来源：环球网
“现在交两块钱，不仅有人按时给我做饭，而且营养搭配很全面。”4月21日中午，在洛南县永丰镇街西社区的老年人食堂里，78岁的杨福权端着热气腾腾的饭菜，满脸笑意。这一天，社区老年人互助食堂正式投入运营。其实此前已经试运营了一阵子，边干边改，哪里不顺就调哪里，服务上的短板也一点点补上了。如今各项流程都跑得挺顺畅，老人们也直夸好。
走进食堂，暖意扑面而来。厨房里锅碗瓢盆一应俱全，吃饭的地方窗明几净、整洁温馨，还能聊天、活动。当天上午，后厨一片忙碌景象，老人们自发分工，择菜、洗菜、切菜，主厨师傅在一旁指导炒菜。不一会儿，一顿营养均衡、菜品丰盛的午餐便准备就绪。前来帮厨和用餐的，大多是七八十岁的老年人，其中不少是独居或纯老家庭出身。
“老伴走了以后，我一个人做一次饭吃好几顿，老是吃剩饭，不健康。自己做饭也是胡乱凑合，谈不上营养。”杨福权坦言，社区办起这个食堂，他每天都能按时按点吃上热乎饭，饭菜搭配科学，让他感到既省心又暖心。由社区部分健康老人组成的志愿者队伍穿梭其间，主动承担帮厨、分餐等工作，用邻里守望传递温情，生动诠释了“银龄互助、老有所为”的内涵。
为啥要开这个食堂？街西社区党总支书记冀涛介绍，主要是社区里不少独居老人、空巢老人、纯老家庭做饭是个大难题。社区立足辖区居住集中、老年群体结构清晰的实际，探索出一条“村委搭台、多方参与、老人互助”的新路子。通过老年人自主推选管理小组，实现食堂的自我管理、自我服务、自我监督。
在资金保障方面，冀涛告诉记者，主要来自三个方面：一是村集体经济分红后的专项补贴，二是社区商户和爱心人士的积极捐助，三是通过老年人互助形式减少了人力成本。此外，食堂场地还能多功能使用，进一步提高利用效率。再加上水电燃气等基础运行费用由村集体统一承担，整体运营成本大大降了下来，为食堂长效稳定运行筑牢了根基。
目前，食堂主要面向社区内65周岁以上的独居老人、纯老家庭老人，以及因身体原因做饭存在实际困难的常住居民。每日供应午、晚两餐，每餐只收1元钱，80周岁以上老人全部免费就餐。今年80岁的社区居民杨玉兴对食堂服务赞不绝口：“我吃饭免费，菜汤做得入味，服务周到，管理人员素质也好，我很满意。”同时，社区鼓励低龄健康老人通过参与帮厨、保洁、送餐等志愿服务，或以自产农副产品兑换餐券的方式获取就餐资格，让老年人在互帮互助中共享发展成果，真正实现老有所养、老有所为、老有所乐。
事实上，随着农村青壮年劳动力外出务工增多，独居老人“吃饭不固定、营养跟不上”的问题日益突出。今年以来，永丰镇经过多方走访调研，决定在街西社区、永丰街社区、杨村设立老年人助餐点，开展试点运营。除了街西的互助食堂，永丰街社区和杨村结合自身特点，分别探索“以商养老”和“服务孝老”两种不同模式，努力保障独居困难老人一天至少吃上一顿热乎饭，守护老年人“舌尖上的安全”和“舌尖上的温暖”。
洛南县永丰镇党委委员、副镇长卢荡表示，街西社区老年人互助食堂目前运营平稳，关键在于“社区党组织有决心、群众互助有热心、商户集中有爱心”。这一模式突出银龄互助和低成本运营，能够有效破解助餐服务“只吃一阵子”的难题。下一步，永丰镇将以街西社区互助食堂为样板，持续优化运营机制、提升服务品质，因地制宜推广多元化助餐模式，加快构建全域覆盖、就近可及、多元供给、长效运行的养老助餐服务体系，用暖心服务守护好每一位老人的夕阳红。（巩琳璐 吴东飞）
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