如果说家里有哪个房间值得我们在一生中至少重新设计一次，那就是我们的厨房。在翻新厨房或从头开始绘制计划时，您永远无法百分之百确定自己真正需要什么和不需要什么，直到您亲自体验最终结果。
在这里，三位南方朋友分享了他们犯过的厨房设计错误，帮您避免同样的失误。我们采访了两位专业厨房设计师和一位专业烘焙师，他们希望在添加或省略这些功能之前，自己能知道这些。这是他们希望自己在做决定之前能知道的事情。
专家介绍
- Libby Baker Speight 是佛罗里达的设计师，也是 Libby Baker Design Co. 的创始人。
- Patti Wilbourne 是一位室内设计师，也是南卡罗来纳州查尔斯顿的 PWD Studio 的创始人。
- Julie McAllister 是一位专业的超现实蛋糕艺术家，曾在 Netflix 节目《这真的是蛋糕吗？》和食品网络上亮相。她的蛋糕店和精品店 Julie McAllister Cakes 位于南卡罗来纳州查尔斯顿。
不要微波炉
Julie McAllister 是一位超现实蛋糕艺术家，因此她对美丽的事物和 功能性厨房 都充满热情。她决定在自己家里的厨房中不装微波炉，恰好体现了这两种特质有时会发生冲突的例子。
“因为空间有限，我非常坚持不想在厨房里放微波炉，”她说。“我觉得它占用了太多空间，而且不符合我想要的设计风格。”
但作为一名专业的烘焙师，她发现自己很怀念微波炉的便利，尤其是在融化巧克力等任务上。“虽然我对没有微波炉的外观感到满意，但我希望在储藏室里为它留出一个空间，以便在功能上仍然可以使用。”
没有为烘焙区留出足够的空间
无论是否是专业烘焙师，每个南方厨房都需要一个专门的地方来做桃子饼或蜂鸟蛋糕。设计师帕蒂·威尔伯恩在设计自己厨房时就知道这一点，但她低估了她的烘焙区需要多大，以满足家中三个女孩的烘焙需求。
“一定要为你常用的食材和所有工具留出空间，比如多个搅拌机、裱花工具、蛋糕转盘等等，”她说。“如果有空间，可以考虑添加台下冰箱抽屉。它们是存放鸡蛋、黄油和其他冷藏烘焙材料的好地方。”
安装过高的橱柜
最近，越来越多的人倾向于安装从地板到天花板的橱柜。虽然在天花板较低的厨房中这通常是个好选择，但对于天花板超过12英尺的厨房来说，这并不总是最合适的。
设计师利比·贝克·斯派特曾经犯过这个错误，但她后来意识到这样做并不是项目预算的最佳利用方式。“仅仅因为天花板高度很高，并不意味着橱柜也需要跟着高，”她说。“我过去曾让橱柜一直延伸到天花板，但橱柜本身是浪费，因为没有人会使用它们。”
现在在设计厨房时，她更加注重将橱柜高度降低到实用的水平。如果橱柜需要更多的视觉高度以使设计感觉完整，她会选择一个装饰性的天花板细节，以避免在客户根本不会用到的橱柜上浪费很多钱。
没有安装足够的墙面储物空间
说到高厨房天花板和上橱柜，麦卡利斯特实际上陷入了没有充分利用垂直高度和储物空间的潜力的陷阱，在她自己的厨房中也是如此。
她的厨房拥有高天花板，这个房间一进门就成了主要的焦点。“我希望视野看起来尽可能干净，”她说。“对我来说，这就意味着后墙上不装上橱柜，而这在当时可是非常流行的做法。”
她只在垂直墙上选择了一个小上柜。毫无疑问，这个上柜的储存能力非常强。它是麦卡利斯特放玻璃器皿的地方，她很快就把它装满了。“如果有机会重新设计的话，我至少会在那面后墙上加几个架子，而不是只做下柜。”
在柜子内部安装纸巾架
威尔伯恩非常提倡给纸巾指定一个位置。这个实用的设计可以防止纸巾卷被放错地方，避免在厨房里到处乱跑。然而，她提醒不要在柜门的内侧安装纸巾架。
“不断打开关门去拿纸巾会很快磨损铰链，还需要频繁调整，”她说。
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