霸王茶姬推出「走走系列」茶特调新品，珍宝珠×宜家上新瑞典肉丸味棒棒糖...丨一周热闻|冰淇淋|奶酪|巧克力|布丁|棒棒糖|珍宝珠|肉丸|雀巢|霸王茶姬

文：Eira Cui

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面图来源：盒马、妙可蓝多、霸王茶姬

新产品

1、原生A2β-酪蛋白加持！盒马上新「新疆A2奶啤」

2、布局茶特调品类！霸王茶姬推出「走走系列」新品

3、加码儿童功能奶酪赛道！妙可蓝多上新「捷捷高奶酪小金袋」

4、肉丸做成棒棒糖？珍宝珠×宜家推出「瑞典肉丸味棒棒糖」

5、内馅糖量减半！ZAKUZAKU推出Light轻盈系列新品

公司新闻

6、净营收达1325.8亿元！百事公布2026年一季度业绩

7、有机增长率达3.5%！雀巢发布2026年一季度财报

8、营收同比增长33.8%！健合集团发布2026年一季报

9、销售额达537.87亿元！达能发布2026年一季报

10、净利润同比增长117.82%！洽洽食品发布2026年一季度财报

11、全球首款！以色列初创公司Celleste Bio推出细胞培育可可脂制成的巧克力

1、原生A2β-酪蛋白加持！盒马上新「新疆A2奶啤」

近日，盒马推出「新疆A2奶啤」新品。据了解，该新品选用源自北纬44°新疆天山牧场、饮用天山雪水的A2型奶牛产出的生牛乳（添加量≥25%），天然含有A2β-酪蛋白，经专利菌种发酵工艺发酵出丰富气泡，不含酒精，口感细腻，清甜微酸。

勤策消费研究数据显示，全球A2奶市场规模预计2025年达13.71亿美元，到2034年将以8.3%的复合年增长率扩大至28.1亿美元。其中，亚太地区占全球需求的44%，是最大区域市场。然而，当前市面上的A2奶产品多以奶粉和液态奶为主，品类结构相对单一。盒马此次将A2奶引入风味发酵乳饮料赛道，既是在原有以脱脂奶粉为原料的风味奶啤基础上进行产品升级，也进一步推动了A2奶在更多品类的渗透。

目前，新品已上线盒马APP，售价为250ml×4罐/13.9元。

图片来源：盒马

2、布局茶特调品类！霸王茶姬推出「走走系列」新品

4月17日，霸王茶姬官宣推出「走走系列」茶特调新品，共包含海上雾奇兰、小森林柚子、晴天罗勒桃三款产品。其中，晴天罗勒桃选用茉莉雪芽搭配罗勒桃汁和黄柠檬，口感清爽；小森林柚子以茉莉雪芽作底，搭配香柚和青苹果，果香清甜；海上雾奇兰则选用红柑奇兰搭配迷迭香桔柚汁，口感层次丰富。

茶特调，其呈现方式对标特调咖啡、鸡尾酒等品类，以茶为核心风味原点，注重品种香，不堆砌原料而强调搭配巧思，突破常规结构，自带高级感。早在2025年10月，喜茶就推出了“奇兰苹果杏特调”，该新品上市两周后便因热销出现短暂售罄，成为喜茶上新售罄最快的单品之一。此后，喜茶又接连上线“雪毫茉王芭乐”“酱香白脱碎银子”等多款相关饮品，均引来大批量讨论。进入2026年，茶特调热度进一步扩散：喜茶再上新「柠打·梅里香」茶坊特调；而深耕东方茶饮多年的霸王茶姬，则凭借深厚的茶底研究功底、成熟的制茶工艺与研发实力，顺势入局茶特调赛道，打造差异化茶饮新品，进一步丰富了新茶饮市场的茶特调生态。

目前，新品已上线官方小程序，晴天罗勒桃售价16元/中杯、小森林柚子售价18元/中杯、海上雾奇兰售价16元/中杯。

图片来源：霸王茶姬

3、加码儿童功能奶酪赛道！妙可蓝多上新「捷捷高奶酪小金袋」

近日，妙可蓝多上新「捷捷高奶酪小金袋」。据官方介绍，新品选用北纬43°黄金奶源制成的新鲜干酪（添加量≥65%），并特别添加添骨俐®成长因子（专利水解蛋黄粉+骨胶原蛋白肽）、维生素A与维生素D，钙含量（1000mg/100g）为牛奶的9倍，酪香浓郁，专为3-15岁儿童设计。

当下，大众儿童营养补充观念持续升级，消费者不再只单一关注钙含量，愈发重视钙质实际吸收率。妙可蓝多深刻洞察到这一行业趋势，以优质奶酪为核心载体，将高钙配比与高效吸收的营养优势相结合，精准契合新一代家长对于儿童营养高效、安全的核心诉求。与此同时，妙可蓝多进一步拓宽产品适用场景，将目标人群从原本覆盖3-6岁儿童延伸至3-15岁成长关键期，完成从休闲营养零食到刚需营养补充的场景升级，进一步锚定儿童功能奶酪赛道。

目前，新品已上线淘宝官方旗舰店等各大电商平台。

*数据引自《中国食物成分表标准版》（第6版），其中牛奶指纯牛奶（代表值，全脂）每100克牛奶中钙含量为107毫克

图片来源：妙可蓝多

4、肉丸做成棒棒糖？珍宝珠×宜家推出「瑞典肉丸味棒棒糖」

近日，珍宝珠宣布将与宜家联合推出「瑞典肉丸味」限量版棒棒糖。该新品灵感源于今年愚人节的整活，以硬糖形式复刻肉丸搭配越橘酱的咸甜风味，且适合素食人群。

这款联名新品的创意，最早源自今年愚人节的趣味玩梗。4月1日，宜家在社交平台发布 “肉丸味棒棒糖” 概念图，并配文 “没人要求，但大家都想尝一尝” ，引发网友热议。

依托这波持续发酵的社交热度，宜家顺势牵手珍宝珠落地跨界联名，把趣味概念转化为限量实体产品。双方结合各自标志性品牌资产，以反差风味制造强话题记忆点，既延续了宜家年轻好玩的品牌调性，也为珍宝珠突破同质化、增添潮流新鲜感，实现双向品牌赋能。

据悉，这款棒棒糖总计将生产约一百万支，并于6月起在全球指定宜家门店提供免费试吃，送完即止。

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图片来源：珍宝珠

5、内馅糖量减半！ZAKUZAKU推出Light轻盈系列新品

近日，ZAKUZAKU推出Light轻盈系列新品，包含燕麦豆乳泡芙与燕麦豆乳布丁冰淇淋CUP。其中，燕麦豆乳泡芙选用经手工熬制、多次打发工艺制作且含糖量减半的豆乳卡仕达与燕麦奶油两种内馅，泡芙外皮添加高纤燕麦片，口感轻盈不甜；燕麦豆乳布丁冰淇淋CUP底部铺垫清爽豆花布丁，夹层是整颗青稞爆珠与豆乳卡仕达酱，顶部绵密ZAKUZAKU牛乳冰淇淋覆盖燕麦碎，并搭配豆乳威化饼干和红糖黄豆粉，口感层次丰富。

当下年轻消费群体，既看重甜品颜值、体验感带来的情绪价值，又愈发追求低糖、低脂的低负担饮食，消费需求走向多元化与精细化。紧扣这一消费趋势，ZAKUZAKU 本次新品主打轻健康路线，以燕麦奶油替代传统高脂奶油，搭配减糖配方、高纤燕麦等原料组合，在丰富口感层次的同时降低整体热量。这一举措不仅精准适配了健康化消费诉求，更进一步拓宽受众圈层，持续夯实ZAKUZAKU在甜品赛道的差异化竞争力。

此外，ZAKUZAKU同步发布全新视觉标识，其上海美罗城店作为首家应用新形象与新LOGO的店铺，将于今年5月全新开业。新品将于4月29日全面上线ZAKUZAKU官方小程序及线下各大门店。

图片来源：ZAKUZAKU

6、净营收达1325.8亿元！百事公布2026年一季度业绩

4月16日，百事公司公布，第一季度净营收194.4亿美元（折合人民币1325.8亿元），营业利润32.1亿美元。根据公开资料，该季度营收同比增长8.5%，核心每股收益为1.61美元，高于市场预估的1.55美元；归母净利润23.27亿美元，同比增长26.9%。

国际业务实现了5.5%的有机收入增长，主要得益于亚太食品，欧洲、中东、非洲地区，以及国际饮料特许经营业务的优良表现。其中，亚太食品业务表现亮眼，一季度营收同比增长11%，销量同比增长9%；中国市场的食品和饮料业务也双双录得有机收入增长。

公司同时重申2026财年全年指引，预计有机收入将增长2%至4%，并计划向股东返还约89亿美元现金。

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图片来源：百事

7、有机增长率达3.5%！雀巢发布2026年一季度财报

4月23日，雀巢发布2026年一季度财报。报告显示，公司2026年第一季度销售额为213亿瑞士法郎（折合人民币约1856亿元），同比下降5.7%；有机增长率为3.5%，其中婴幼儿配方奶粉召回事件带来约-90个基点的影响。其中，大中华区有机增长率为-10.6%，其中实际内部增长率为-10.4%，定价贡献率为-0.2%，主要由于持续调整渠道库存，同时也受到婴幼儿配方奶粉召回事件的影响。考虑到地缘政治不确定性加剧及宏观经济风险上升，雀巢将维持2026年业绩指引不变。

分业务看，咖啡业务销售额达60.02亿瑞士法郎，有机增长9.3%，是雀巢最强劲的增长引擎；营养品业务表现低迷，有机增长率为-3.9%，实际内部增长率为负，主要受婴幼儿配方奶粉业务影响；医学营养品相对稳健，实现中个位数增长，倍宜、维特欧等品牌增长势头强劲；食品与零食业务有机增长4.2%，主要受糖果业务驱动，实际内部增长率环比改善显著。

图片来源：雀巢

8、营收同比增长33.8%！健合集团发布2026年一季报

4月22日，健合集团发布2026年一季报。报告显示，公司整体营收同比增长33.8%至人民币42.6亿元，来自中国内地的收入按年上升44.9%，达31.58亿元。

分业务看，婴幼儿营养与护理业务（BNC）实现营收18.35亿元，同比增长60.9%。其中，合生元2026年前两个月在超高端婴幼儿配方奶粉类别中的份额再创新高，达到22.1%；婴幼儿益生菌及儿童营养补充品销售额同比增长20.4%，得益于母婴专卖店及电商渠道的深化以及创新产品组合的持续拓展。成人营养及护理用品（ANC）营收达19.31亿元，同比增长24.2%。其中，Swisse斯维诗中国市场实现销售额同比增长33.5%，主要源于对新兴高增渠道的持续加速渗透。

展望2026全年，健合集团表示将持续推动高利润、高增速的营养补充品的增长，并维持稳健的盈利水平。其中，ANC业务方面，公司将持续巩固全球领先市场地位并深化渠道渗透；BNC业务方面，合生元将继续聚焦电商与母婴线下渠道，推动新手妈妈教育策略，并提升早期阶段向较大阶段婴幼儿配方奶粉的产品衔接与转化能力，以支持婴幼儿配方奶粉的持续增长。

图片来源：健合集团

9、销售额达537.87亿元！达能发布2026年一季报

4月22日，达能发布2026年一季报，这是公司架构调整后的首份财报。报告显示，公司2026年第一季度销售额为67.08亿欧元（折合人民币约537.87亿元），同比增长2.7%，销量/组合与价格均拉动了增长。

亚太地区表现稳健，得益于中国专业特殊营养业务、日本乳制品和植物基产品业务，其中，儿童过敏特配奶粉、成人口服医学营养品、爱他美高端Essensis系列表现尤为强劲；脉动实现稳健增长，并计划对脉动电解质水进行包装焕新，以及邀请中国田径名将苏炳添出任品牌运动大使；此外，欧美、日本、拉丁美洲、澳大利亚等国家的高蛋白产品对达能的贡献逐季增长，因此达能在世界各地优先投资于高蛋白产品。

2026年，达能预计销售额同比增幅在3%～5%之间，经常性营业利润增长高于销售额增长。

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图片来源：达能

10、净利润同比增长117.82%！洽洽食品发布2026年一季度财报

4月21日，洽洽食品发布2025业绩报告及2026年一季度财报。报告显示，公司2025年实现营业收入65.74亿元，同比下降7.82%；归母净利润3.18亿元，同比大幅下滑62.51%。2026年一季度营业收入22.22亿元，同比增长41.46%；归母净利润1.68亿元，同比增长117.82%。

公司表示，一季度营收与利润的大幅增长主要得益于三方面因素：一是成本端压力明显缓解，葵花籽新采购季自2024年10月开始，新原料价格较前期明显下降，Q4开始逐步投入使用，直接拉低了瓜子类产品生产成本；二是春节旺季礼盒集中销售，高毛利的坚果礼盒贡献显著增量；三是公司持续加大零食量贩、山姆等会员店以及电商等新兴渠道布局力度，渠道结构优化持续释放动能。同时，春节错期因素使去年同期基数偏低，也是增速较高的客观原因之一。

洽洽食品2026Q1业绩报告

图片来源：洽洽食品

11、全球首款！以色列初创公司Celleste Bio推出细胞培育可可脂制成的巧克力

4月15日，零食巨头亿滋国际投资的以色列初创公司Celleste Bio推出了一款采用生物反应器培育可可脂制成的巧克力，该产品被称为全球首个使用实验室培养可可脂的巧克力。

Celleste Bio表示，其技术路径为提取可可细胞并在生物反应器中培养，实现持续增殖，生产出的可可脂在分子结构上与传统来源“生物等同”，并已由亿滋国际用于制作巧克力产品。测试显示，其在口感、融化特性及感官体验上与传统巧克力无明显差异。目前，Celleste Bio已累计融资560万美元（折合人民币约3825万元），并计划在未来两年内实现可可脂的规模化生产。