今年的头茬瓜熟了，甜！“咔嚓”一声，刀刃刚碰上皮，瓜就自己裂开了！薄皮红瓤，汁水顺着刀背往下淌，空气中瞬间炸开一股清甜。今年，头茬西瓜熟了！
在公兴社区孙利村的建亮家庭农场里，今年头茬西瓜成熟，迎来开棚第一天。瓜农们正抢抓农时，采摘、分拣、装车，争分夺秒地将这份“春日限定”的鲜甜送往全国各地市场。
走进瓜棚，一颗颗圆润饱满、条纹清晰的西瓜沉甸甸地“躺”在地上，空气中弥漫着清甜的果香。工人们穿梭其间，弯腰细选，小心翼翼地将成熟的西瓜摘下放入筐中，再接力挑运装车，一派热火朝天的忙碌景象。
“阜宁西瓜质量好，我每年都过来拉货，发到杭州、无锡市场，客户都特别满意，说口感好、‘皮毛’也亮。”正在现场装车的客商徐凤银笑着说。
尽管今年早春遭遇了低温寡照天气，头茬瓜的产量受到一定程度影响，但品质却丝毫未打折扣。种植户陆建亮切开一个刚摘下的西瓜，经测量糖度达到了12度多。“目前价格还不错，两块多一斤，客商很认可。今天第一天开棚，一次性就发走了四辆车。”陆建亮介绍，这批瓜的口感和品相都属上乘，订单完全不愁销路。
好吃又好看，背后是精细化的种植管理。有着多年种植经验的陆建亮，在西瓜种植全过程精益求精，实行统一供种，采用人工授粉与蜜蜂授粉相结合的方式，全程施用有机肥，既保证了西瓜的品质，也让每一颗西瓜都承载着自然本味。他家今年种植了100多亩西瓜，目前长势良好，后续第二批晚瓜正在授粉阶段，预计五月底上市，收成十分可观。
小小的西瓜，不仅是舌尖上的美味，更撑起了孙利村乡村振兴的“甜蜜产业”。公兴社区孙利村依托本地沙壤土肥沃、气候适宜的天然优势，大力发展西瓜产业，目前种植面积已达700亩左右，主要种植美都、嘉年华、711等优质品种，形成了规模化种植、标准化管理的良好格局。
“孙利村的西瓜特色鲜明，徒手可剥、入口即化、皮薄瓤脆。”公兴社区孙利村党总支书记乔亮表示，下一步，村里将持续加大西瓜产业宣传力度，不断提升品牌影响力，带动更多村民就业增收，让西瓜产业成为推动乡村振兴、带动群众致富的特色支柱产业。
还等什么？这口从田间直达舌尖的“头茬甜”，你准备好尝鲜了吗
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