一项不寻常的召回正在影响一款最初于 2025 年从货架上撤回的产品。食品和药物管理局本周发布了一项新的紧急召回，因为一家第三方分销商“无意中分发了被隔离的罐头金枪鱼”，该产品去年已被召回。
根据2025年初的公告，由Tri-Union海鲜公司分销的产品包括5盎司的金枪鱼罐头，因可能存在肉毒梭菌污染的风险而被召回。
肉毒梭菌可能引发致命的食物中毒。
该金枪鱼以Genova黄鳍金枪鱼橄榄油和Genova黄鳍金枪鱼特级初榨橄榄油的品牌出售，曾在Meijer、Giant Foods、Safeway、Albertson、Vons和Pavilions等商店有售。
这些罐头在以下州被发现仍在销售：
- 加利福尼亚
- 伊利诺伊
- 印第安纳
- 肯塔基
- 马里兰
- 密歇根
- 俄亥俄
- 弗吉尼亚
- 威斯康星
这些州的顾客应立即检查自己的食品储藏室和橱柜，寻找以下UPC和日期代码：
- Genova黄鳍金枪鱼橄榄油5.0盎司4包装UPC代码4800073265，“使用截止日期”为2028年1月21日或2028年1月24日。
- Genova黄鳍金枪鱼特级初榨橄榄油加海盐5.0盎司UPC代码4800013275，“使用截止日期”为2028年1月17日。
消费者即使觉得产品看起来或闻起来没变质，也不应使用。如果有人吃了这个产品后感到不舒服，应该立刻去看医生。
这是最近让我注意到的一次食品召回，因为金枪鱼是我家常吃的。
这次事件真让人遗憾，说明了如果被召回的产品没有得到妥善隔离，或者没有足够的措施防止它重新进入市场，就可能会发生这样的事情。
“召回公司和供应链相关方应有明确且可执行的流程，以确保被召回的物品完全被控制，且无法重新流通，”他说。
“虽然尽快销毁被召回的产品是理想的，但有时由于正在进行的诉讼，销毁会被延迟，这会导致存储时间延长和风险增加，”哈维补充道。
涉及金枪鱼的召回并不罕见
“肉毒杆菌相关的召回相比其他细菌的召回非常少见。虽然肉毒杆菌风险在海鲜产品中出现的频率高于许多其他类别，但它们仍然不常见——但一旦发生可能非常严重，”哈维说。
自2015年以来，FDA发布了60个召回，其中金枪鱼或以金枪鱼为主要成分的产品受到影响。这些召回中只有三起与肉毒杆菌或被 Clostridium botulinum污染有关。
如果您家中有被召回的金枪鱼该怎么办
如果您有被召回的金枪鱼罐头，请将其退回购买地点以获得全额退款，或者将其丢弃，或者直接联系Tri-Union Seafoods索取回收套件和替代产品的优惠券。
自2024年以来的致命食品召回
FDA几乎每天都会发布新的食品或产品召回。虽然大多数食品召回不被认为是致命的，但每年至少会有一次。
自2024年起，以下是一些导致死亡的食品召回事件：
2024:引发的李斯特菌疫情与熟食肉类（Boar’s Head及其他品牌）相关
死亡人数：9
住院人数：57
产品：多种熟食肉类，在多个零售商广泛销售
2024:含有李斯特菌的软冰淇淋混合料
死亡人数：3
疾病：多起病例，包括住院病例。
产品：用于餐厅和食品服务的软冰淇淋混合物
在2024年:含有沙门氏菌的冷冻鸡肉菜肴
死亡案例：2
感染人数：46
产品：即食冷冻面包裹的填充鸡肉菜肴
在2025年:含有李斯特菌的冷冻补充饮品死亡案例：1
感染人数：42
住院病例：41
产品：Lyons ReadyCare & Sysco Imperial 冷冻补充奶昔
2025预制意大利面餐中的李斯特菌
死亡人数：至少六人（包括与妊娠相关的死亡）
疾病：数十例
肉毒中毒的症状
肉毒中毒是一种罕见但严重的疾病，由肉毒梭菌（Clostridium botulinum）及少数情况下的丁酸梭菌（C. butyricum）或巴氏梭菌（C. baratii）产生的毒素引起，这些毒素攻击神经系统，如果不治疗，可能导致瘫痪或死亡，克利夫兰医院指出。
如果您吃了被肉毒杆菌污染的食物，您可能在食用后几个小时内或最多两周后出现症状。症状可能包括视力模糊或双重视力、眼睑下垂、说话或吞咽困难，以及逐渐加重的对称性瘫痪，通常不会伴随麻木。
肉毒中毒可能导致呼吸肌肉瘫痪，这可能是致命的；怀疑自己患有肉毒中毒的人应立即拨打急救电话或立即去医院。
大多数因肉毒梭菌食物中毒的人会完全康复，尽管虚弱等症状可能持续数周到数月。
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