从卖酒到卖生活方式，习酒再破局
文 | 岳治中
当赤水河畔的酱香与十三朝古都的文脉相遇，一场关于品质、文化与体验的盛宴精彩启幕。
4月19日，“习酒・品酒师”项目全国启动仪式暨首场活动在陕西西安举办。作为习酒年度核心IP与消费者培育的核心载体，本次活动不仅展示了“习酒・品酒师”项目最新的沉淀与迭代，更通过首次亮相的习酒5.2mL陈年老酒，让体验感持续升维。
在习酒加快推进营销2.0改革和全国化2.0的大背景下，全新启航的“习酒・品酒师”正成为习酒以消费者为中心、深耕体验创新、深化“卖酒向卖生活方式转变”战略全新实践的抓手。
01
三大升级赋能，重构酱酒品鉴质感
一场品鉴活动怎样才能真正打动人心？
“习酒・品酒师”给出的答案是打破封闭会场的物理边界，跳脱出枯燥的产品宣讲，让消费者置身于其中，从被动的倾听者，升维为沉浸的参与者、共创的品鉴者。
细心的人不难发现，自2024年升级重启之后，“习酒・品酒师”每年在内容和形式上都有所迭代。
以本次活动为例，相较于去年“以技术赋能营销”和前年“融入落地城市特色文化叙事”，今年的“习酒・品酒师”以“习酒香的时光刻度”为核心创意，通过对“时代君子”的具象表达，进行沉浸感的深化、体验感的升级、互动感的提升。
其中，在场地布置方面，习酒将过去的东方庭院意境优化为凝聚了74年奋斗时光的沉浸式叙事，通过串联五大历史刻度、十里酒城溯源、松弛社交场景与深度品鉴体验，完成从“观景赏韵”到“亲历时光、品味经典”的价值升维，让嘉宾在时光流转中读懂习酒从“黄荆坪”到“黄金坪”的蜕变。
流程环节同样颇具质感，开门仪式以时光之门点亮、雾气升腾营造仪式感；酒礼表演演绎新中式酱香礼序，传递“崇道、务本、敬商、爱人” 核心价值观；由君品文化传播员进行的文化宣讲，结合西安在地文化，实现专业讲解与文化传递的深度融合。
尤为值得一提的升级是在勾调体验设计上，“习酒・品酒师”在过去主体产品品鉴和年份酒鉴赏勾调的基础上，创新引入“陈年老酒+新酒”的双轨勾调范式，既倡导了“存新酒、喝老酒、老酒调着喝”理念，又让消费者能够真切感受到陈年老酒与新酒之间那微妙而丰饶的“奇妙反应”。
在此基础上，“习酒・品酒师”再通过一线匠人纪实视频的真心独白和对消费者的真诚致敬，为消费者颁发电子品鉴证书等内容升级，形成完整体验闭环，并构建起“体验—认同—归属”的情感链路，让每一次品鉴都成为君品文化的一次具身实践与价值确认。
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解锁时光调配新价值，习酒5.2mL陈年老酒首秀引关注
前文说到“习酒・品酒师”今年创新引入了“陈年老酒+新酒”的双轨勾调范式，而具体实现这一勾调创新的就是本次活动上现场首发的习酒5.2mL 陈年老酒。
据了解，它精选了习酒优质陈年老酒，以“时光馈赠”作为核心定位，具备小支装、可勾调、可体验、可收藏四大核心属性，深度承载时光调配、DIY勾调、老酒价值、仪式感、便携礼赠五大核心价值，精准满足当下不同消费群体的体验需求和场景需求。
在产品设计方面，该套装以时光为核心灵感，采用翻盖式礼盒包装，琥珀金与米白为主色调，搭配压纹工艺呈现酒液流动线条，立体印刷点缀“时光调配”字样，既兼具高端质感与仪式感，又凸显老酒的岁月厚重感。
其中内部则采用5.2mL小容量瓶型，瓶身小巧精致、握感舒适，精准适配DIY勾调的用量需求，同时便于携带与收藏，既可以作为勾调体验的专属载体，也可以作为高端伴手礼赠送，实现了实用性与仪式感的完美融合，打破了传统老酒“难体验、难携带”的局限。
众所周知，新酒虽然风格突出，但是陈味不足；而老酒历经岁月沉淀，口感愈发醇厚绵柔，韵味十足。当新酒与老酒相互勾调，就如同一场味觉的奇妙融合，能完美整合二者的优势，使口感层次变得更加丰富多元。
值得一提的是，习酒5.2mL陈年老酒的“DIY勾调”不是简单的年份混合。
在当天活动现场，习酒的专业品酒师以习酒·窖藏1988作为基底，现场演示了1.8mL、3.5mL两种不同老酒添加量给酒体带来的不同风味变化。
有现场参与活动的经销商表示，习酒5.2mL陈年老酒的出现不单单让消费者感受到调酒的乐趣，增加了消费者的参与和体验感，同时还用小瓶老酒开辟了品鉴新赛道，在原有基础上激活了消费新需求，可谓一举两得。
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以体验创新破局，引领酱酒生活方式新变革
当前酱酒行业进入存量竞争与消费升级并行的新阶段，消费者培育、文化传播、体验创新成为品牌突围的核心关键词。“习酒・品酒师”项目的全新启动，不仅是习酒自身的战略升级，更对整个行业具有示范意义与引领价值。
从消费者培育维度来看，项目打破了传统“说教式”传播，以沉浸式时光体验+互动式勾调品鉴，让消费者从被动接收信息转为主动探索品牌价值。通过五大刻度叙事，嘉宾直观了解习酒74年匠心历程。
同时，通过勾调实践，精准掌握酱酒品鉴方法，建立对品质、风味、年份的专业认知，实现从 “喝酒” 到“调酒、赏酒”的转变，为行业消费者培育提供可复制的成熟模式。
从文化传播维度，项目持续深化君品文化渗透，将“崇道、务本、敬商、爱人”的核心价值观与西安古都文化、君子精神深度融合，让品牌文化不再是抽象理念，而是转化为可感知的礼仪、场景与体验。
从渠道赋能维度，“习酒・品酒师” 作为高端体验IP，精准链接高净值人群，为经销商提供优质获客与客户维护场景，助力终端动销与品牌口碑传播。
从高端体验维度，项目以时光叙事+君品格调+产品创新，重新定义酱酒高端品鉴会标准。区别于同质化的宴请式活动，习酒以74年品牌底蕴为根基，以5.2mL陈年老酒为创新载体，打造兼具文化感、仪式感、互动感的高端场景，契合高端消费者对品质、文化、体验的多元需求，巩固习酒高端酱酒领先地位。
更为难得的是，在项目落地推进中，“习酒・品酒师”并不局限于单一活动形式，其还计划与全国多家习酒体验馆展开深度联动，并通过习酒5.2mL陈年老酒的“DIY勾调”体验等内容，持续打造一系列更具在地特色与场景特色的品酒师专属场次。
此举，不仅充分践行了习酒营销2.0改革“战术上适度分离、战略上深度融合”的核心要求，同时也拓宽了“习酒・品酒师”的覆盖人群，进一步丰富了体验形态、增加了消费者触达渠道。
对此有行业人士认为，“习酒・品酒师”项目的价值已经不止于品牌自身，更为酱酒行业提供全新破局思路，其实践顺应了白酒从“渠道驱动”向“消费者驱动”、从“产品销售”向“生活方式服务”的行业趋势，为行业高质量发展提供鲜活样本。
长安载韵，酱香传情。随着2026年“习酒・品酒师”以西安为起点，携全新沉浸式体验和习酒5.2mL陈年老酒，持续传递“君子之品・东方习酒”的品牌内核，深化消费者培育与文化传播，未来这个项目又将给行业带来哪些惊喜？让我们一起期待。
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