近日
江苏南京市建邺区一餐馆厨房突然起火
消防救援人员接警后
立即赶赴现场
消防员到达现场后发现
火势已被消防喷淋扑灭
据了解
店主在厨房热油时离开了一会儿
由于油温过高导致油锅起火
店主发现起火后
想用锅盖盖灭明火
但是没有找到合适大小的锅盖
随后火势逐渐变大
然而，就在明火即将蔓延之际
天花板上的消防自动喷水灭火系统
突然启动了
迅速将明火扑灭
等消防员赶到现场时
火势已被控制
此次火灾中
店内安装的消防自动喷水灭火系统
发挥了关键作用
在火势扩大前及时将明火扑灭
避免了更大险情
什么是消防自动喷淋系统？
消防自动喷淋系统由消防水箱、管道、喷头等组成，是火灾来临时的“救命符”。在火灾初期，它能够有效控制火势蔓延，从而大大降低损失。
它的工作原理？
消防自动喷淋系统是通过温度启动的，当场所的环境温度达到预设值时，喷头的玻璃球会破裂喷水。同时，在受到外力作用时，例如挤压、碰撞，喷淋头也会破裂喷水。
阿消提醒
大家务必牢记
厨房用火不离人、离人不用火
尤其是进行炼油、煎炸等高温操作时
千万不能中途离开！
油锅起火非同小可！
发生过的多起厨房起火案例
为我们敲响警钟↓
案例一
2024年12月，广东深圳一饭店厨房起火。经查明，起火原因为饭店后厨油锅炸鸡翅时无人员看护，油烟管道长期未清洗，油锅起火后引燃排烟管道内堆积的油脂，火势通过管道蔓延至外部雨棚以及楼上衣物，所幸未造成人员伤亡。
案例二
2025年12月6日，上海一户居民熬猪油时，因辅导孩子作业忘关火，火势蔓延后只能撤离，厨房灶台、墙面被烧黑。
案例三
2022年1月23日，广东清远佛冈县一奶茶店发生火灾，造成楼上办公区域5人死亡。起火原因是奶茶店厨房油锅起火，员工缺乏基本灭火常识，竟用水泼着火油锅，造成燃油飞溅，引发火灾。
厨房用火用电集中
稍有不慎就可能引发火灾
定期检查排险除患
养成良好的厨房习惯非常重要
这份厨房消防安全秘籍
请收好↓
来源丨江苏消防、广东消防、深圳消防等
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