朋友，你喜欢过生日吗？
是喜欢款待老己美美出片的，还是喜欢抽象快乐的；
又或者你只喜欢给别人过生日，看i人在灯牌音响簇拥下变红的样子。
不管喜欢哪款，我知道你都会想到那个地方。
但我跟你说，去海底捞过生日还是弱爆了。
有那么一个地方，又出片，又抽象，e人去了如鱼得水，i人来了也心满意足。
要说赶时髦找花样，还得看上海人，现在人家都去朝鲜饭馆过生日。
所谓朝鲜饭馆，就是在内地开的朝鲜国营饭店。
很多城市都有那么几个，在北京叫玉流馆，在上海叫高丽馆。
已经无从考证是哪位大天才发现的，高丽馆能给顾客过生日，但被高丽馆生日照种草的人，这几年绵绵不绝。
照片里每个人都ie分明，e人笑得发狂，i人笑得命苦。
在高丽馆过生日，寿星不管是i是e都要走上舞台，在塑料花环的簇拥下，接过朝鲜服务员递上的米酒。
上次见到这么热闹的景象，还是在父母的婚宴录像里。
虽说年轻人流行出片，但在上海，年轻人想出这种片，还是令人颇为意外的。
上海流行bluebottle，miumiu，和主理人。
高丽馆只有桃红色大扇子，荧光绿大纱裙，和李春姬。
这里从服务员到厨子都是真正的朝鲜人，整个软装更是贯彻朝鲜风格。
墙面是镶金边的，氛围灯是霓虹色的，加上随处可见的塑料花，让人进门秒回80年代；
蜜雪冰城与之相比都时髦了几分，怎么看都过不了沪签。
然而，想要接受这么一轮饱和度爆击，名额还是有限的。
高丽馆表演时段永远坐满了人，每一桌离得又很近，明明大厅面积不小，客间距却堪比小杨生煎。
就这还需要提前几天预约，不然可能约不到。
上海囡囡Penny说高丽馆是全上海离太阳最近的地方，她每个朋友过生日都去那，补充长年在写字楼工作所缺乏的维生素D。
而欧老师会在高丽馆招待外地来的朋友，他已经对精致漂亮饭厌倦，来这图一个好玩。
点评软件里对高丽馆最多的评价是：服务员多才多艺。
没错，过生日环节只是高丽馆每日演出的一个小小节目。
从某种意义上来讲，高丽馆其实是一种朝鲜live house。
这里的服务员个个有活儿，能高音，能跳舞，还会乐器。
到了演出时间，姐几个工作服一换就上台。
因为生日环节可以合影，演出期间不让拍照；
来这玩的人对演出也没抱太大期待，结果到了现场都被哄成胚胎。
演出节目覆盖传统与现代，上一首《我爱你中国》，下一首就是周杰伦。
而且实力相当过硬，表演整齐划一，表情管理到位。
唱一句眼神扫过去，每个人都觉得“啊啊啊她在看我啊啊啊啊”。
更别提唱着唱着就走下来，近距离看着观众温柔献唱，从不追星的都会觉得有点缺氧。
当然唱高音必须回到台上，不然容易把顾客从长宁震回十里洋场。
去年《歌手》被欧美歌手一通乱杀，网友头脑风暴谁能救救那英，要我看今年不行来这物色物色。
这么说真一点没夸张，看表演时不时还要提醒一下自己，他们不是专业爱豆，而是服务员和后厨。
演出前还给发了花环和荧光棒，本来觉得强行互动，看了表演只想猛猛打call。
其实不管是歌舞大秀还是和顾客互动，弄不好了都特容易尴尬。
但上海人来了高丽馆就跟进了结界一样，被这里的环境和人所带有的那种超强信念感感染，这里的一切都在努力让每个到来的客人开心。
海底捞过生日唱和所有的烦恼说拜拜，和所有的快乐说嗨嗨。
纳闷很多年我到底要上哪找嗨嗨，原来是要到高丽馆来找。
迪士尼乐园估计没想到，和自己竞争“世界最快乐的地方”称号的，竟然是朝鲜国营饭店。
基本来过高丽馆的，都不会只来一次。
第一次冲着朝鲜美食来，第二次就只期待表演了。
因为朝鲜饭店实在说不上多好吃，更何况还挺贵的。
菜单一翻都是高贵食材，又是松茸，又是人参的。
即便平常的家常菜，也是会让上海人价格敏感一下的程度。
很多城市都有朝鲜饭店，但别的城市就没有那么多年轻人爱来朝鲜饭店。
明明每个城市的朝鲜饭店都有表演，也都是朝鲜人做服务员，但整体和上海高丽馆气质就不大一样。
在沈阳的朝鲜饭店叫平壤馆，当时我们这一厅里6桌客人，有5个服务员；
每个服务员都风风火火的样子，穿着高跟鞋满场跑来跑去，不太会像高丽馆那样跟你聊天打招呼。
但被我们提醒少给了餐具，上错了菜，她们还会停下手里的活儿，和同事讲一下这件糗事，几个人一起笑一笑。
看看隔壁喝多了挨桌敬酒的大哥，咱也算明白了，大概是沾染了东北人的松弛。
在北京的朝鲜饭店玉流馆里，大家都有些严肃。
速速点菜，速速上菜，埋头烤肉，一句多余的话都没有。
表演也是，轮番上阵，演完速速下来传菜，像走OA一样一丝不苟且毫无感情。
和平壤馆一样的，情绪价值都是附加服务，没有也犯不着抱怨；
就是难免惊讶，怎么连朝鲜人来了北京也会有班味。
当然最让人意外的还是，一个闭塞国家的国营餐馆，居然和咱们这最时髦的城市双向奔赴了。
不得不承认，大家最开始来朝鲜饭店，多少是带点猎奇心态来的。
朝鲜这个国家实在太神秘了，离咱们那么近，却只能在新闻和纪录片里了解，去朝鲜旅行更是看钱看时机的事。
但是来朝鲜饭店就不一样了。
预约就能来，还能观看表演，和朝鲜年轻人聊聊天。
听他们讲自己毕业的大学，学习的专业。
听他们讲工作日常，每天传菜点单，到时间就上台表演，还要腾出时间排练。
休息时间可以外出结伴逛街，不过赚的工资很大一部分要上交……
这种交流，是一场人人都愿意体验的正向祛魅。
平时我们去网红餐厅吃漂亮饭，那种祛魅感是发现自己被割韭菜的下头感。
但在朝鲜饭店祛魅，是一种从陌生变熟悉的成长感。
多一层看世界的角度，这件事本身就会让人感到幸福。
现在人对饭店的要求不止是口味了，更要是个环境舒服，能让大家聚餐有话题的地方。
于是饭店们都开始卷营销，卷出餐快，卷出片好看。
但其实去吃“漂亮饭”，年轻人也挺累的。
出门前得收拾半天不说，要是忘贴个假睫毛，整顿饭都吃不舒坦。
反而这种有些陌生文化，让人带点猎奇心态的，会让人吃的更自在。
对环境的好奇会拿走所有的注意力，不再对自我或彼此相互评判。
大家心里都越来越明白，休息时间那么宝贵，不想服务别人的眼睛和标准；
只想轻轻松松来吃饭，开开心心出门去。
作者 / 脏脑丸
编辑 / 奇 妙
设计 / 一隻鹿
注：图片来自于网络
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辣白菜五花肉好吃
只是肉太少
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