毕业工作之后，租了套小户型房子，厨房的那张小桌台一度是我最头疼的地方。不到一米五的台面，电饭煲、饮水机、烤箱、电磁炉占据了大部分，喜欢喝咖啡的我一直想买个咖啡机，但却因空间限制迟迟不敢入手，每天冰箱里都会塞着一个制冰模具的盒子，灌水冻上，然后再扣半天才出来几颗歪歪扭扭的冰块，而且制冰模具冻出来的冰总感觉有股冰箱味。
所以当我在小米有品上刷到宜米这台意式咖啡制冰饮水机众筹的时候，第一反应是，这东西真能把这三样全替了？而且在用的饮水机也快到了换滤芯的时候了，简单了解过后，带着点怀疑，也带着点期待，我下单了。
开箱：比想象中简洁得多
这么多功能集成在一起，机子应该小不了吧？结果一看，机器本体比我预期的紧凑不少，几乎可以完美接力旧饮水机空出来的位置。纯色的机身，线条很干净，不需要多余的设计语言，放在家里不会显得突兀。配件也不复杂，主机、咖啡粉仓和胶囊、聚粉环、咖啡粉少，还有一根外接桶装水的管子，整套东西几分钟就装好了。
机身正面是一块触控彩屏，图标设计得比较直观，不看说明书基本也能搞懂怎么操作。整体布局很合理，不会觉得哪块区域被塞得太满。往桌上一摆，大概就占了0.1平米的样子，比买三四台机器放在一起的视觉效果好了不止一个档次。
先说咖啡：这才是我最在意的部分
作为一个每天一杯咖啡的人，我对咖啡功能的期待是最高的，也是最怕被糊弄的。很多所谓的"多功能一体机"，咖啡功能往往就是个附赠品，做出来的味道跟速溶差不多，还不如不加。
但宜米这台机器给我的感受不太一样。
它支持两种咖啡模式：粉仓和胶囊仓。粉仓的容量大概在10到14克左右，装好粉扣上去，选好模式，一键萃取，全程不需要守在旁边。胶囊仓则兼容Nespresso这类主流意式胶囊，赶时间的时候塞一颗进去，一分钟出杯，方便到没话说。而且两个仓是独立设计的，切换的时候不会串味。
机器内置了四种萃取模式：30毫升的浓缩、80毫升的标准意式、100毫升的冷萃、还有150毫升的美式。我用得最多的是早上那杯150毫升的美式，选好模式按下键，大概一分多钟就好了；萃取出来的咖啡表面浮着一层细腻的油脂，闻起来是那种干净的坚果香气，而不是那种焦苦的糊味，口感上比我预期的要顺滑很多，没有明显的杂味和涩感。
能够实现精准萃取的秘籍，原来是NTC加PID的温控系统，萃取温度可以精确到1度，支持85到95度之间调节。泵压方面，它将萃取压力稳定在9bar左右，懂咖啡的人应该知道，9bar是意式萃取的黄金压力，压力太高容易焦苦，太低又寡淡，也是因为这个精准的调校泵压才让它的出品水平比我预期的高出一截。
周末有空的时候我会用冷萃模式，常温低压慢萃出来的咖啡液酸度很低，口感柔和，加几块刚制好的冰块进去，一杯冰冷萃就完成了，以前想喝冷萃得提前一晚用冷水泡，第二天还得过滤，现在按一个键就搞定，便利性真的是用过就回不去了。
而且它还自带自清洁功能，通过APP或者按键就可以轻松完成对咖啡管路的洗涤，不用拆零件，不用手洗，一键搞定。比如传统咖啡机和半自动咖啡机，每次用完还得拆冲泡头、洗粉碗、擦蒸汽棒，一套流程下来比做咖啡本身还累，现在这些都省了，而且因为管路冲洗得干净，长期使用也不会有残留异味。
制冰：夏天的幸福感来源
虽然才四月，但福建其实已经半步入夏了，所以制冰这可能会是整个夏天我用得最频繁的功能。
室温25度左右的环境下，大概6到8分钟就能出一批冰块，一次七八颗透明的子弹冰，单颗五六克的样子。冰块的通透度很好，不是那种发白的浑浊冰，放进饮料里融化得比较慢，不会一下子就化成水把口感稀释掉。不只是冰咖啡，冰可乐、冰果汁、冰茶、甚至做菜需要冰水的时候都用得上。
我经常是早上起来先按一下制冰键，然后去洗漱，等回来的时候冰块就已经好了。直接一键掉冰，冰块自己落到杯子里，全程不用开盖、不用手抠，干净利落。以前用冰箱制冰模具，扣冰的时候经常把冰块弹到地上，偶尔没冻好还得沾了冰箱里的各种味道，现在这些问题全没了。
它还支持1到12小时的预约制冰，提前预约好制冰时间，等下班回家冰就是现成的，冰仓也有满冰自停功能，制满了会自动停机，不会一直空转费电。首次开机降温大概需要二三十分钟，之后冰胆可以长效保冷，随时都有冰水和冰块可用。
饮水：全家人的需求都照顾到了
除了咖啡和制冰，它的饮水功能也做得相当扎实。从5度的冰水到100度的开水，全温段覆盖，而且是即热即出，不用等烧开再放凉。
四档固定水温特别实用：5度的冰水夏天喝着痛快；45度的温水给孩子冲奶粉正合适，老人也喜欢这个温度，不烫口；85度泡茶能把茶叶的香气释放得比较充分；100度的开水泡面、冲藕粉、需要杀菌消毒的时候都能用。每档水温还支持一度一度地微调，水量也可以50毫升为单位调节，灵活性很高。
按下出水键，热水几乎是立刻就出来了，而且它有智能管路排空设计，不会把管子里存了好久的千滚水给你喝，每一杯都是新鲜烧开的，特别是对于有宝宝的家庭来说特别重要。机器还支持连续出水模式，不需要长按即可一直出水，煮火锅或者接大壶水的时候特别方便。
智能化：接入米家之后的便利
宜米意式咖啡制冰饮水机还接入了米家APP，配网也很简单，长按"取冰"和"取水"两个键3秒，WiFi灯闪烁就连上了。
连上之后能做的事情就多了，回家前用APP远程开启制冰，到家就有冰用；下班路上把水温调好，到家直接接水喝。还支持小爱同学语音控制，躺在沙发上不，喊一声"小爱同学，出100毫升45度的水"就行了，比如做饭的时候手上脏不方便按按键，语音控制就显得特别实用。
APP里还能看到咖啡的饮用记录，调整咖啡的浓度和温度，设置制冰预约时间，虽然这些功能不算什么黑科技，但确实在日常使用中省了不少事。
清洁和安全：长期用着放心
家电这种东西，买回来用得爽不算本事，用半年还能保持干净才是真功夫。
宜米意式咖啡制冰饮水机在清洁方面做得比较到位，咖啡管路和饮水管路是独立的，支持一键自清洁，不会互相串味。制冰仓的冰胆可以一键排空，换季或者长时间不用的时候把水排干净，不用担心里面积水发霉。冰仓内置了UV紫外线杀菌功能，在制冷制冰的过程中自动开启，抑制细菌滋生。
所有涉水部件都是食品级材质，水箱是AS食品级的，涉水管路用的PP安全材质，冰胆和加热部件是304不锈钢；运行噪音也控制得不错，制冰和萃取的声音都很轻，早上用不会吵到还在睡觉的家人。它还支持外接桶装水自动补水，不用每天提着水箱去接水。自动检测水位，水少了自动抽，满了自动停，省心程度又上了一个台阶。
一些小细节
用了几天，有几个小细节让我觉得这台机器在设计上确实花了心思。
可移动的杯座设计，不同高度的杯子都能接，不会因为杯子矮了水溅出来，也不会因为杯子高了放不进去。三色氛围灯会根据出水温度变化，冷水、温水、开水各自不同，不用看屏幕就知道出来的水是什么温度；水箱是卡槽式拆卸的，取下来清洗很方便，装回去也很贴合。
触控屏幕的操作逻辑也比较清晰，常用功能基本一到两步就能触达，不用在层层菜单里翻找，对于不老人来说，上手也不难。
说说不足
当然，这台机器也不是没有可以改进的地方。水箱的容量不算特别大，如果完全不外接桶装水的话，一天可能得加两三次水，对于用水量大的家庭来说稍微麻烦一点，但考虑到它的机身大小原因，倒也是能接受。外接桶装水倒是能解决这个问题，旁边放一桶水，多了根管子而已。
总结
用了这台宜米意式咖啡制冰饮水机后，桌面没有因为多了点功能而变乱，反而更干净了，操作简单了，每天喝咖啡、喝水、喝冰饮这三件事不再需要分别操心了，现在一台机器全搞定，按几个键就完事。
它也不是那种把一堆功能硬塞进一个壳子里的"缝合怪"，而是每个功能都做到了一个不错的水平。咖啡出品比我预期的好，制冰速度和冰块质量让我惊喜，饮水的温控精度和安全性也够用。对于小户型、租房党、或者不想在家里堆一堆小家电的人来说，这台机器确实是一个很务实的选择。
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