每天都在喝的桶装水，居然是身体的最大威胁？
最近， 冲上热搜。一直以为桶装水独立包装，干净又卫生，结果发现里面的细菌含量超标。
疾控数据显示，开封3天后菌落总数可达初始值的124倍，绿脓杆菌、大肠杆菌易引发腹泻或肠胃炎。
若家庭用水量少，一桶水饮用超过7天，污染风险显著增加。
除了细菌超标，还有一个更严峻的问题——我们喝进肚子里的，可能不只是水，还有数以万计的塑料微粒。
2024年1月，国际权威期刊《美国国家科学院院刊》（PNAS）发表的一项研究，首次利用先进的显微光学成像技术，对瓶装水和桶装水中的“纳米级塑料”进行了观测分析，结果令人震惊：每升瓶/桶装水中，平均约含有24万个可检出的塑料微粒。
其中90%是尺寸小于1微米的纳米塑料，它们小到足以穿透人体细胞屏障。
这意味着，你每喝下一瓶500毫升的桶装水，就可能吞下超过10万个塑料微粒。
它们无色无味，肉眼根本看不见，却在你的身体里悄然安家。
01
无处不在的微塑料
早在之前，荷兰阿姆斯特丹大学的研究团队首次在人体血液中检测出了微塑料颗粒。他们在研究22名健康志愿者的血液样本后发现，其中有77%的血液样本含有塑料颗粒。
2020年8月，美国化学会年会上公布：人的肺、肝、脾和肾脏，共计 47 个组织样本，无一例外都存在塑料污染 。
去年，中国环境科学研究院环境基准与风险评估国家重点实验室联合国家骨科医学中心-首都医科大学附属北京积水潭医院，在The Innovation Medicine 上发表了最新研究结果，更是在人体的骨骼和骨骼肌中，都发现了微塑料。
早在2019年，奥地利的科学家们就在人类排泄物中检测到由聚丙烯 (PP)、聚对苯二甲酸乙二醇酯 (PET) 等制成的共计9种塑料颗粒。
微塑料在短短几年时间已经自由出入于人体每一个角落，它们早已乘着血液循环这趟快车，渗透到了五脏六腑，甚至是大脑。
02
微塑料从哪里来？
这年头没被微塑料污染过，都不好意思说自己是现代人。
点外卖，喝瓶装水几乎是我们每天都需要做的事情，而这些一次性餐盒、塑料瓶子、塑料包装，其实都会产生一定的微塑料。
美国纽约州立大学弗里多尼亚分校研究团队在9个不同国家的 19 个地点，购买了 11 个品牌的瓶装水，发现93%的瓶装水中都检测出了塑料微粒的污染，并且污染水平是自来水中的2倍。
瓶装水中的塑料微粒 图源：bbc中文
而这恰巧验证了南京大学环境学院的调查结论，他们通过化验中国11个省市参与者的粪便样本发现，经常喝瓶装水、吃外卖食品以及经常暴露在粉尘环境中的人，粪便中检测出的微塑料更多。
图源：pubs.acs.org
并且，这些塑料制品在食品中释放的不仅仅只有微塑料，还有一些对人体有害的物质。
哥本哈根大学的团队在2022年的研究就发现，一个全新的塑料水瓶就会迁移近500种不同的化学物质到水中，其中就包含了许多种增塑剂、漂白剂。
图源：x.mol论坛
也就是说，你妈不让你吃外卖，真的很有先见之明！
即使一些看起来与塑料无关的产品，其实也可能会在人体中大量释放微塑料和塑化剂。
03
怎样才能减少微塑料摄入？
由于微塑料的颗粒十分细小，直径范围从几微米到几毫米不等，当这些塑料碎片＜10微米时，就能穿透细胞膜渗透到人体的内环境当中，且没有办法通过代谢排出人体。
所以我们能做的就是在日常生活中减少塑料制品的使用。
① 烧开水饮用
饮水是微塑料摄入的最大来源之一，特别是瓶装水。
喝烧开后的自来水，是性价比最高、效果最好的方法。
烧水时，微塑料会与水中的水垢（碳酸钙）共沉淀，形成可过滤掉的水垢团。烧开后，最好静置几分钟，只喝上层的清水。
如果经济条件允许，选择带有反渗透（RO）膜的净水器，这是去除微塑料最有效的技术。超滤（UF）净水器也能去除大部分。
② 减少塑料用品的使用
日常喝水建议使用玻璃、不锈钢或陶瓷杯，尤其不要用塑料水杯装热水。
少用一次性纸杯（内壁有塑料淋膜）、塑料吸管、塑料餐具和塑料外卖盒。
外卖食物建议第一时间转移到自家玻璃碗中，而不是直接在原盒中吃。
绝对不要用塑料饭盒、保鲜膜或塑料袋在微波炉或蒸锅里加热食物。高温会极大加速塑料颗粒和化学添加剂的析出。
保鲜膜不要接触食物表面，尤其油脂 + 高温会加速塑料析出。
③ 食物选择
海鲜、贝类、海盐微塑料相对偏高，不要过量频繁吃。
贝类（如贻贝、蛤蜊、生蚝）是滤食性动物，会直接过滤水中微塑料。它们的内脏（俗称“沙袋”）是微塑料的主要富集区，吃的时候要剔除。
少吃高度加工食品如方便面、速食汤料等，在生产过程中会引入大量微塑料。
④ 减少室内空气中的微塑料吸入
室内空气中的微塑料浓度往往是室外的数倍（通常 2～10 倍，甚至更高），主要来自合成纤维衣物、地毯和家具。
摇粒绒、尼龙、涤纶等化纤衣物在穿着和洗涤时会脱落大量纤维。因此，尽量购买棉、麻、羊毛等天然材质衣物。
家具和窗帘选棉麻布艺、实木、真皮，少用化纤、科技布。
家里需要保持开窗通风，必要时考虑空气净化器，带有HEPA滤网的空气净化器可以有效过滤空气中的微塑料。
虽然抛开剂量谈毒性不可取，但随着科技的发展，我们对塑料的依赖已经逐渐扩展到生活工作的各个方面。
人体在日常摄入的塑料，或许比我们想象中要多很多。
参考资料：（上下滑动查看）
ZeHua Yan, Yafei Liu etc. : Analysis of Microplastics in Human Feces Reveals a Correlation between Fecal Microplastics and Inflammatory Bowel Disease Status
X-MOL: 增塑剂被蔬菜吸收了吗？Food Production,Processing and Nutrition
方海燕、谢冰寒等：PVC微塑料对大型溞繁殖及应激与能量相关基因表达的影响
BBC News：全球调查｜名牌瓶装水究竟含多少塑料微粒？
红星新闻：人类胎盘首现微塑料颗粒 人类中出现有机物和无机物的混合体
工程师天张：瓶装水是元凶之一！大量“微塑料”在人类排泄物中被检测到
中国农业科学院：如何减少塑化剂对人体健康的危害？
策划/监制：Judy
排版：熊仔
审稿：言安堂研究院
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