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临近夏季

阳光和雨水交替

万物生长，菌子登场

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2025年短信截图

每年野生菌大量上市前

云南人都能收到

云南省人民政府

食品安全委员会办公室的短信

收到短信就意味着

一年一度的鲜味狂欢

就此拉开帷幕

今年春季前期天气偏暖

野生菌整体上市时间有所提前

这条熟悉的短信快要来啦

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正在售卖的野生羊肚菌、谷熟菌等菌子。杨峥 摄

近日

在云南木水花野生菌交易中心

来自山林的鲜香已悄然弥漫——

野生羊肚菌、谷熟菌率先登场

少量鸡枞菌、牛肝菌、青头菌也新鲜入市

标志着云南野生菌销售季

正式进入预热阶段

预计6月至9月将迎来上市旺季

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鸡枞菌。杨峥 摄

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青头菌。杨峥 摄

云南木水花野生菌交易中心

是全国最大的野生菌交易市场

这里汇聚了两百余种野生菌

交易网络覆盖全国及40余个国家和地区

成为展示云南野生菌文化的窗口

引得各地游客纷纷前来探访

在菌香中

感受云南独有的山野烟火气

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外国游客探访云南木水花野生菌交易中心。杨峥 摄

菌香渐浓，季候有序

待雨季更盛、菌子批量上市

这场山野盛宴将愈发丰盛

一口鲜菌入喉

便知云南的浪漫

藏在市场的烟火里

藏在山林的馈赠中

岁岁如期，从不缺席

温馨提示：不认识的菌子不采！不熟悉的菌子不买！易混淆的菌子不吃！建议大家科学加工可食用野生菌，食菌不饮酒。菌子虽鲜，安全第一。

来源/云南发布

总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/刘璐

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