近日，有市民气愤爆料，盐城中医院对面淮*府门店爆出严重食品安全问题，操作刷新认知，让不少消费者倍感恶心。
据市民讲述，其在该店打包虾汤馄饨时，亲眼目睹店内服务员，将邻桌顾客吃剩的鱼汤馄饨直接端进后厨。仅简单沥掉剩余汤汁后，便把吃过的馄饨倒回公共大锅，准备二次售卖，险些被打包端上自己的餐桌。在市民当场质问制止后，店员才不情愿重新制作，如此黑心操作，令人不寒而栗。
回收食客食用完毕的剩饭剩菜，经过简单处理再次回流售卖，完全违背餐饮经营基本准则，更是公然违反食品安全相关规定。剩食极易滋生细菌、交叉感染，存在极大卫生隐患，直接威胁每一位消费者的身体健康，做法毫无职业道德与经营底线。
无独有偶，盐城早年曾有羊肉馆因回收顾客啃过的骨头回锅熬汤，被市民曝光举报。最终涉事商家被责令停业整顿，相关责任人严肃处理，店铺彻底倒闭，沦为反面警示案例。
淮*府作为本地深耕多年的连锁餐饮品牌，线下门店遍布多地，客流量大、受众广泛。本该以身作则，严守卫生规范、严控后厨管理，保障食客饮食安全。如今旗下门店曝出剩食回锅复用的乱象，充分暴露品牌后厨监管缺位、日常管理松散、卫生标准形同虚设等诸多问题。
民以食为天，食以安为先。餐饮行业的生命线就是卫生与诚信，只顾利益、漠视健康的经营行为，绝不能容忍。
广大市民强烈呼吁，市场监管部门迅速介入突击检查，对该门店违规行为从严查处，溯源排查品牌所有门店后厨卫生状况，责令全面整改。同时要求商家公开致歉，完善管控机制，杜绝剩菜回流、食材复用等黑心操作。
守住食品安全红线，严惩无良经营，才能让百姓吃得安心、吃得放心。
热门跟贴