3月8日，备受瞩目的2026第四届中国侨都（江门）咖啡节圆满落下帷幕。这场为期4天的咖啡文化盛宴，以咖啡为媒，连接起海内外的味蕾与情感，不仅让市民和游客沉浸式体验了咖啡的醇香魅力，更展现了侨都独特的文化底蕴与消费市场的澎湃活力。其中，由江门开平市文旅创业孵化基地（江门开平市农村电商产业，以下简称“基地”）项目民国1917与谷子文创共同组成的摊位，以海盐黄皮、黑蒜芝士、焦糖腐乳等侨乡风味冰淇淋与印着碉楼民房花砖、建筑立面彩瓷、吊灯等元素的文创产品相结合，用小小的摊位展示出独特的“咖啡+文创”产业融合新场景。
老派之必要的“民国1917”
位于江门老城区的“民国1917”，保留老屋原貌，将历史转化为可触摸的咖啡店，其所在老房子是道光二十三年紫坭乡民黄先生中举后获赐的“镬耳屋”。民间有传说，黄举人梦见金龙而中举，紫坭乡民们因此做了紫坭纱龙，从此当地就有了舞龙的习俗。在围绕“紫坭纱龙”开发文创产品的过程中，民国1917与基地结缘并成功入驻基地。随着资源对接和平台合作的深入，民国1917也进一步与开平本地农文旅资源融合，在自力村打造“方氏咖啡”品牌，成为扎根传统文化与历史建筑中的“老店”。
造新派“口粮”的“开平谷子”
几个年轻人组成的团队，始终扎根于侨乡大地，亲自从田野调研、史料考据到设计转化，将侨乡文化中那些被忽视的元素展示出来。在参加第六届江门市 “乐业五邑” 创业创新大赛后，其团队正式入驻到基地，并成立工作室。其团队擅于利用传统侨乡建筑装饰作为创作灵感，解构建筑线条、复刻纹样、提炼美学，用现代设计语言重译，成为符合时下年轻人审美的精神“口粮”和“谷子”产品。
联名再造“在地文化×在地风物”
本次侨都咖啡节的C31摊位上，民国1917与开平谷子联名再造，以在地风物为原料、在地文化为魂，将“咖啡+文创”为载体，把“下南洋”的侨乡记忆、中西交融的生活方式，变成可吃、可带、可分享的情感连接物”。
本次侨都咖啡节的民国1917与开平谷子的联名摊位，充分地展示了基地作为交流沟通平台的作用，希望未来更多入驻企业通过IP联名、农文旅融合、活动互动、场地共享等形式实现更广泛地资源对碰和思维碰撞，创作出更多元化的产品和设计。
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