香港有两大历史悠久慈善机构，一个是东华三院，一个是保良局，不少城中名流、名人都担任过这两个慈善机构的主席或是相关职务。无论是东华三院，还是保良局，每一年都会参与竞选新一届董事会，继而举办盛大的晚宴。2026年至2027年度的保良局新一届董事会已经诞生，并且举办了就职晚宴，邀请城中名人、名流出席，何鸿燊四太太梁安琪也是受邀对象。
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何鸿燊在2020年离世之后，梁安琪已经很少在公开场合提及何鸿燊，此次出席保良局的晚宴活动，梁安琪主动提到何鸿燊，主要是想表达对何鸿燊的感谢。梁安琪曾经是2014年至2015年的保良局主席，在她任职的当年，就获得了何鸿燊的极力的支持，做出了贡献，这令她难以忘怀。而如今虽然已经卸任，不过她仍然在保良局中担任重要的职务，是新一届的顾问局成员，所以保良局相关的活动，她会到场支持。
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当晚梁安琪打扮秉持着这些年的低调作风，身穿驼色套装，不过还特地戴了一条橙红色的围巾，低调之中又不乏贵气。别看梁安琪已经65岁了，但是保养得宜，没有浓妆艳抹，看起来气质仍然很出众，而且也不显老。在受访的时候，女强人范儿十足，说话的时候气势十足，气场全开。她接受郑绍康的简单访问，回顾自己在2014年至2015年期间担任保良局主席期间刻骨铭心的事情，其中就特别提到了何鸿燊。
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