2026年4月25日，佛山市顺德区均安镇星槎七滘工业区喜气盈门，扎根顺德四十余载的“佛山老字号”大笑食品，迎来发展史上的重要里程碑——广东大笑食品数字化智能生产基地主体结构顺利封顶。这一节点标志着项目建设取得阶段性重大胜利，为后续装修、设备进场及投产运营奠定坚实基础，更彰显了这家广式点心领军企业以“匠心+科技”驱动产业升级、深耕顺德“世界美食之都”建设的坚定决心。
作为顺德本土成长起来的标杆食品企业，大笑食品深耕广式点心领域40余年，从传统作坊起步，如今已发展为集研发、生产、销售于一体的现代化食品企业，手握国家高新技术企业、凤城老字号、寻味顺德认证、地标美食传承人及代表性企业等多项权威资质背书。企业构建起覆盖速冻点心、面点、糕点、快手好菜等全品类的300多款产品矩阵，产品不仅畅销全国300多个城市，更远销欧美、东南亚等全球多个地区，成为传承广式饮食文化、讲好顺德美食故事的重要名片。
此次封顶的数字化智能生产基地，是大笑食品响应顺德产业升级号召、推动老字号焕新发展的核心布局。项目坐落于均安镇星槎七滘工业区6号地块，占地20.48亩，自2025年9月15日奠基动工以来，项目团队严控工程质量、高效统筹施工进度，克服多重建设挑战，如期实现主体封顶目标，用实干诠释“顺德速度”与“大笑匠心”。基地将深度融合物联网、大数据等前沿技术，打造集智能化生产、研发创新、品控溯源、文旅体验于一体的现代化产业标杆，实现从原材料采购、生产加工到成品出库的全流程智能管控，大幅提升生产效率、产品稳定性与食品安全保障能力。
“今天的封顶，是里程碑，更是新起点！”大笑食品总经理吴宏伟在封顶仪式上表示，作为土生土长的顺德企业，大笑食品始终扎根顺德、深耕美食产业，四十余年坚守广式点心匠心，也始终拥抱产业变革、坚持创新突破。新基地的建设，既是企业产能的扩容升级，更是技术能级的跨越式提升，承载着老字号连接传统与未来、深耕本土与布局全球的战略雄心。
吴宏伟强调，基地投产后，将聚焦两大核心任务：一是以数字化、智能化升级为抓手，攻克速冻广式点心口感复原等行业难题，实现产品品质与生产效率的双重跃升，让消费者在家也能品尝到“现做级”顺德味道；二是探索“美食+文旅”融合发展模式，打造工业旅游路线与美食体验空间，传承活化广式点心技艺，讲好顺德美食文化故事。同时，项目将助力地方稳就业、促发展，为均安镇民营经济高质量发展、顺德打造“世界美食之都”超级IP注入强劲动能。
大笑食品副总经理吴泽霖也在现场分享道，消费市场不断迭代升级，健康化、便捷化、高品质已成为速冻食品行业发展主流趋势。多年来，大笑食品持续加大研发投入，依托高新技术企业研发优势，不断优化产品结构、打磨核心配方。全新智能生产基地落地后，企业将全面升级自动化生产线与标准化品控体系，依托数字化管理模式，进一步缩短生产周期、严控食品安全、丰富产品矩阵。未来企业将持续发力快手预制菜、特色广式点心等热门赛道，以智能制造赋能传统美食产业，用更优质、更多元的产品回馈市场与消费者，持续扩大顺德美食品牌的全国影响力与国际竞争力。
当前，顺德正全力推动美食产业与数字经济深度融合，加速传统食品产业向智能化、高端化、品牌化转型。大笑食品数字化智能生产基地的封顶，正是顺德老字号企业转型升级、传统美食产业提质增效的生动缩影。未来，大笑食品将以此次封顶为契机，严把后续建设与运营关口，力争项目早日竣工投产，持续以匠心守初心、以创新谋发展，深耕广式点心主业，拓展预制菜新赛道，推动“顺德味道”走向更广阔的全球市场，书写老字号高质量发展的新篇章。（黎少驹 李浩东）
编辑 | 罗胜境
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