美国发芽“马铃薯”能吃，大陆“土豆”二字说不得？赖清德疯了吗？|土豆|大陆|美国|马铃薯|龙葵素

来源：滚动播报

（来源：直新闻）

发芽马铃薯含“龙葵碱”可致食用者中毒，以前台当局规定进口马铃薯只要有1颗发芽，整批退运。但根据2026年2月签署的所谓“台美对等贸易协定”（ART），未来仅需“单颗剔除”，引发岛内各界强烈愤慨。

不只马铃薯，未来所有争议进口食品，都恐将进入台湾校园做营养午餐。有国民党议员痛批民进党开放“莱猪”“莱牛”（指含莱克多巴胺，即“瘦肉精”的猪肉牛肉）进口，还找没常识的“青鸟”（绿营支持者）来带风向，民进党是嫌选票太多？还是觉得台湾家庭主妇、年轻人和小朋友好欺负？

此前，台湾有初中生物课本曾因为以“土豆”称呼“马铃薯”，引发绿营跳脚，声称“土豆是大陆用词非台湾用语”，炒作“土豆”称呼是大陆“文化统战”，被岛内网友嘲讽道“建议别吃饭喝水呼吸，因为大陆人要吃饭喝水呼吸”。美国“发芽马铃薯”能吃，大陆“土豆”称呼不能说，赖清德当局的荒唐“双标”，已经到了走火入魔的程度。

发芽马铃薯输台

发芽马铃薯的龙葵素含量有可能会大幅提升至使人中毒的程度，因此台湾过去规定，如果进口马铃薯有发芽情况，需“整批退运”。但在“台美对等贸易协议”下，台行政部门将开放美国发芽马铃薯输台——马铃薯如果发芽，仅需剔除发芽部分，仍可进行加工使用。该规定落地，台湾民众陷入龙葵素中毒的恐慌中。

对此，台农业部门辩称，该做法与国际上类似，声称会为台湾农业环境安全及民众食品安全“严格把关”。民进党也出来狡辩称，马铃薯进口台湾有三道严格关卡，近期“谣言”刻意把个别处理规范扭曲成“食品安全漏洞”，试图抹黑“台美经贸合作”成果。“青鸟”（绿营支持者）也拼命带风向，有人自称“家里的法国的丈夫会吃发芽的马铃薯”，还说“只有亚洲人不吃发芽的马铃薯”。

台湾地区马铃薯主要从美国进口，占比50%至80%。根据台当局农业主管部门网站公告，绿皮或发芽马铃薯有致命毒素龙葵碱，若不慎食用过量龙葵碱可能导致头晕、呕吐、腹泻等症状。林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海指出，民众若不慎摄入龙葵碱浓度达每公斤（体重）2至5毫克（以60公斤成年人估算，大致相当于1到2个中等大小的明显发芽发青发苦土豆），便可能出现中毒症状，浓度达每公斤3至6毫克，恐有致命风险。

“赌吃”引恐慌

面对台当局开放美国发芽马铃薯，岛内民众十分愤怒，批评称：“真想诅咒这些同意开放的畜生”，“为了抱美国爸爸的大腿，什么狗屁倒灶、伤天害理的事都做的出来！”

台湾行政机构负责人卓荣泰21日接受国民党民代王鸿薇质询时夸下海口：“我们会整柜检查，每一颗拿出来检查。”但实际上，他的敷衍回应很难落实。台湾进口马铃薯目前采取“一般抽批”方式查验，抽验率仅为2%—10%。台湾食品技师公会日前称，台当局没有足够实验室对龙葵素进行完全检验，民间也只有两家实验室可验，能力恐严重不足。

有医学背景的国民党民代陈菁徽表示，龙葵素是具有毒性的天然生物碱，没有特效解毒剂，过去只要岛内进口的马铃薯出现发芽情况，多半会被整批退运，原因很简单——一颗马铃薯发芽就代表整批货物的储存条件出现了问题。这也是为什么台湾许多摊商处理马铃薯时，只要发现一颗有问题，就整箱淘汰。

陈菁徽警告，如果发芽的马铃薯进入加工流程，被制成薯条、薯片，甚至是淀粉原料，消费者根本无法从外观辨识其是否安全。此外，龙葵素本身具有耐热性，一般的烹饪方法很难对其产生破坏，“难道以后台湾人吃薯条都得担心有没有毒”？