皇家社会在与马竞的难忘决赛中通过点球大战夺得队史第四座国王杯冠军，乌奈·马雷罗和巴勃罗·马林成为制胜功臣。然而，在这场狂欢中，一个意想不到的人物成为了当天的情感焦点——马丁·贝拉萨特吉。
这位来自圣塞瓦斯蒂安的厨师作为《长筒靴》节目在圣塞瓦斯蒂安录制现场的特邀嘉宾，将这场庆祝变成了一段关于皇家社会在他生命中意义的深刻个人叙述。他充满情感的话语成为了这场超越体育范畴致敬的主线。
贝拉萨特吉解释道，他著名的“garrote”（如今已成为其厨艺的全球标志）源于观看80年代皇家社会的球员。那一代球员，包括阿尔科纳达、戈里斯、萨莫拉，尤其是何塞·马里·巴克罗，对他而言是一所人生学校。
“他们是我们所有人的榜样，”他坦言，回忆起当时觉得他们非常了不起，能够传递他后来内化为自身的价值观。
对这位厨师而言，这些球员不仅开创了一个时代：他们还影响了整整一代圣塞瓦斯蒂安的年轻人，包括他自己。
在所有名字中，贝拉萨特吉对何塞·马里·巴克罗给予了特别的喜爱，后者出席了《长筒靴》的这期特别节目。
他将巴克罗定义为那些教会他永不放弃、不懈努力以及即使在胆怯阻碍自己时也要相信自己的榜样人物之一。
这位厨师回忆起年轻时因害羞而躲起来，但从巴克罗等球员的榜样中找到力量：“我一周七天都努力工作，因为他们是我的榜样。”
对他而言，巴克罗和那支皇家社会是一种情感动力，推动他在职业生涯中迈出决定性步伐，即使在面对似乎比他更游刃有余的国际客户时也是如此。
贝拉萨特吉坚称，他所经历的许多非凡事情如果没有这些球员的启发就不可能实现：“如果没有认识这些我一生的朋友，我就不会经历这么多不可思议的事情。”
对他而言，皇家社会远不止是一家俱乐部：它是一种理解努力、谦逊和激情的方式。“每个身披蓝白战袍的人都眼睛闪闪发光，”他断言，并坚信白蓝精神仍在指引着成千上万的人。
他还强调了约金·阿佩里贝的作用，认为他是俱乐部现代转型的关键人物，但坚称昔日英雄“播下了如今开花结果的种子”。
《长筒靴》的这期特别节目汇集了卡洛斯·索莱尔、巴勃罗·马林等现役球员以及1987年的冠军成员。但正是贝拉萨特吉用一段感动所有人的讲话将过去与现在联系在了一起。
在这个体育荣耀的日子里，这位厨师回忆道，皇家社会不仅赢得冠军：它还激励、改变和陪伴着人们。而他是以自己烹饪时同样的热情、喊“garrote”时同样的活力，以及从小看着巴克罗和队友们时同样的钦佩之情来讲述这些的。
这场致敬表明，在圣塞瓦斯蒂安，足球也是记忆、身份和生活。
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