2025年，意大利果蔬消费呈现普遍增长态势，无论是在数量还是价值上均有提升。根据意大利CSO数据显示，零售购买量达545万吨（较2024年增长5%），总价值137.7亿欧元（增长7%），平均价格上涨2%。每个家庭平均购买207公斤果蔬产品（增长2.9%），年支出519欧元（增长4.9%），人均消费量则为92公斤（增长5%）。

具体来看，水果总量为281万吨（增长3%），但价值增长尤为显著，达71.3亿欧元（增长10%），平均价格上涨7%。蔬菜则达到262万吨（增长7%），价值65.3亿欧元（增长4%），平均价格下降3%。

同样根据CSO数据，在最受欢迎的产品中，香蕉表现突出，以6%的增幅保持市场领先地位，其次是销量稳定的苹果和橙子，而梨（+9%）、猕猴桃（+15%）和草莓（+14%）则呈增长态势。蔬菜中，土豆占据主导地位，西红柿和生菜增长6%，胡萝卜和西葫芦增长5%。

大型零售商仍是主要购买渠道，占总量的81%，其中超市占48%，折扣店增长势头强劲（占21%）。传统渠道则有所下滑，占比稳定在15%。

在商业领域，根据意大利国家统计局（Istat）经Fruitimprese整理的数据，2025年意大利果蔬出口量达392万吨（增长8.1%），价值66.8亿欧元（增长11%）：其中新鲜水果销量增长12.8%，价值增长15%；蔬菜销量增长仅1.6%，价值增长0.8%。进口量超过411万吨（增长7%），价值62.7亿欧元（增长14.9%），导致约19.6万吨的贸易逆差，但价值仍为顺差，达4.08亿欧元。

德国仍是第一大市场，交易额达21亿欧元，其次是法国和奥地利；而东欧市场呈增长趋势，亚洲和南美洲市场也涌现出新机遇。出口量最大的产品中，苹果表现突出（超过100万吨），其次是鲜食葡萄、猕猴桃和柑橘类水果，其中柠檬和猕猴桃的表现尤为亮眼。

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