有没有跟我一样，每年准时给山姆续会员，家里大大小小吃的用的都往那搬？前阵子刷到深圳山姆那事儿，手里刚拿的山姆麻薯都给我吓掉了。就一碗不起眼的乌冬面，给一堆蹲山姆的老中产整破防了，连我那续了快十年卡的闺蜜都动了退卡的心思。
说这事的就是深圳廖先生，实打实跟了山姆快20年的死忠粉，会员卡年年续，从没换过地方买大件。今年四月中旬，他在福田香蜜湖店买了一箱79.9块的韩式泡菜乌冬面，煮给孩子吃，刚吃第二口，孩子直接当场吐了。碗里翻出来活蛆，肉眼能看见还在动，太膈应人了。
换谁遇上这事不得炸？本来就是奔着山姆名声响品质靠谱，才敢放心买给孩子吃，出了事儿第一时间只肯赔400块。廖先生本身每次去消费都一千大几，跟了20年的老用户，这哪是赔偿，明摆着就是敷衍，那态度摆明了就是你爱要不要。
后来实在架不住网友议论，山姆才把赔偿涨到一千块，还额外送了点蓝莓，算是把廖先生这边安抚住了。可这件事传到网上，直接把一堆山姆常客给炸出来了，好多人都在说自己遇过类似的糟心事儿。
不少人说多大点事，赔到位不就行了？可更多常年办卡的中产都在吐槽，我们花两百六办普通卡，六百八办卓越卡，买的从来不是这一碗面，就是“闭眼拿都不会错”的踏实劲儿。现在这点踏实，直接碎得稀碎。
这事真不是什么偶然的小概率事件，山姆这两年食安翻车，都快成日常操作了。真不是故意黑，翻一翻旧新闻，一抓一大把。
去年十二月份，还是深圳，有人走山姆极速达买了一盒麻薯，拆开包装直接吓傻，里面藏了一只活老鼠，想想那画面都反胃。当时山姆的回应跟这次几乎一模一样，说全链路查了都没毛病，初步判断是偶然跑进去的。
再往回倒，去年十月有人买的肋排发臭，枣泥核桃蛋糕里吃出像假牙一样的异物。去年四月份，也有消费者买的食品里吃出活虫。
去黑猫投诉平台搜一搜，关于山姆的投诉已经破一万五千条了，其中四成都是食物发霉、吃出异物、不新鲜这类问题，看得人头皮发麻。
官方抽检也没放过它，2025年深圳龙华山姆卖的章丘大葱，被检出农残超标，整整二百八十五公斤问题大葱全卖光了，监管当场就立了案。同年长沙山姆卖的辣味腌芒果罐头，二氧化硫残留超标，2026年福州山姆卖的麦西恩卷饼，山梨酸钾超范围使用，全都被公开点名批评了。
还有更吓人的，山姆卖的那款网红有机冻干草莓，很多家长都买给孩子当零食，结果被检出镉超标二十多倍，还含有二十多种超范围农药残留，想想都让人后怕。
不少人都纳闷，山姆不是一直主打高品质吗？怎么现在变成这副样子了？2025年山姆中国销售额破了一千四百亿，付费会员涨到一千零七十万，卓越会员的续卡率更是到了百分之九十二，成绩确实好看。飘劲儿上来了，就开始疯狂开新店扩张。
2025年一年就开了十家新店，全国门店总数到了六十三家，2026年还计划再开十三家，总门店数直奔七十六家去了。开店速度翻着倍涨，品控和供应链根本没跟上趟。
有内部消息传出来，山姆加速扩张之后，供应商审核周期从九十天压缩到了四十五天，新品开发周期从十二到十八个月，直接缩短到三到六个月。原来那套严苛的审核检测流程，被砍得七零八落，这不就留下一堆隐患了吗？
更核心的问题是，山姆现在的赚钱逻辑早就变了，它的CEO之前公开说过，山姆一半的利润来自会员费，反而商品销售的为了拉新涨续卡率，山姆连原来的“少而精”选品原则都扔了。自有品牌占比从百分之六十八直接跌到百分之四十三，不少原来口碑超好的独家款都被下架了，反倒引来一堆好丽友、溜溜梅这种随处能买的大众品牌，说白了，会员的价值感早就被稀释没了。
利润占比不高。而且山姆在供应链那边一向很强势，早前永辉、家乐福都公开控诉过，它逼迫供应商“二选一”，用断供威胁供应商站队。按理说渠道这么强势，品控应该捏得更紧才对，可现实刚好相反，虫子老鼠接连冒出来，摆明了就是根本没把精力放在品控上。
其实最难受的还是咱们这波中产，说什么天塌了真不是夸张。我们愿意花几百块办会员，大老远跑去排队，真不是人傻钱多，是每天上班都累得要死，哪还有时间精力一个个去甄别商品好坏。
上要顾老下要顾小，就想给家人买最安全省心的东西，山姆原来就是我们眼里的避风港，不用比价不用挑，拿了就走不踩雷。我们掏的这几百块会员费，说穿了买的不是商品，是山姆给的品质承诺，是不用费心的安心。这点安心，本来就是我们在鸡飞狗跳的生活里，给自己和家人留的一点底气。
可现在这点底气，被一碗带蛆的乌冬面、一只藏在麻薯里的活老鼠、一次敷衍的赔偿，砸得稀碎。很多人说天塌了，哪里是夸张，就是那种攒了好久的信任瞬间没了的感觉，我们捧得那么高的品质标杆，原来也不过这么回事。
有人问我，山姆这次之后会不会凉透？说实话，大概率不会，毕竟一千零七十万付费会员摆在那，不是说散就能散的。而且现在会员制超市赛道里，Costco门店太少，盒马X、麦德龙还没攒出绝对的竞争力，山姆手里还是有不少优势的。
但山姆真得醒一醒，百分之九十二的续卡率是滞后指标，反映的是去年的满意度，不是明年的忠诚度。信任这东西本来就是这样，攒要好多年，没了就分分钟的事儿，就算碎了之后拼回去，缝也消不掉。
现在已经有越来越多老会员开始重新掂量，每年掏这几百块，到底值不值当。实话实说，山姆确实给我们的生活带来过不少便利，直到现在也还有不少值得买的好东西。可品控从来就是底线，尤其是食品安全，半分敷衍都容不得。你想扩张想赚钱没人拦着，但不能把消费者给你的信任，当成你扩张赚快钱的垫脚石啊。
参考资料：人民网 山姆会员店多次因食品安全问题被点名
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