“正规外卖店的老板们，千万不能为了省事去造假证件啊！”
就在前两天，海南海口市秀英区的市场监管人员干了一件大事。为了抓出深藏在朋友圈和外卖APP里的“铁胃杀手”，他们按图索骥，根据外卖骑手偷偷提供的线索，举报了那些表面光鲜、实际后厨脏乱差的“幽灵餐厅”。
截至4月24日，执法人员对海口秀英区线下外卖餐饮店进行全面“地毯式”排查：
实际检查线下外卖实体店共计337家；查办网络餐饮违法案件50宗；在全国外卖消费者面前，直接“永久下架”了84家违法违规的高危外卖店铺！
图源：豆包AI，侵删
01整个外卖行业瞬间抖三抖！
如果你是自己辛辛苦苦在海口创业做小本买卖，靠美团饿了么养家糊口的个体户老板，这条消息千万要看仔细了：除了18家因为后厨有蟑螂、水果发霉、废机油反复使用被查处下架的店铺外，还有1家太倒霉了——没有任何资质就用“PS大法”伪造食品经营许可证上线营业，结果被当场戳穿并移交公安立案！ 一旦坐实，可就不只是罚款万把块那么简单，根据《中华人民共和国刑法》，伪造许可证的性质严重时属于刑事犯罪！
02后厨堪比恐怖片现场：发霉水果与鲜果混放，米粉上蟑螂乱爬
这次执法人员突袭海口远大购物中心时，现场画面让在场所有人都倒吸一口凉气。
在某家果切外卖店内，执法人员打开冰箱，赫然发现苹果已经烂得发黑、橙子发霉长毛，新鲜水果与霉变水果竟然就混放在一起，贴在一起存放。要知道，霉菌一旦在冰箱里滋生，会迅速扩散到新鲜的水果上，根本没办法彻底清除！而就在操作台旁边，部分已经切好的发黑果肉，与即将出餐的正常果切混放。
更触目惊心的场面还在后头。执法人员检查某家外卖店的临时库房时，发现一整箱桂林干米粉摆在里面，刚一打开——数十只蟑螂在箱子里乱窜，直接爬在米粉上，执法人员粗略数了一下，光是这一个箱子里的蟑螂就超过二十只！
另一边，在秀英区一家米粥店铺内，执法人员根据外卖骑手提供的线索，检查发现锅身布满黑色污渍，加工区域内蝇蚊四处飞舞，垃圾桶未加盖。在一家烤鸭店内，后厨地板油腻湿滑，一把长柄金属汤勺直接摆在地板上，勺头沾满黑褐色污垢，炸鸭架的食用油已呈深黑色，店员却辩称“油是早上刚换的”！
03已有商家遭“红牌”终身禁赛：文昌一家“一址两店”当场被查封
然而这仅仅是祸起萧墙的冰山一角！就在这次另一轮的突击执法行动中，执法人员透过线上平台数据联动，发现秀英辖区里有不少打着“粤少肠粉皇与四季茶楼”、“赣饭湘小锅现炒与大先生小碗菜”招牌的餐饮店，比名牌大学还有心机，一边明面上做着堂食生意，背地里居然“小号一套”，一个铺位挂着好几张食品证，用一个后厨出餐多店，消费者完全看不出。执法人员当场识破这种猫腻，责令外卖平台对这些店铺全部永久下架。你想想，辛辛苦苦养了3年的店铺评分，线上知名度和大额优惠券，就因为一次触碰红线，一夜之间没了！
04还敢造假证？最高三年起步，你还敢碰？
这次海口整治中，最惨烈、最具警示效应的就是那1宗涉嫌伪造食品经营许可证并移送给公安机关的商户老板。
事实上从法律上说，使用各种方法来伪造《食品经营许可证》已不再只是罚款几千块钱了事。根据《食品经营许可管理办法》第四十八条规定，伪造许可证的给予警告并处1万元以下罚款，情节严重的处1至3万元罚款。注意，这还只是行政处罚！
万一根据《刑法》规定，现在只要确认伪造食品经营许可证的，一旦被检查出来并认定具有“社会危害性”，这就牵扯到了刑事犯罪中伪造国家机关证件罪的铁笼子里。可别以为和你开玩笑：轻则警告罚一万，重则依法判处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，还要并处罚金！
所以说，千万别为了省那几百几千的注册办证钱，或是为了快速上线接单而去找P图大神“代办真手续”，甚至去某宝买假证。这已经不是民不举官不究的灰色地带，一旦市场监管大数据系统关联到你，或者一个同城骑手的随手举报就能让你从后厨直接走进公安局。
05海口新规6月1日落地，“无堂食”必须标注清楚
今年6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行。对于只做外卖的“无堂食”经营者，新规明确要求必须在其主页面的显著位置设置“无堂食”标识，否则或将面临最高十万元的罚款。
这意味着海口网络餐饮的合规门槛正在全面抬升，靠“躲猫猫”经营的时代已经过去了。
06给所有在海口想入行、想从事正规外卖餐饮老板的一封信
说实话，我们在海口做餐饮都挺难的。起早摸黑备菜、接单、被差评委屈……监管越来越严，新入门槛越来越高。
好在现在国家食品安全法也明确了“零容忍”，证明只有主动拥抱监管，老老实实做一个 “证照齐全、食品许可证真实、通过明厨亮灶云监管” 的良心上柜商户，外卖平台才敢优先推荐你的好味道。
“我的天，到底要怎么做才能正规注册全海南的食品经营许可证，才能合法合规上线接单啊？”
如果你是想要进场外卖餐饮行业的老板，不想像秀英那50多家餐饮老板那样辛辛苦苦经营，被立案停运，甚至被吊销罚款，那么最关键的一步，就是别拿“两证”去搞歪门邪道。
07真的想开一家正规外卖店但摸不清门路怎么办？找海南博宇集团！
如果你是准备新开餐饮店的创业者，需要办理个体工商户登记和食品经营许可证的正规手续，务必通过官方渠道进行操作。
不懂流程怎么办？
想在当前严格的市场监管下拿到合法合规的外卖入场券，需要办理个体工商户注册、食品经营许可证的商户老板，现在可以放心地寻找海口正规的代办服务平台——海南博宇集团。
08为什么要找博宇集团？
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