晚上吃完饭，带着孩子一起去逛超市，当我看到生鲜区的猪肉价格时，吓了一大跳：前腿肉3.99元一斤，五花肉5.99元一斤。
这价格是真的跌到了白菜价，要知道大白菜一斤都要四五块钱，更别说八九块钱的西兰花，西红柿，菠菜之类的蔬菜了。
按理说猪肉价格这么实惠，应该会排起长队才是，可现实却是，色泽红润的猪肉摆满了冰柜，但是买的人却寥寥无几，大家似乎对猪肉不感兴趣了，反而不如旁边20多块钱的小龙虾人气多。
超市猪肉比青菜还便宜，为何大家却不爱吃了？尤其是年轻人，对于猪肉更是没有兴趣，大家宁愿去吃牛肉，海鲜，鸡肉也不太愿意吃猪肉，
这背后到底是怎么回事呢？对此，我询问了一下身边的朋友，总结出了4个原因太真实太扎心了。
1、吃腻了。
对于70后、80后、90后来说，小时候能吃上一顿猪肉是非常件奢侈的事，那个时候我记得一个星期也难吃到一顿猪肉。
基本上只有逢年过节，或者是家里来客人，办喜事之类的，猪肉才会上桌，一上桌就被大家抢光了，那个时候的猪肉是真的好吃啊。
但是现在时过境迁，人们收入越来越高，生活条件越来越好，不管是农村还是城里人，大家都实现了猪肉自由。
四五块钱就能够买到一斤猪肉，比青菜还便宜，不管是吃食堂，还是点外卖，又或者是自己去外面吃快餐，自己家里做饭，几乎顿顿都有猪肉。
天天吃，月月吃，一来二去，对于实现了猪肉自由的人们而言，红烧肉，辣椒炒肉，回锅肉等等猪肉菜肴，大家实在是吃腻了。
2、没以前好吃了。
以前的猪肉都是自家养殖的，吃的是剩菜剩饭、米糠、麸皮、红薯藤、野菜，从年初要一直养到年尾，有的甚至养两三年。
而且养在猪圈里，猪的活动空间大，运动量多，这样的猪肉，吃起来肥瘦相间，肉质紧实，有一股天然的肉香味。
而如今的猪，都是大型养殖场饲养，关在狭小的栏舍里，没有活动空间，吃的全是饲料，猪可能一辈子都没有品尝过野菜，红薯藤之类的青菜。
吃的东西完全不一样，而且为了让猪长得快，还会吃各种生长激素物质，这样养出来的猪肉，肉味淡，一点都不好吃。
3、猪肉油脂太多了。
30年前，我小的时候，我记得那个时候去买猪肉，最贵的不是瘦肉，而是肥肉，那个时候买猪肉是送骨头的，比如排骨筒骨之类的。
因为那个时候物质相对匮乏，人们缺油水，所以大家都抢着要买肥肉，肥肉油水多，而且还能够熬出猪油，可以用来炒菜吃。
如今大家生活条件好了，大家不喜欢吃肥肉，油脂多，容易吃胖，大家反而更喜欢吃油脂少的骨头，以前买猪肉送骨头，现在骨头却比肉还贵，人们的饮食观念彻底改变了。
4、猪肉从主菜变成配菜。
我记得小时候去吃酒席的时候，谁家的菜肴里猪肉多，那么这家主人的生活条件就越好，比如一整个的猪肘子，谁家要是拿出这个菜肴招待客人，那绝对是富豪的象征。
但是如今猪肉却完全改变了，从主菜变成了配菜，比如现在的辣椒炒肉，大家更喜欢吃辣椒，而不是猪肉。
如今在酒席上猪肉越多的菜肴，比如扣肉，红烧猪肘子，那么吃的人就越来越少，大家反而更喜欢吃青菜之类的。
真正三十年河东三十年河西，30年前的人可能做梦也想不到，有一天大家居然会不愿意吃猪肉，反而更愿意吃青菜，如今大家的生活条件好了，饮食方式也随之改变了。
对此，你是怎么看待的呢？ 赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。
热门跟贴