以为是农药残留反复揉搓,其实这层白霜是天然果粉,能锁住营养和水分,过度揉搓会破坏果皮,让营养流失。
但反过来,若是简单冲一下就吃,蓝莓表面的灰尘、细菌甚至残留的农药无法清洗干净,孩子吃下去容易肠胃不适。
蓝莓正确清洗方法是用清水轻轻冲洗,或用淡盐水浸泡几分钟后沥干即可。
最近蓝莓的价格越来越低了,大家都能实现蓝莓自由了。最后告诉大家一个挑选蓝莓的技巧,蓝莓都是一整盒的包装,我们不能用手摸判断好不好。但是我们可以看蓝莓表面的那层霜,这层霜如果分布均匀,说明这些蓝莓是刚采摘不久的,相对来说比较新鲜。
其次看蓝莓的颜色,如果发黑发暗、表皮发皱,说明放的时间比较久,口感和营养都会大打折扣,就不建议买了。
也可以拿起来闻闻,如果有酸味或者土腥味,说明蓝莓已经采摘了很久,不能吃了。
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