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近日，梅州市农林科学院茶叶研究所科技特派员团队走进大埔县大麻镇英雅家炳学校，为该校八年级学生组织开展了一场制茶研学实践活动，以实际行动贯彻落实省委、省政府关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”的决策部署。
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活动当天，科技特派员团队结合专业所长，向学生们讲授了茶鲜叶特性及杀青、揉捻、干燥等核心工艺原理。随后的实操环节中，学生们在特派员示范指导下完成了从鲜叶到成品茶的制作。揉捻是决定茶叶外形和滋味的关键工序，特派员现场示范了手工揉捻的技术要点，同学们逐一上手，体验了揉捻的力度和手法。活动最后，学生们品尝了自己亲手制作的茶叶，交流了心得体会，表示亲手做的茶喝起来格外香甜。
科技特派员团队通过“大手拉小手”的方式，让青少年近距离感受农业科技的魅力，激发其投身乡村振兴的热情，为县域经济高质量发展探索路径，以科技力量助力“百千万工程”走深走实。
来源：掌上梅州
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