AI摘要：山姆29.9元羽衣甘蓝盆栽上架即售罄，有人一次买七八盆；同品牌粉剂、果汁也月销过万。健康风潮下，其菜价从每斤0.8元涨至二三十元，有机品种更高。专家指出，羽衣甘蓝膳食纤维有益肠道，但榨汁丢弃纤维，“纤体”无科学依据，加糖过量反增肥。
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最近，山姆上线了可持续采摘食用的羽衣甘蓝盆栽，还喊出“种一次，吃一年”的诱人口号，售价29.9元，一经推出直接被抢空。有网友在社交平台称“一次就抱走七八盆。”没抢到的网友更是在评论区求代购。
27日，在山姆会员线上平台搜索“羽衣甘蓝盆栽”，已经找不到该商品。和羽衣甘蓝相关的在售产品有两种，一种是羽衣甘蓝粉（3.5克*100条），售价89.9元，月销超1万件；另一种是某品牌的羽衣甘蓝青瓜复合果蔬汁饮料（330ml*12），售价79.9元，有超1万人下单。
羽衣甘蓝为啥这么火？据悉，目前多家品牌布局了和羽衣甘蓝相关的产品。销售十分火爆，业内人士表示，消费者的喜好向“健康化”转变。
与此同时，羽衣甘蓝的身价随之飙升。2024年，其售价大约0.8元/斤，现在售价20元—30元/斤，涨幅高达30倍。有机羽衣甘蓝则更贵。在某超市线上平台上，其一份100克的有机羽衣甘蓝售价为8.99元，相当于一斤45元。
公开资料显示，羽衣甘蓝又名叶牡丹、牡丹菜、海甘蓝等。其叶形态丰富多彩，叶片颜色鲜艳多样，抗逆性强，常被用作花坛、花境、盆花和切花等。此外，它的叶片含有大量的维生素、膳食纤维等次生代谢产物，具有较高的营养价值和保健价值。
有分析称，羽衣甘蓝如此受追捧是因为踩中了年轻人的养生风口。据央视财经，羽衣甘蓝100克仅30千卡，低热量、高纤维、多维生素，完美戳中年轻人“想喝奶茶又怕胖”的痛点。加上超模同款、养生顶流等社交标签，它成了晒生活态度的社交货币。
对此，国家高级食品检验师王思露表示，羽衣甘蓝膳食纤维丰富，有助降血糖、降血脂、促进肠道蠕动、缓解便秘，但并无神奇作用；榨汁会丢弃大部分膳食纤维，“纤体”等宣传无科学依据，属商家偷换概念。另有专家指出，羽衣甘蓝汁本身热量低，有助减肥，但若添加高热量配料或过量饮用导致总热量超标，则可能增肥。
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来源：新闻坊、都市快报、21世纪经济
值班编辑：王挺
审核：许晖 曾群峰
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