新京报消费研究院从业内了解到，市场监管部门近期正式发文明确，消化酶类产品属于食品工业用酶制剂。生产销售供消费者直接食用的酶制剂，以及在固体饮料、压片糖果、食用菌制品、运动营养食品中混合使用酶制剂供消费者食用，均属于违规行为。
据多位母婴行业人士反映，受3·15相关报道及监管收紧影响，各大品牌方正在渠道大面积召回消化酶类产品，整个母婴调理品市场面临洗牌。目前已有不少商家将目光投向药食同源、酵素类产品或相关成分，期待填补消化酶类产品“大撤退”后的收益空缺。
消化酶产品监管收紧
今年3·15期间，新京报刊发《添加剂包装成洋品牌“消化酶”，宣称可直接给婴儿吃》报道。在对“伴乐优”“恩博维”“舒元康”“百适滴乐芙安”“素臣味动力”等5款婴幼儿消化酶产品的调查中发现，这些宣称能够帮助婴幼儿消化各种食物的消化酶滴剂，产品实际属性为食品添加剂中的“食品工业用加工助剂”，依照法规不应在最终食品中发挥功能作用。
5款婴幼儿消化酶滴剂样品，从左至右品牌依次是素臣、恩博维、百适滴、伴乐优、舒元康。 新京报记者 郭铁 摄
新京报消费研究院进一步调查发现，一些品牌商家如怡萃乐、益可劲等，将消化酶产品“包装”成菌酶粉、固体饮料、压片糖果等多种形式对外出售，涉嫌将加工助剂类的酶制剂当作普通食品原料添加到最终食品中并发挥活性功能作用，触及食品添加剂超范围使用及虚假宣传等法规问题。部分商家还将复合酶制剂原料更名为“综合果蔬酵素粉”，体现在产品配料表中，以此避开法规监管。
含有消化酶成分的即食食用菌、压片糖果。 新京报记者 郭铁 摄
报道刊发后，多地市场监管部门对涉事产品及企业展开调查，5款涉事消化酶滴剂及涉事菌酶粉、压片糖果、固体饮料等产品，目前在几大电商平台保持下架状态。
据多位母婴行业人士证实，目前市场监管部门已正式发文，明确消化酶类产品属于食品工业用酶制剂，用于生产加工过程，不得用于消费者直接食用。生产销售供消费者直接食用的酶制剂，以及在固体饮料、压片糖果、食用菌制品、运动营养食品中混合使用酶制剂供消费者食用，均属于违规行为。食品工业用酶制剂不属于营养强化剂，商家在销售过程中宣称此类消化酶为“营养补充剂”，食用后可以改善各类婴幼儿消化问题，属于虚假宣传。
针对消化酶类产品食品安全风险，监管文件明确按照“食品添加剂滥用问题综合治理行动”要求加强风险排查防控，严厉打击违规生产和销售行为。对于通过一般贸易和跨境电商销售的进口消化酶相关产品，海关总署已采取措施在口岸实施拦截检查；同时督促各平台关注消化酶类产品风险，排查清理问题产品，严防平台内经营者“改头换面”重新上架相关产品。
母婴渠道大面积召回产品
据多位母婴行业人士反映，受此次3·15报道及监管收紧影响，品牌方正在大面积召回消化酶类产品，影响已波及乳糖酶类产品。
一位母婴店主展示的品牌方通知显示，“因近期3·15相关舆情影响，目前监管部门正对同类酶制剂产品开展专项排查，同时市场上职业打假人也在集中扫货投诉，稍有不慎就可能牵连到我们的门店和品牌。为了保障大家的经营安全，避免被误伤，公司决定请所有合作门店立即下架乳糖酶、消化酶两款产品并封存，暂停销售，后续上架时间会第一时间通知”。
一位母婴店主在视频中展示的品牌方通知。 社交媒体截图
“几乎所有的门店和经销商都收到了消化酶、复合酶产品召回的通知，整个母婴圈人心惶惶。”另一位母婴营养博主近日发布视频分析称，这次监管部门严查的逻辑是不能把工业助剂直接当食品吃。受影响的产品主要有两类，一类是所有进口乳糖酶、蛋白酶、复合消化酶，包括进口益生菌里加酶的产品，只要配料表写有酶制剂、执行食品添加剂标准，将全线受影响，未来会慢慢退出市场。第二类是国产产品直接标注酶含量，相当于直接把工业助剂当作主要原料销售给消费者食用，也会受到严格管控。
该母婴营养博主认为，这次消化酶事件对母婴行业是一次较大冲击，“今年生意本来就很难，而滴剂消化酶过去几年一直是门店的大爆品和业绩支撑点，未来整个品类可能要重新洗牌。”
有母婴行业人士告诉新京报记者，婴幼儿消化酶类产品的诞生，最早是受成人酵素产品的启发。2013年前后，一瓶成本只有几块钱的酵素类产品在私域渠道能卖到上千元，一些母婴行业人士便尝试用酵素产品的销售逻辑，在婴幼儿领域打造消化酶品类。2015年前后，消化酶类产品因抓住了宝妈对婴幼儿消化、过敏等常见问题的担忧，开始在母婴行业兴起，一些以前做奶粉代理商、渠道商且有经营意识的商家纷纷开始转做消化酶。
据另一位母婴行业人士了解，消化酶类产品真正的市场爆发节点是在疫情后，主要原因是出生率变化，需求出现结构性萎缩，加之行业高度集中化、市场价格透明，原本支撑门店利润的婴幼儿配方奶粉不再是“香饽饽”，整个母婴行业效益下降，需要打出新的产品概念。“从婴幼儿自身生长发育特点来说，许多过敏、消化、抵抗力问题都与肠道有关。相比益生菌的慢调理，消化酶、乳糖酶见效快，因此会被商家放大功效，同时利用消费者的信息不对称获利，催生出消化酶产品的市场热度。”
该母婴行业人士称，消化类、过敏类的调理产品一直是母婴渠道的热门选品。在单体母婴店，此类调理类产品的销售额占比能达到40%以上，在个别店铺占比可超过60%。在山东、河南等地区，甚至出现了专门的调理型门店，主要销售婴幼儿营养品，配合奶粉出售。具体而言，母婴渠道销售的调理型产品主要包括钙、铁、锌、硒、消化酶、乳糖酶等所谓的婴幼儿营养品。这些产品中，八成以上都是普通食品，例如各种固体饮料、滴剂等，拥有“蓝帽子”认证的保健食品并不多见。整个母婴调理类产品的从业人员素质也参差不齐，很多人并不具备专业知识，只是经过厂家培训，以卖产品为导向，“所以这块市场是有问题的”。
商家开始寻找消化酶替代品
在消化酶类产品监管收紧后，一些母婴行业人士开始寻找“替代品”，将目光瞄向药食同源、酵素类成分。需要警惕的是，一些活性酶制剂正是披着酵素粉原料的“外衣”被商家当作一般食品原料使用，以此规避法规监管。
新京报消费研究院此前调查发现，一款标称湖南天根乐微君科技有限公司生产的“益可劲”消适宝即食食用菌，产品类型虽为“食用菌制品”，但在电商平台上却主要宣传消化酶功效。该产品不仅名称、类型不是“消化酶”，配料表中也没有看到酶制剂成分，仅在包装正面写有“果蔬酵素粉富含消化酶”。
益可劲旗舰店商品链接中的视频宣称，该产品中添加的果蔬酵素粉中含有17种活性辅酶以及蔬果纤维。客服也称，虽然产品配料表中未标注酶成分，但添加的综合果蔬酵素粉富含17种酶。
新京报记者随后以商家身份与该“综合果蔬酵素粉”供应商取得联系。据工作人员称，其综合果蔬酵素粉以固体饮料酵素的形式进口至国内，但“本质就是酶”，且其中的酶具有活性。之所以将酶命名为果蔬酵素粉，是因为酶属于工业助剂，国内不允许在普通食品里使用，但使用酵素是合规的，“这两个品名（消化酶、综合果蔬酵素粉）可以做选择上的应用，去完美规避法规上的风险”。此外，只要该原料在产品中添加量不超过25%，就可以在配料表中只标注“综合果蔬酵素粉”，无需将里面的具体酶成分展开标注。
除酵素类产品或成分外，目前市面上还出现了“四神汤汁”“山楂鸡内金饮”等饮料，主打药食同源、调理肠胃等功效或概念。然而，这类产品配料表成分普遍以水、果汁为主，药食同源成分实际添加量并不高。这类产品多执行饮料标准和食品生产许可证号，而非中药饮片或饮剂，但一些商家宣称，其所售饮料与中药鸡内金或四神汤作用一样。
据医学、法律专家解答，当药食同源物质作为食品时，无论是否仍具有中药效用，都不应以药效作为噱头进行宣传，仅能当作普通食品对外销售。普通饮料添加药食同源成分如果太少，作用可能不明显，而果汁中的糖分对血糖影响较大。监管部门也曾提醒，食品不是药品，没有治疗或预防疾病的作用，即使是药食同源的食品，也不能替代药品治疗。
新京报首席记者 郭铁
编辑 李严
校对 柳宝庆
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