春风送暖，繁花满城。2026上海国际花卉节期间，黄浦主会场首次扩容至大豫园文化片区，绿波廊、上海老饭店、春风松月楼、宁波汤团店等一众百年老字号同步上新“花漾”限定美食，以花入馔、以味传情，让传统烟火气与春日浪漫相融，引爆全城打卡热潮。
繁花绿豆糕、椰香玉兰酥、玫瑰花包、桃花糕、花开富贵呛海蜇……一道道颜值与风味兼具的春日菜品，将江南春色搬上餐桌，成为游客口中“可以吃的春天”。
绿波廊“繁花绿豆糕”
在绿波廊，栩栩如生的椰香玉兰酥搭配天青色瓷盘，勾勒出清雅江南意境；精致的繁花绿豆糕层次分明，入口绵密清甜，引得食客频频拍照。不少游客感叹，在这里用餐，品尝的不仅是点心，更是非遗手工技艺与春日意境的双重享受。
春风松月楼“玫瑰花包”
春风松月楼的外带窗口前，胖嘟嘟的粉红玫瑰花包格外吸睛，软萌外形搭配清新口感，让素食爱好者也能尽享春日限定美味。
宁波汤团店“桃花糕”
相隔不远的宁波汤团店里，刚刚出炉的桃花糕吸引了众人的目光，以桃花为形、干桂花为蕊，粉黄相间、软糯香甜，一眼便让人感受到春日的明媚与温暖。
“以花入馔，古已有之。”上海老饭店厨师长罗玉麟介绍，花馔是中国传统饮食文化的重要组成，既有槐花炒鸡蛋、桂花糖藕等家常风味，也有荷花宴等宴席精品。此次老字号创新推出花开富贵呛海蜇，以海蜇为主要食材，结合特调酱汁与花卉造型，既展现国家级非遗本帮菜的精湛技艺，又传递出春日雅致意境，让传统菜品焕发新生。
上海老饭店“花开富贵呛海蜇”
为承接花卉节客流、激活消费潜力，豫园老字号同步推出多项主题优惠，将赏花流量转化为消费增量。上海老饭店推出会员特惠菜，甜豆河虾仁、黑椒牛仔骨等菜品折扣低至3.5折；南翔馒头店、春风松月楼上线花卉节主题套餐，最低49.9元即可畅享春日美味；宁波汤团店会员消费满88元还能获赠一只“花花大豫园”限定桃花糕，多重福利吸引市民游客驻足消费。
当百年老字号的烟火气邂逅花卉节的浪漫，美食不再只是果腹之物，更是承载传统饮食文化、传递时令意趣的鲜活载体，为上海春日文旅消费再添新亮点。
原标题：《一口吃掉江南春！豫园老字号掀起春日主题美食潮》
栏目编辑：裘颖琼 题图来源：采访对象供图 图片来源：采访对象供图
来源：作者：新民晚报 杨玉红
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