“获评‘好’的菜品直接放进下季度日常菜单，‘中’的菜品继续优化保留，‘差’的就直接淘汰不用。” 在中国铁路郑州局集团有限公司新乡供电段一季度的食堂管理委员会会议上，全新的品餐会环节成了大家关注的焦点。
新乡供电段的管辖范围横跨河南、山西、山东三个省份，沿线不少职工长期驻守工区，食堂几乎成了他们日常的“第二个家”。一顿热乎可口的饭菜，不只是简单填饱肚子，更和一线安全生产紧紧挂钩。正是看准了这一点，新乡供电段把原本坐在会议室开的伙管会，直接搬到了职工餐厅，改成了接地气的“品餐会”。职工代表们边品尝饭菜边现场打分，新推出的菜品当场就定下去留，口碑好的直接纳入常规菜单，表现一般的改进后再保留，不合大家口味的就直接淘汰，没有一句空泛的口号，全是靠职工舌尖上的真实体验来评判。
表面上看，这只是食堂管理方式上的一点小调整，可往深里说，却是管理思路一次很实在的转变。把菜品好不好、留不留的决定权，真正交到职工手里，让大家常说的“舌尖上的民主”不再停留在嘴上，而是真真切切落到了日常伙食里。职工不再是被动等着开饭、被动接受服务的人，而是全程参与、说了算的“主人翁”。除此之外，这种贴近职工的管理方式，还实实在在减少了餐饮浪费。垃圾桶里的剩菜剩饭，最能直观反映饭菜的质量。饭菜合胃口了，职工们自然愿意光盘，倒餐率降了一大截。当职工从“被要求不浪费”变成“打心底舍不得倒掉”，制止餐饮浪费也就有了最实在，也最长久的动力。
新乡供电段先在段部开展试点摸索办法，再让各个车间结合自身实际情况落地推行。不管是集中修作业时，送到施工现场的热乎饭菜，还是各车间根据自身工作特点优化的供餐方式，这份“职工之家”的温暖，都实实在在藏在每一餐饭、每一双碗筷里。
职工食堂从来都不只是一个解决吃饭问题的场所，往深了说，也是凝聚职工人心的重要纽带。把职工的伙食放在心上，大家心里踏实了，干起工作自然更有劲头。一顿寻常的饭菜，也能让职工对单位生出满满的归属感。职工每天都要就餐，吃得舒不舒服、合不合口味，直接影响着日常的工作心情，也左右着对单位的看法。要是连吃饭这件最基本的事都不被重视，职工很难相信，单位会在其他方面真正为自己考虑。
（来源：中国网 作者：樊珈辰）
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