针对网络餐饮隐蔽性强、风险高的“幽灵外卖”问题，四川省凉山州市场监管局自今年3月以来，雷霆出击，组织开展网络餐饮食品安全专项整治。通过“线上＋线下”全方位、多维度攻坚，形成“数据穿透、精准打击、社会共治”的高效治理模式，取得阶段性显著成效，有力净化网络订餐环境，守护人民群众“舌尖上的安全”。

‌数据驱动，靶向清查“一网打尽”‌

专项整治坚持“底数清、情况明”原则，依托大数据筛查与拉网式摸排，精准锁定问题主体。一是‌摸清全域底数。截至4月，全州共核查网络平台10家，入网餐饮服务提供者5763家。通过对证照信息、公示情况、经营地址进行线上交叉比对，精准筛查出线上公示与线下实体不符、证照过期、超范围经营等疑似“幽灵”线索。二是‌创新监管手段。大力推广“互联网＋明厨亮灶”智慧监管，专项行动期间‌新接入系统36家‌，通过实时视频监控穿透后厨盲区。利用“线上巡查＋智能抓取”，重点对无堂食、即时自提类店铺进行动态监测，让“幽灵”无处遁形。

‌动真碰硬，闭环整治“铁腕清障”‌

聚焦“发现—处置—销号”全流程，建立问题台账，实施严厉惩处，形成强大震慑。一是‌监管全覆盖。采取“线上核查＋线下抽检＋实地督查”模式，累计‌检查入网餐饮服务提供者1921家次‌，并对34家次平台、33家次代理商进行行政指导。通过技术手段与现场突击相结合，核实“幽灵外卖”实体经营情况。二是‌执法零容忍。对查实的“幽灵外卖”、资质造假等违法行为坚决立案查处，截至目前，凉山州未发现“幽灵外卖”。专项行动已‌立案查处相关违法案件41件‌，‌责令整改215家‌，对严重违规的50家入网商户予以下线处理，罚没金额‌1.05万元‌，并向纪检机关移送违规违纪线索1条，体现了“处罚到人”、追责到底的决心。

‌共治共享，筑牢防线“群防群治”‌

积极构建政府主导、部门协作、平台负责、社会参与、行业自律的多元共治格局。一是‌压实平台责任‌：召集全州平台及代理机构进行行政指导，推动其健全审核机制，共发布行业公约、倡议书3个。创新性‌聘请282名外卖骑手担任食品安全监督员‌，发挥其“移动探头”作用，将监督触角延伸至配送最后一米。二是‌发动社会力量。加强宣传引导，开展社会宣传活动26次，编印发放‌6000份《彝汉双语网络餐饮法规口袋书》‌，提升经营者和消费者的食品安全意识与维权能力。畅通“12315”举报渠道，完善内部吹哨人机制，营造了全民监督、共同治理的良好氛围。(姜琪 陈礼梅）