她精通空手道、柔道，身手利落，武打戏极少用替身，1982年史泰龙来港宣传《第一滴血》时，她还曾担任其贴身保镖，成为圈内一段传奇经历。其最经典的角色是1978年TVB郑少秋版《倚天屠龙记》中的紫衫龙王黛绮丝，混血长相完美贴合波斯圣女设定，冷冽气场与孤傲气质深入人心，被观众奉为最贴合原著的版本。
此外她还参演《天蚕变之再与天比高》《皇家警察实录2》《真情》《阴阳路》系列等多部经典剧集与电影，后期还主持过有线灵异节目《怪谈》，以沉稳风格陪伴观众探索玄秘题材，留下深刻荧幕印记。晚年她饱受病痛折磨，2022年底跌倒致头部重创、开颅手术，2024年又因尿道闭塞引发多器官衰竭，2026年3月21日因肺炎并发症离世，享年74岁。
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感情生活上，施明与TVB资深演员、武术指导李家鼎（鼎爷）因拍戏相识相恋，相恋四年后于1977年结婚，婚后育有一对双胞胎儿子李泳汉、李泳豪，两人曾是圈内郎才女貌的组合，初期家庭和睦。但这段婚姻仅维持17年，1994年两人正式离婚，离婚主因是性格不合、聚少离多，加上李家鼎早年风流、生活习惯差异（如施明对动物毛发过敏，李家鼎仍养雀鸟致其哮喘），一次冲突中李家鼎踹门的行为更成为压垮婚姻的最后一根稻草。
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离婚后，施明独自抚养两个儿子，拒绝了李家鼎多次复合的请求，此后32年始终未再嫁，将全部精力放在孩子与事业上，独自扛起家庭重担，即便经济压力大也坚持让儿子接受良好教育。她与李家鼎虽离婚却未交恶，始终保持友好的亲人关系，共同陪伴儿子成长，李家鼎负责教儿子武术，施明主抓学业与生活，晚年施明生病住院，李家鼎也会前往探望，两人以平和姿态处理过往，成为娱乐圈少见的离婚后仍和睦相处的典范，两个儿子后来也相继进入演艺圈，延续了家族演艺之路。
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