市场监管总局开出食安领域史上最大罚单
4月17日，市场监管总局开出食安领域史上最大罚单，7家电商平台涉“幽灵外卖”系列案，被罚没35.97亿元。去年8月，北京市海淀区市场监督管理局在例行检查中发现，某电商平台App上一家名为“甜颜情书”的蛋糕店铺疑点重重，这家网店标注的北京市内23家实体店铺涉及全市11个区，可是其中10家店铺的食品经营许可证编号竟然完全相同。进一步的调查显示，在电商平台上宣称全国连锁的甜颜情书蛋糕店，378家店铺线下全都没有实体店铺。像甜颜情书蛋糕店这样靠伪造或未取得食品经营许可而违法进入电商平台的食品经营者，是典型的“幽灵店铺”。执法人员根据转单数据查实，拼多多、美团、京东、饿了么、抖音、淘宝、天猫等7家电商平台上运营的“幽灵店铺”多达67604家。
官方通报小杨生煎卫生问题
近日，有消费者反映北京恒骅餐饮管理有限公司（小杨生煎北京合生汇店）店员将包子皮放置于抹布上，北京市朝阳区市场监管局第一时间对该门店进行现场检查。该门店4月15日开业当日出现了消费者反映的“将包子皮放在抹布上”的情况，涉事门店操作人员现场已将抹布及与其接触的包子皮作废弃处理。执法人员依法责令涉事门店立即改正，并给予警告。同时，要求其进一步加强内部管理，规范操作流程，保障食品安全。
年销量10亿宋柚汁被曝柚含量不到3%
近日，有消费者称浙江柚香谷控股股份有限公司旗下的宋柚汁中柚汁添加量占比仅有2.7%后收到厂家律师函要求“封嘴”删视频，虽然产品包装上明确提示“果汁含量≥10%”，但超过七成来自苹果浓缩汁等其他非柚类果汁成分。此外，“宋柚”并非某种特殊柚子品种，而是柚香谷注册的商标。4月14日，浙江柚香谷控股股份有限公司发布情况说明称，产品香柚（YUZU）果皮及果肉添加量为21g/kg、胡柚果皮及果肉添加量为6g/kg，本产品为复合果汁饮料，符合GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》国家标准；公司没有委托任何个人或机构宣传产品有“降糖”“控制血糖”等医疗功效。
海底捞被指强制员工自费购买礼物
“只要被客人投诉，不管缘由，不分青红皂白，就被门店强制自费500元买礼物赔偿，血汗钱就这样被变相克扣。”海底捞前员工蒋小姐爆料自己被强制要求自费买礼物，引发广泛关注。4月13日晚，海底捞公布关于“伙伴自费买礼物事件”的核查跟进情况：针对门店伙伴被强制自费购买礼物事件，海底捞于2026年4月10日起，对全国1300多家门店自2025年1月1日至今的情况进行全面排查，并开放全员匿名反映渠道，截至4月13日，已核实存在要求伙伴自费买礼物类事件共4起，上述四起共涉及1237.9元，已于4月12日全部返还伙伴。公司CEO将向四位伙伴直接致歉。
贵州茅台年度业绩下滑
4月16日晚间，贵州茅台酒股份有限公司发布2025年年度报告：2025年营业收入1688.38亿元，同比下降1.21%；净利润823.2亿元，同比下降4.53%。贵州茅台同时发布2025年利润分配方案：拟向全体股东每股派发现金红利27.993元（含税）；以截至2026年3月31日总股本扣除回购专用账户股份后的基数计算，合计拟派发现金红利约350.33亿元。此次交出的“负增长”成绩单，属上市以来首次。贵州茅台解释，营业收入变动，主要是酱香系列酒产品结构调整影响。4月18日，贵州茅台股价下跌3.8%，报收1407.24元。
西麦食品营收与净利润均创历史新高
4月15日，西麦食品发布2025年报，期内公司实现营业收入22.4亿元，同比增长18.11%；实现归母净利润1.72亿元，同比增长28.93%。公司年度营收与净利润均创历史新高。产品端，西麦食品深耕燕麦谷物生态圈，坚守燕麦谷物主业，纯燕麦片年销售规模达近8亿元。渠道端，西麦食品构建的多层次、全渠道营销网络是业绩增长的重要保障。线上、线下、即时零售与B2B渠道协同发力。报告期内，公司线下业务同比增长近15%，零食渠道销售同比增长近50%。产能布局层面，贺州、江苏宿迁、河北张北等新生产基地相继竣工投产。宿迁基地产能提升至6.2万吨，推动其总产能迈上新的台阶，张北有机燕麦生产基地的落成，打造供应链基础。
永辉超市一季度实现由亏转盈
4月16日晚，永辉一季度业绩公告显示，2026年第一季度，永辉超市实现营业收入133.67亿元，同比下降23.53%；归属于上市公司股东的净利润2.87亿元，同比增长94.40%，几乎翻倍。2.87亿的利润核心来源，是费用端大幅收缩，和去年同期对比，永辉门店减少了近一半，门店数量从2025年初的775家减少至392家，销售费用、管理费用分别同比减少23.08%、21.20%，研发费用更是大幅下降88.32%。期间费用比去年同期少了8.85亿元。
锅圈发布第一季度业务情况
4月14日，锅圈食品（上海）股份有限公司发布公告，披露2026年第一季度最新业务情况。公告显示，2026年一季度，锅圈净新增门店192家，门店总数达到11758家；其中，乡镇市场净新增门店113家，乡镇门店总数达到3123家。同期，公司录得收入约人民币22.0亿元至23.0亿元，同比增长约31.3%至37.2%；录得核心经营利润约人民币1.85亿元至2.05亿元，同比增长约45.3%至61.0%。公司将持续推进“社区央厨”战略，通过线上线下结合发展“锅圈闪购”即时零售，并加速门店扩张。
全国首家乐事餐厅开业
茉莉奶白进军咖啡行业
紫燕百味鸡首家卤味超市正式开业
4月16日，紫燕百味鸡首家卤味超市在安徽芜湖正式开业。紫燕百味鸡本次推出的卤味超市，是对传统卤味门店的一次升级。在保留经典卤味产品的基础上，增加了更丰富的现场制售方式和产品形态，满足顾客多样化的消费需求。不同于传统门店，卤味超市融合了现场制售、即食零售、礼盒消费等多种场景，旨在为消费者提供更直观、更便捷、更多元的卤味购买体验。紫燕百味鸡37年来始终专注于卤味产品的研发、生产与销售，凭借稳定的品质和丰富的口味，在全国积累了广泛的消费群体。此次卤味超市的推出，是品牌在新消费趋势下的一次积极探索与业态创新。
紫燕与粉牛战略合作
2026年4月8日下午，紫燕食品与粉牛餐饮正式宣布达成战略合作，双方将共同发起成立一家全新的合资公司。紫燕食品董事长戈吴超与粉牛餐饮董事长黄进共同出席了签约仪式。此次合作旨在深度整合双方优势资源，共同孵化具有高成长潜力的优秀餐饮品牌。未来三至五年内，合资平台计划成功孵化并培育出多个门店数量突破千家的连锁餐饮品牌，为中国餐饮市场注入新的规模化发展动能。
海底捞“入作”寿喜烧上海首店开业
瞄准日料细分赛道寿喜烧，海底捞全新子品牌“入作·寿喜烧”在上海开出首店。这家寿喜烧店，主打“半自助模式”，五档套餐+单点+蔬果、酒饮、甜品等全配套畅吃，人均180元左右。2024年海底捞正式启动“红石榴计划”以来，海底捞不断孵化新的子品牌。从炸鸡品牌“小嗨爱炸”、烤串品牌“火焰官”，到寿司品牌“如鮨”、麻辣香锅品牌“苗师兄”，再到小火锅赛道的“举高高自助小火锅”“优鼎优自助小火锅”，已孵化出20个子品牌，覆盖快餐、正餐、小吃等多个品类。
鸣鸣很忙首家零食王国开业
4月17日，鸣鸣很忙旗下全新沉浸式零食体验空间零食王国，在湖南长沙芙蓉广场正式开业。该项目拥有超1.2万㎡的零售与体验空间，汇聚了全球约70个国家和地区的风味、超过6500个国内外品牌及3.5万款商品，为消费者提供集选购、打卡、互动于一体的探索式体验，将“超多零食、超大面积”转化为可深度参与的探索体验。零食王国凭借其“超多零食、超大面积”，现场已获得“全球最大零食店”吉尼斯世界纪录认证
乐乐茶北京最后一家直营店关闭
4月16日，乐乐茶五道口店已经歇业关闭。物业方发出提示公告称，该门店租赁合同到期，已经收回场地，并提示在该店铺办理过预付费储值卡业务的消费者尽快联系店铺沟通余额处理方案。值得注意的是，乐乐茶五道口店关闭也意味着乐乐茶北京再无直营店，剩下正在营业的北京门店均是加盟店。
美团快乐猴进军华南
4月17日，美团旗下社区超市品牌“快乐猴”正式进军华南市场，广州、佛山迎来“双城同开”，既是美团食杂零售线下便民业态首次深度布局华南，也是广东以首店经济激活商圈活力、完善社区便民生活圈、助力商贸流通高质量发展的生动缩影。快乐猴自2025年8月首店落地以来，已在杭州、北京、宁波、绍兴等城市密集拓店，全国在营及筹备门店达24家。快乐猴近期同步上线了即时配送到家服务，履约能力全面升级。
良品铺子股东再爆雷
CFB集团成鲜芋仙最大股东
4月7日，CFB集团与鲜芋仙创始公司休闲国联集团正式签署投资合作协议，CFB入资成为最大及控股股东并全面接手经营。CFB集团由方源资本控股，此前已在国内外餐饮品牌的收购与运营上积累了大量案例。鲜芋仙此前靠现做芋圆出圈，一度开遍街边，巅峰时全球门店超800家，截至2026年3月，中国市场在营门店约600家，仍处于萎缩状态。
杨利娟重返海底捞
4月16日，特海国际发布公告称，杨利娟已辞任公司执行董事兼CEO，并将加入海底捞国际控股有限公司，统筹推动“红石榴计划”实施。海底捞于2024年8月启动“红石榴计划”，截至2025年底已推出20个餐饮品牌，共计207家餐厅，并已由内部孵化转向市场扩张，各业务板块之间的协调、资源共享与战略一致性成为新的管理重点。今年1月，董事会主席张勇兼任CEO，被市场解读为更有利于在多业务并行推进的阶段。资料显示，杨利娟辞任海底捞CEO，转为执掌海外业务公司特海国际。公告显示，李瑜获委任为特海国际CEO，因而不再担任COO，同时留任执行董事。
越秀乳业集团总经理已离职
4月16日，有消息称越秀乳业集团总经理白瑛已离职。此前，一份流传于社交平台的解聘通知显示，经广州越秀乳业集团有限公司董事会研究决定，解聘白瑛的总经理职务，同时授权贺玉平代理总经理职责，并解聘梁羽的副总经理职务，发布通知的时间是2026年1月30日。公开资料显示，白瑛于2024年4月加入辽宁越秀辉山控股股份有限公司，出任副董事长、总经理，并由他一手策划推出高端牛奶品牌“谢添地”。
热门跟贴