“入席即入戏，空间即舞台。”当运河文化遇见沉浸式美食剧宴，淮安正在用一种全新的方式，讲述属于自己的千年故事。
4月26日晚，淮安市首部沉浸式美食剧宴——《戏宴·清江浦》在中洲岛淮园·戏曲茶楼正式启幕。首演现场座无虚席，戏韵与美食交织，历史与当下相融。市民游客从踏入场馆的那一刻起，便“未落座，已入画”——馓子小贩、糖葫芦老板、卖花郎等身着古装穿行其间，叫卖声与原创歌曲《运河集市闹淮扬》的旋律交织，淮扬小吃的香气扑面而来。这不仅仅是一场演出，更是一场穿越明清市井的沉浸式文化之旅。
一座“可吃可演”的沉浸式剧场
淮园·戏曲茶楼枕水而筑于中洲岛，前身为淮安市戏曲博物馆，承载着江淮大地百年的戏曲记忆。如今，这里已被盘活打造为2000平方米、16个戏曲主题包间、可同时容纳350至400人的沉浸式美食剧场。
以“运河文化”为核心，淮园将美食体验与戏剧演绎深度融合，打破了传统观演与用餐的边界。观众不再是旁观者，而是剧中人、宴中客。这种“小而美”“灵动灵活”的沉浸式模式，正是文旅体商高度融合的生动实践——在一部戏、一桌宴中，文化、旅游、商业与体验被自然串联在一起。
五重味道，一条叙事暗线
《戏宴·清江浦》以“运河三千里 醉美是淮安”为主题，创新运用电影蒙太奇手法，以“味道”为隐线，将淮安的过去、现在与未来一脉贯通：
第一幕《运河集市·市井味道》：诙谐的叫卖与欢快的歌舞，还原明清集市的人声鼎沸，馓子、糖葫芦、淮扬小吃的鲜香扑面而来。
第二幕《南船北马·运河味道》：以“乾隆下江南”为背景，光影再现漕运盛景。淮扬菜大师现场将平桥豆腐切得薄如蝉翼，观众可与“皇上”互动品酒，沉浸式体验淮安“运河之都”“美食之都”的深厚底蕴。
第三幕《创新融合·戏曲味道》：《青衣》《贵妃醉酒》《女驸马》等经典戏曲与舞蹈柔美交织，水袖翻飞间，传统与当代灵动共生。
第四幕《薪火相传·家常味道》：这是最令人动容的一幕。二十世纪八九十年代清江浦花街的烟火气被温柔还原——辣汤妈妈牵着女儿的手，馓子爸爸守着滚沸的油锅，油端子奶奶笑眯眯递上刚出锅的萝卜丝油端……不少观众眼泛泪光，那是刻在心底的淮安记忆。
终章《“味”来淮安》：当传统遇见创新，当淮扬菜与运河文化走向世界，那是淮安面向未来的希望之味。
一部戏，一桌宴，五重味道，完成了一场完整的运河文化叙事闭环。当“运河三千里”遇见“淮扬五味”，这座“漂浮在水上的城市”正在用一部戏、一场宴席，讲述自己的千年故事。
这也正是新大众文艺的一次鲜活探索。它不再是高悬于舞台的精英艺术，而是可吃、可看、可互动、可共鸣的公共文化体验，让每一个人都能“入戏”、都能在故事中找到自己的情感坐标。
“人工智能+文化”的创新实践
演出引入AI技术，优化光影灯效与舞台转场。漕运船只往来穿梭的意象、运河地图的光影流转、淮安年代记忆的视觉呈现，更具感染力与震撼力。技术不是炫技，而是让叙事更有温度，实现“人工智能+文化”的有机融合——好看，更有新意。
从一场宴席到一种常态：淮安的沉浸式文旅路线图
据项目负责人介绍，《戏宴·清江浦》并非短期孤立演出，而是淮安沉浸式文旅的常态化开篇。未来将建立内容更新机制，按季节、主题推出限定版演出，并逐步研发“电影版”“烟火版”“研学版”等系列剧目。这背后，是淮安对标国家“十五五”文化发展战略、落实全国两会文旅部署的系统性思考——紧扣“生态文旅水城”全域旅游品牌定位，加快大运河国家文化公园与百里画廊建设，推动传统文化与夜经济、沉浸式场景有机共生。
文化出海：从清江浦到世界
一部《戏宴·清江浦》，一座淮园，正成为大运河文化带上一道独特而亮丽的风景线。而它的意义不止于此。通过这种“灵动灵活”的沉浸式模式，淮安正将淮扬菜美食文化与运河文化推向更广阔的舞台。
文化出海，不一定是宏大的巡演与输出，也可以是一桌宴席、一场沉浸式体验、一次穿越千年的味觉与情感之旅。当来自各地的游客来到淮安，坐进淮园，端起碗筷，便开启了一场与运河文明的深度对话。
你来，便是故事的主角；你来，即是惊艳的开始。
通讯员 李莉 曹哲 曹政
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