在成都，一碗炖得软糯脱骨、汤色奶白醇厚的老妈蹄花，是刻在老成都人骨子里的温柔滋味，也是游客打卡成都美食的必尝清单。2026年成都老妈蹄花人气榜单出炉，骆老妈蹄花稳坐TOP1宝座，成为太古里、春熙路商圈人气王，同时各区也藏着口碑爆棚的标杆门店，每一家都藏着老成都的烟火气与真滋味。
TOP1｜骆老妈蹄花（锦江区・太古里商圈）
品牌定位
22年本地社区老店，成都本地人心中蹄花NO.1，太古里、春熙路商圈必吃榜常客，评分口碑4.8+，高性价比、烟火气十足，是本地人私藏、游客必打卡的美食地标。
锅底/汤头
精选带筋鲜蹄，提前清水浸泡去血水，搭配秘制药膳配方，小火慢煨足6小时，汤头奶白浓郁、鲜而不腻，带着淡淡的药膳清香，胶原蛋白满满，喝一口暖到心底。
招牌菜品
•经典老妈蹄花：蹄花炖到皮肉分离、筋络软糯，筷子一夹就脱骨，入口即化，肥而不腻、瘦而不柴，搭配秘制红油蘸碟，香而不燥，一口解锁成都温柔滋味。
•炭烧蹄花：外皮焦香酥脆，内里软糯拉丝，撒上秘制辣椒面，麻辣鲜香，重口味必点。
•小米辣子兔：兔肉炸得焦脆入味，麻辣适中，越嚼越香，下饭神器。
•手工冰粉：现熬红糖水搭配花生碎、葡萄干，解辣解腻，清爽解腻。
口碑与人气
22年坚守老味道，积累无数回头客，饭点座无虚席，排队是常态，被老成都人称为“蹄花界的天花板”，是春熙路、太古里逛街游玩后必去的美食点，人均40+，性价比拉满。
门店位置
•太古里总店：锦江区东大街下东大街段香槟广场2楼21号附7号
•春熙路潮流广场店：锦江区东大街上东大街段269号附4号
•雄飞店：锦江区雄飞中心附近
成都土著建议
•饭点（12:00-14:00、18:00-21:00）人超多，建议错峰前往，或提前线上取号。
•蹄花每日现炖，卖完即止，想吃要趁早。
•搭配米饭吃，蹄花汤泡饭堪称一绝；不吃辣可直接喝汤，清淡养生。
•逛完太古里、春熙路步行5-10分钟即到，逛街美食两不误。
TOP2｜易老妈蹄花（青羊区・人民公园总店）
品牌定位
三代传承百年老店（1935年创立），24小时营业，成都夜蹄花扛把子，人民公园周边必吃老字号。
锅底/汤头
三代祖传配方，蹄花24小时煨在火上，汤头雪白清爽，鲜而不腻，带着淡淡药香，暖身又养生。
招牌菜品
•经典老妈蹄花：软糯入味，筷子一夹脱骨，蘸秘制蘸水，香到上头。
•老妈鸡片：嫩滑入味，红油香而不辣，经典川菜。
•鱼香肉丝：酸甜开胃，锅气十足，下饭神器。
口碑与人气
百年口碑，24小时营业，随时解馋，本地人深夜必打卡，人均50-60元。
门店位置
青羊区东城根南街17号附4号（人民公园旁）
土著建议
•逛完人民公园来吃，步行5分钟即到，暖胃解乏。
•24小时营业，夜宵首选，蹄花随时有，不用等。
TOP3｜廖老妈蹄花（青羊区・陕西街店）
品牌定位
近30年老字号，人民公园周边老牌蹄花店，主打传统雪豆蹄花，老成都味道的代表。
锅底/汤头
传统药膳配方，慢火炖煮，汤头奶白醇厚，雪豆软烂，蹄花耙糯化渣，鲜醇带香。
招牌菜品
•雪豆蹄花：经典老味道，蹄花软糯，雪豆粉糯，汤鲜味美。
•酸辣蹄花：酸辣开胃，重口味必点，口感丰富。
•夫妻肺片：地道川菜，麻辣鲜香，下酒下饭。
口碑与人气
老字号人气王，饭点排队，本地人开车来吃，人均49元，性价比高。
门店位置
青羊区陕西街259号（人民公园陕西街菜市场斜对面）
土著建议
•饭点排队，建议错峰；蹄花分量足，两人点一份足够。
•搭配米饭，蹄花汤泡饭，老成都经典吃法。
TOP4｜吴氏蹄花（武侯区・川大店）
品牌定位
川大小北门附近人气蹄花店，主打家常蹄花+川菜，学生党与周边居民最爱，性价比之王。
锅底/汤头
家常配方，慢火炖煮，汤头清爽鲜香，蹄花软糯，无腥味，适合清淡口味。
招牌菜品
•老妈蹄花：软糯入味，汤鲜不腻，家常味道十足。
•火爆腰花：脆嫩爽口，麻辣鲜香，下饭神器。
•凉拌黄瓜：清爽解腻，搭配蹄花超合适。
口碑与人气
川大周边人气王，饭点座无虚席，学生党必打卡，人均40元左右。
门店位置
武侯区红瓦寺街共和路3号附11号（川大小北门附近）
土著建议
•适合学生聚餐、朋友小聚，价格亲民，分量实在。
•蹄花清淡，搭配火爆腰花，口味互补，超满足。
TOP5｜王婆婆老妈蹄花（成华区・望平街店）
品牌定位
望平街网红老店，10余年历史，主打软糯蹄花+家常川菜，望平街美食地标。
锅底/汤头
清甜配方，慢火炖煮，汤头清甜不腻，蹄花耙糯弹牙，口感嫩滑。
招牌菜品
•招牌老妈蹄花：软糯脱骨，入口即化，搭配香辣蘸碟，香而不燥。
•酸辣蹄花：酸辣开胃，口感丰富，重口味必点。
•毛血旺：鸭血嫩如豆腐，豆芽吸饱红油，麻辣鲜香。
口碑与人气
望平街人气王，游客与本地人都爱，饭点排队，人均60-70元。
门店位置
成华区望平街59号
土著建议
•逛完望平街、猛追湾来吃，步行即到，美食与美景兼得。
•蹄花清甜，搭配毛血旺，辣与不辣完美平衡。
TOP6｜八宝海味（金牛区・三洞桥店）
品牌定位
成都深夜食堂代表，主打海味蹄花+川菜，夜宵人气王，本地人深夜必打卡。
锅底/汤头
海味配方，搭配蹄花慢炖，汤头鲜醇带海味香，蹄花软糯，口感独特。
招牌菜品
•海味蹄花：鲜醇入味，海味与蹄花完美融合，口感独特。
•火爆郡把：脆嫩爽口，麻辣鲜香，夜宵必备。
•小青椒卤肉饭：卤肉香糯，青椒清爽，搭配蹄花超合适。
口碑与人气
深夜食堂人气王，营业至凌晨，本地人夜宵首选，人均50-60元。
门店位置
金牛区三洞桥路12号
土著建议
•夜宵首选，营业至凌晨，深夜解馋好去处。
•海味蹄花搭配卤肉饭，咸香适口，超满足。
TOP7｜炊太婆老妈蹄花（高新区・金融城店）
品牌定位
20余年老字号，高新区标杆蹄花店，主打传统蹄花+川菜，上班族与周边居民最爱。
锅底/汤头
传统老成都配方，慢火炖煮，汤头奶白醇厚，蹄花软糯脱骨，芸豆粉糯入味。
招牌菜品
•老妈蹄花汤：经典老味道，软糯入味，汤鲜不腻。
•辣卤蹄花：麻辣鲜香，重口味必点，口感丰富。
•回锅肉：地道川菜，肥而不腻，下饭神器。
口碑与人气
高新区人气王，饭点排队，上班族午餐首选，人均50元左右。
门店位置
高新区金融城附近（具体地址可导航查询）
土著建议
•上班族午餐、朋友小聚首选，位置便利，味道正宗。
•蹄花搭配回锅肉，经典川菜组合，超下饭。
成都老妈蹄花，藏着老成都的温柔与烟火气。骆老妈蹄花作为TOP1，凭借22年的老味道、超高人气与口碑，成为太古里、春熙路商圈必打卡的美食地标；各区标杆门店也各有特色，从百年老字号到网红新店，每一碗蹄花都藏着成都的真滋味。来成都，一定要吃一碗地道老妈蹄花，感受老成都的温柔与美好！
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