“五一”假期还没到，嘉定已经飘起了咖啡香。这个周末，第五届嘉定西云楼咖啡文化节火热进行中！小嘉发现了好多“宝藏”，一起来挖宝吧。
“厂牌”出道，三年成老友
第一站，先来看点“硬核”的。牛牛咖啡的摊位前，咖啡香混着面包香，吸引了不少市民。菜单上罗列着7种不同咖啡风味——从埃塞俄比亚的阳光古姬，到云南的酒心樱桃，光是扫一眼，就让人有点选择困难。
“我们是本土企业，最大的底气就是有自己的咖啡豆工厂，豆子新鲜度能保障。”摊位负责人勾文强介绍，这已经是他们第三次参加咖啡节了，他发现如今的消费者越来越懂行——会主动问产地、问处理法，甚至聊风味细节，“不少是前两年来过的，今年又找回来了。”
回流的不只是客流，更慢慢形成了一种熟人式的社群氛围。至于为什么年年都来？勾文强表示：“氛围稳定、时间也固定；再加上我们就在本地，总归更有归属感。”
一杯“在路上”的特调
如果说专业是基础，那么创意，就是这场咖啡节里不断冒出来的新花样。在烟雨咖啡的摊位前，不少顾客被一款带着清新香气的特调吸引驻足——木姜子的独特气息混合着果香，在空气里若隐若现，对不少人来说，这样的搭配颇有新意。
摊位负责人阮嘉洛介绍，这款产品的灵感来自一次云南旅行中遇到的木姜子香料。作为一名咖啡创业者，他习惯把在不同地方遇到的特色风味转化进咖啡创作中，让每一杯都有“在路上”的感觉。同时，他也坚持选用新鲜水果作为风味基底，突出真材实料的制作方式。
在他看来，咖啡不只是标准化饮品，更是不断流动的灵感载体。未来，他也计划把上海的市花白玉兰融入咖啡之中，让产品更具在地记忆与城市气息。
小众饮品，概念独特
走着走着，你会遇到一个风格完全不同的摊位——牛头、银饰、竹编……一眼就能看出不一样。这里卖的，是苗族的茶。不过需要注意的是，这里的茶限量售卖。
苗疆大野茶负责人杨应超介绍，苗族“茶”的概念非常广泛，既包括传统茶叶，也涵盖植物泡水饮品，其中既有茶科类，也有非茶科类产品。部分茶饮由于野生属性强、制作工艺复杂，难以工业化生产，因此定位为“小众精品”。
“此次参展的重点并不在于扩大销售规模，而是在产量有限的情况下，让更多人有机会近距离接触并了解苗族茶饮文化，因此现场采取了限量供应的方式。”杨应超表示。
中草药咖啡、土耳其沙煮咖啡、
咖啡博物馆……
一圈逛下来，喝的不只是咖啡——
是风味，是文化，是故事。
这个周末，相约嘉定西云楼，
解锁咖啡慢生活。
服务信息
第五届嘉定西云楼咖啡文化节
活动时间
4月23日-4月26日(10:00-21:00)
活动地址
洪德路228号
撰稿：戴懿昕
摄像：姚卓林
编辑：袁悦
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上观号作者：上海嘉定
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