在网络上，流行着这样一句话，“唯有美食与爱，不可辜负”。中国俗语常说，“民以食为天”。
当四月的微风再次吹拂渌江的水面，当千年瓷都的街头巷尾再次飘荡起那股油脂与辣椒交织的香气，我们知道，属于醴陵的“狂欢节”又要来了。5月1日-3日，第四届醴陵炒粉&酱板鸭美食节将在醴陵“瓷城古韵”一江两岸再次启幕。
距离2023年首届醴陵炒粉节惊艳全网，已经过去了整整四年。四年，足以让一个网红城市经历从爆红到沉寂的周期，也足以让一场节庆活动从“尝鲜”变成“长红”。根据数据统计，过去三届的炒粉节，醴陵累计接待游客超276万人次，实现旅游综合收入超20亿元，全网话题曝光量突破10亿。可以预见，浓浓的烟火气息即将弥漫整座城市。
四年之后，醴陵还在为一碗炒粉办一场盛会。可是一碗炒粉，醴陵为何如此重视？
讲好醴陵故事
与往届炒粉节相比，今年的活动设计上体现出不少巧思。
近期，国台办发言人热情推荐台湾同胞来湖南品尝酱板鸭，让醴陵酱板鸭这道美食有了特殊的“两岸一家亲”温度。本届美食节，创新打造“双味IP”，让美食更有文化味，不仅首次实现了“醴陵炒粉”与“醴陵酱板鸭”两大城市美食名片的同台联动。更连续三天，重点安排以粉&鸭为主题的“十大主体活动”。
活动期间，一江两岸渌江广场将设置免费炒粉摊位，每天送出数万份炒粉。仙都辣酱鸭、烽味鸭头、六娘子、安公子等醴陵酱板鸭品牌也将现场摆摊，打造集品鉴、互动、市集于一体的美食盛会。众多酱板鸭品牌更推出了买二送一、买三送二、买五送三等优惠福利，并持续推进“10000只鸭免费送台湾同胞”活动，以美食为媒，深化两岸情谊。
活动还未启幕，一首燃炸全网的说唱单曲《瓷都烟火 非来不可》，就让头顶蓬松炒粉、点缀红椒香葱的专属IP形象“醴小粉”火爆出圈。醴陵深知，要吸引年轻人，必须用年轻人的语言。今年，除了可爱的“醴小粉”化身rapper向全国游客发出邀请，现场更迎来了科技感拉满的“钢铁大厨”。12台“机器人炒粉机”将亮相专属区域，一键启动，热锅、倒油、下粉、翻炒，2分钟精准还原地道锅气。这是醴陵作为工业强市的一种自信展示，我们既能守住传统手艺的魂，也能拥抱现代科技的变。
今年“五一”，来醴陵也绝不只是为了“吃”。全网征集的“十二花神”将身着汉服，在“粉玩奇遇花神游”中与游客互动对诗、行古礼，打造“一步一景一惊喜”的古风奇遇；在陶子湖畔，梦幻水幕与环保烟花交相辉映，大型实景剧《国彩醴陵》将为游客呈现千年窑火与现代烟花的极致浪漫。
通过IP化、年轻化、场景化的创新手段，醴陵正将一场单一的美食节，精心编排成集味觉、视觉、听觉于一体的青春城市嘉年华。这背后，是醴陵讲好自身故事的渴望：这座城，既有厚重的历史底蕴，又有拥抱未来的青春朝气。
是味觉盛宴更是文化大餐
如果你以为炒粉节只是一场“吃货”的聚会，那就太小看醴陵的野心了。
做火炒粉节，实则是“一子落而满盘活”。这碗粉，撬动的是文旅，盘活的是产业，实现的是醴陵景美、味美、文美、业美、人美得相得益彰。
这是一场展现“业美”与“文美”的盛大合唱。一碗小小的炒粉，牵动的是庞大的产业链。本届美食节坚持“轻资产、轻负担、市场化运营”的理念。在这个舞台上，政府搭台，企业唱戏，市场成为了真正的主角。翻开招商名录，满目皆是本土企业的热血担当。山润山茶油醴陵负责人于长征赞助最好的烹调油；壹雅嘞华姐、岩泉农业捐出数百斤手工灵魂辣椒粉；西虹柿KTV老板邹纯捐赠上万枚鸡蛋，丁工装修包揽了八千斤豆芽，更有海天酱油、湘财米粉厂等企业纷纷解囊……
活动尚未开幕，本土企业的责任感已让人动容。正如醴陵丁工装修负责人丁勇所言：“我是土生土长的醴陵人，醴陵办盛会我也想尽自己的微薄之力，让游客不仅要吃得健康，更在醴陵玩得开心。通过一碗醴陵炒粉，爱上醴陵。”这种上下一心、全城护“味”的氛围，本身就是醴陵最动人的一道文化风景。
这是一场彰显“景美”与“人美”的双向奔赴。城市的魅力，往往藏在待客的细节里。今年，醴陵推出了“百千万”宠粉行动：百家餐馆进店免费吃炒粉；千份《国彩醴陵》烟花实景剧好礼赠送；万斤炒粉免费吃、万只酱鸭送台胞、万件瓷器进高校；十万陶瓷免费捡；百万人民争当主人翁迎好天下宾客……这些数字背后，是醴陵“人美”的最直观体现。
为了不让任何一个游客受委屈，醴陵还联合全市旅行社推出“醴陵炒粉节旅游专线”，在高铁站、高速路口设立专属服务点，配备专业导览人员，确保“下车有引导、全程无死角”。
美食是载体，文化是内核，产业是支撑，人情是灵魂。一碗炒粉，把游客领进了门；而“捡瓷器、玩烟花、吃小炒”的“醴陵三宝”，以及这座城市骨子里的热情与真诚，让游客留下了心。
意义深远的一步棋
回顾过去三届醴陵炒粉节，能清晰地看到了一条从“爆红”走向“长红”之路。
2023年首届炒粉节，醴陵以“万人同吃一碗粉”强势出圈，三天接待游客78.3万人次，实现旅游综合收入9.67亿元，成为文旅界的一匹黑马；2024年，醴陵趁热打铁推出文旅融合八条措施，成功吸引超百万游客，旅游收入突破10.98亿元；2025年，第三届醴陵炒粉节总人流量达96.6万人次，共送出醴陵炒粉27.61万碗，“中医养生夜市”等新玩法层出不穷。三届炒粉节，累计接待游客超276万人次，旅游综合收入超20亿元，全网话题曝光量突破10亿。
到了2026年的今天，第四届醴陵炒粉&酱板鸭美食节已经不仅仅是一个节日，更内化为醴陵城市发展的基因。
在注意力稀缺的互联网时代，一碗充满锅气的醴陵炒粉，就是醴陵最生动、最接地气的超级符号。它打破了地域的界限，用最普适的味觉体验，吸引了无数年轻人和省内外游客“为一碗粉，赴一座城”。随着醴陵炒粉、醴陵小炒知名度的飙升，“中国生态美食地标小炒之都”的招牌越擦越亮，与“中国陶瓷之都”“中国花炮之都”交相辉映，构筑起醴陵独一无二的城市IP矩阵。
“网红”标签易得，但“长红”口碑难求。四年磨一剑，醴陵始终保持着清醒的头脑。从将美食节与烟花实景剧、汉服巡游、陶瓷市集深度绑定，到不断完善城市基础设施、提升旅游服务规范；从单纯的政府主导，到“政府指导、企业参与”的轻资产市场化运营。醴陵正致力于将短期的“流量”转化为长期的“留量”，将节日的“爆点”转化为产业发展的“长效增长点”。
四年之后，灶火依旧旺盛，铁锅依旧滚烫，醴陵人的笑容依旧真诚。
作者：刘林真 图片来源：醴陵发布
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