第二期中药炮制技术与中医传统制剂方法传承培训班在成都举办|中药|制剂|成都市|龚千锋

4月25-26日，由中国非物质文化遗产保护协会中医药委员会主办，成都中医药大学天府中医药创新港管委会、胡昌江全国老药工传承工作室、中医药非物质文化遗产网、四川新绿色药业科技发展有限公司承办的“第二期中药炮制技术与中医传统制剂方法传承培训班”在成都市成功举办。

中国非物质文化遗产保护协会副会长兼中医药委员会会长曹洪欣在讲话中指出，中药炮制技术和中医传统制剂方法是中医药非物质文化遗产的重要组成部分，蕴含着丰富的中华优秀传统文化元素与特色鲜明的方法技艺。中药炮制技术直接影响临床疗效，事关重大；中药制剂则是中医药临床应用的主要形式与手段，凭借丰富的人用经验和临床实践基础，成为中药新药创制的源泉。保护好、传承好、利用好中药炮制技术和中医传统制剂方法，是新时代赋予我们的责任与使命。

当前，一些优秀的传统中药炮制技术和制剂方法正面临着“后继乏人”的困境。中医药委员会通过举办高质量培训班，将代表性传承人及名家的宝贵理念、经验与实践传承下去，着力培养有能力、高水平的人才，确保这些技艺代代相传，更好地服务民众健康。他希望相关从业人员把握机遇，以保护传承为根本，以创新发展为动力，全面推进中药炮制技术与中医传统制剂方法的活态传承和创新发展，为健康中国与中国式现代化建设贡献力量。

成都中医药大学副校长国锦琳在致辞中指出，中药炮制技术和中医传统制剂方法同为国家级非遗项目，是中药从原料药到临床可用药品过程中的两个关键环节，二者紧密关联、相互影响，共同保障中药的安全性、有效性和稳定性。

国锦琳表示，成都中医药大学始终将中药炮制与制剂的传承保护置于重要位置。学校既拥有国家级非遗项目及代表性传承人，又建有中药炮制技术传承基地等平台，是我国中药炮制和制剂领域科学研究与人才培养的重要基地，积淀深厚、地位突出。

“我们要借此次培训的机会，向来自全国的名师大家虚心求教，不仅要学其‘术’，更要悟其‘道’；不仅要精进手上功夫，更要深入思考如何推动古老技艺在新时代焕发新价值、绽放新光彩。”国锦琳说。

四川新绿色药业科技发展有限公司副总经理赖眉在致辞中指出，当前正值保护传承与创新发展中药炮制技术与中医传统制剂方法等非遗项目的关键时期，培养学术领先、技艺精湛、品德高尚的传承人队伍，意义深远。企业当以敬畏之心守护非遗技艺，以科技之力赋能传承之路。

据其介绍，新绿色药业秉持“传承不泥古，创新不离宗”的理念，投资1.8亿元建设药物研究院，年均研发投入占销售收入3%，已建成4个国家级科研平台及国家级非遗传承基地，并与成都中医药大学开展深度产学研合作，推动川产道地药材高质量发展。

她表示，新绿色药业将持续开放科研平台，与各界携手共筑传承创新人才高地，为中医药现代化与走向国际贡献力量。

全国名中医、江西中医药大学博士生导师龚千锋教授以《中药炮制技艺传承与创新研究》为题授课，他深入剖析了中药炮制的悠久历史、独特技艺及其在现代的发展与创新，展现了一幅传承与创新交相辉映的本草画卷。

龚千锋指出，中药炮制与中医临床紧密相连，直接关系“增效减毒”的疗效核心。他生动介绍了樟帮自成体系的特色技术：工具上，“樟刀”面小口薄、轻便锋利，被誉为“老君炉中纯火青”；工艺上，“七分润工，三分切工”，讲究“白芍飞上天，陈皮一条线，槟榔切108片”的精湛刀工；辅料上，严守道地，酒用糯米甜酒，醋用陈年米醋，蜂蜜取橙花蜜汁，处处体现“归经如择，用量适度”；火候上，总结出“逢子必炒”“火炮松泡酥脆”“煅制酥而不坚”等体系化法则，乃至总结出八类药材干燥歌诀。他表示，樟帮自古以来坚持“术遵歧伯，法效雷公”，又将技术、工艺与药性及临床应用深度结合，做到“药为医用，药为病用”。

传承绝非守旧。龚千锋进一步分享了团队“承工艺、探机理、建标准”的创新路径。比如运用现代色谱-质谱联用等技术，他们首次发现了江枳壳樟帮法炮制后产生的新活性成分“橙皮素7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷”，并深入揭示了大蓟炭中蒙花苷等成分在炒炭过程中的转化机理。同时，团队致力于为古法建立严谨的现代化标准，从种产一体化、饮片指纹图谱到农残检测，推动地方特色饮片的质量标准走向世界，让传统技艺有据可依、有准可循。

国家级非遗“中药炮制技艺”代表性传承人、全国老药工胡昌江教授以《川派炮制在前进》为题，系统阐述川派炮制的传承脉络、学术思想与临床价值。“中医的生存与发展依靠的是确切的临床效果，而精准的炮制正是确保疗效的关键一环。”他表示。

胡昌江指出，“理法方药”本为一体，中药以四气五味为整体，医药不可分家。他特别强调“生熟异治”理论——同一味药，生品与炮制品功效迥异，如益智仁生用入脾、盐炙入肾，大黄生泻熟缓，必须在现代科学语境下阐明其内涵。为此，他带领团队以“炮制—归经—药代动力学—受体学说”综合模式展开研究，推动传统理论向纵深发展。

胡昌江直指时弊：脱离中医理论遣方用药，往往难获良效。他以一例脾肾虚寒的顽固性腹泻患者为例，初诊囿于“抗感染”思路而无效，后遵“依方炮制，随证炮制”理念，以盐炙补骨脂等入方，方证对应而取效，生动诠释了“证变药亦变”的用药法则。

他指出，当前“医药分家”“炮制不规范”等问题正严重削弱中医疗效。他强调，“证变药亦变，方同效不同。” 唯有依据辨证正确选用适宜的炮制品，中医药才能在临床上立得住脚。

全国老药工、安徽中医药大学金传山教授以《徽派中药炮制传承发展与创新》为题授课，系统讲述了这一地域炮制流派的传承谱系与创新路径。

金传山指出，徽派炮制根植于“北华佗、南新安”两大中医药传统，融合亳州现代中药饮片产业集群优势，形成了独特的学术流派。其理论核心源自明代新安医家陈嘉谟《本草蒙筌》所提出的“制药适中论”，强调“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”，并构建了包括用药择地、辅料炮制、水火共制及辨药真伪在内的系统性认识。其中，“酒制升提，姜制发散”等辅料炮制理论更成为后世遵循的法则。

他还展示了徽派炮制的创造性转化成果：从“九蒸九制”黄精实现质量稳定可控的产业化生产，到霍山石斛18道古法形成的“龙头凤尾”枫斗技艺，再到桔梗双飞片、鲜切药材标准等，传统技艺正与现代标准化生产深度融合。金传山介绍，团队以“保护—传承—应用”闭环为思路，已建立学术流派传承工作室，系统挖掘新安医籍与地方非遗品种，并推动鲜切工艺纳入地方炮制规范。

金传山教授表示，力争把徽派炮制从厚重的“文化遗产”跃升为强劲的“产业竞争力”，将徽派中药炮制打造成为有特色、有应用、有成果、有影响力的中药炮制流派，让古老技艺在守正创新中焕发新生。

福建省名中医、福州市非遗项目“中药临方炮制”传承人黄秋云主任中药师以《大健康时代，重塑中药临方炮制的专业价值》为题授课，她以半世纪亲历，呼吁重塑中药临方炮制的专业价值。

她指出，临方炮制深藏“按需适配”的智慧，与中医“随证加减”、三餐“饮食营养”一脉相承，提出用洗、泡、炒、蒸等炮制技法，在日常烹饪中调整食材的寒热属性、归经与营养吸收率，“不是改变食材，而是改变吸收方式”，实现“辨证择食、食养合一”。

她以姜黄为例：“姜黄抗炎，但中医用饮片很少，为什么？”现场她给出“古今吻合”的方案：将姜黄粉、肉桂粉、黑胡椒粉等用茶油调和制成“小分子姜桂暖食拌料”，利用脂溶性原理提升吸收，是临方炮制生活化的具体实践。

面对院校教学缺失、临床应用场景稀缺、社会认知不足等现实困境，黄秋云直言，既然盼不到传统临床场景全面回归，就必须转变发展思路。她呼吁深挖临方炮制个性化、精准化、辨证炮制的内涵，在养生调理、慢病管理等领域释放专业价值，让古老技艺“点食成丹”，实现非遗价值与全民健康需求的双向接轨，让临方炮制重新“生根发芽，续写本草新传奇”。

湖南中医药大学第一附属医院主任药师、全国老中医药专家继承工作指导老师张志国以《湖湘中药炮制与鉴定经验介绍》为题授课。张教授结合自身数十年的实践经验，从“净制、切制、炮炙”三大核心工艺入手，系统分享了独具特色的“湘帮”炮制技艺。他强调，中药炮制绝非简单的粗加工，而是“扎实的理论知识”与“很强的动手能力”的高度统一。

在净制方面，他坚持“三分浸泡七分润”的原则，并特别警示毒性药材必须严格分档，否则“顾大则小个无性，顾小则大个毒强”。在切制方面，张教授详细拆解了手工切药的刀具选择、磨刀技巧及独特的压药姿势，并提出了“头薄尾厚、粗薄细厚”、“硬薄软厚”等因药制宜的片型选择原则，尽显手工切药的工匠精神。他指出，好的饮片必须兼顾内在质量与外在感观，讲究如川芎切“蝴蝶片”、泽泻切“铜钱片”，既利于鉴别，亦便于煎出。在炮炙环节，他力主“能砂炒者不用清炒”，利用砂粒作为传热媒介大幅提升药材受热均匀度，有效解决了传统清炒易焦化的问题；同时，他深入剖析了“蜜炙透心”的关键操作要点，提出须“表面见蜜少，内外浸蜜色”方为合格。

针对毒性中药争议，张教授指出，规范蒸晒次数是降毒关键。此外，张教授还就龙骨、棕榈等易混淆品种的鉴别要点进行了分享。

成都中医药大学药学院原院长傅超美教授以《中药药剂学经典理论基础研究与探讨》为题授课，他系统梳理了中药药剂学的理论根基、研究前沿与发展方向。傅超美从“药性有宜丸者，宜散者”“汤者荡也，丸者缓也”等经典论述出发，阐释了剂型选择必须遵循药性与病情需要的核心原则。在复方合煎理论部分，他以四逆汤为例，揭示了传统合煎“毒减而效不减”的科学内涵——制剂工艺直接影响药物毒性与临床安全。通过三黄泻心汤、生脉饮、附子理中丸、川芎茶调散等经典案例，傅超美展示了从“活性成分群—肠道吸收—药效表达”等现代视角阐释传统制剂理论的系统性成果。

在前沿研究层面，他介绍了基于微纳米技术、纳米递药系统等现代科技手段对传统中药的创新应用，展现了“新辅料、新制剂”的广阔前景。

傅超美强调，中药制剂全链条需重点关注饮片关系、粉末入药、品种标准、毒性管控、给药途径等关键环节，并提出“尊重临床”应作为衡量中药质量的根本指导思想。他呼吁高度重视经典名方的二次开发，坚定传承发展中医药的文化自觉与文化自信，“把中医药继承好、发展好、利用好，讲好中医药文化故事，就是讲好中国故事。”

中国中医科学院首席研究员、中医药健康产业研究所所长李慧以《壳聚糖基仿生复合膜黏附功能化设计在中药递送系统中的应用》为题授课，系统阐述了基于贻贝仿生的口腔黏膜递药新策略。

李慧指出，散剂作为中药经典剂型，治疗口腔溃疡具有吸收快、起效迅速的核心优势，但也长期受困于黏附性差、易被唾液冲刷等临床痛点，导致药效难以持久。其研究团队受海洋贻贝超强湿黏附蛋白启发，对壳聚糖进行烷基化疏水修饰，并引入含邻苯二酚基团的单宁酸，构建仿生复合膜。研究发现，烷基侧链长度与黏膜黏附力呈非线性构效关系，短链烷基配合单宁酸可形成独特的“双重脱水效应”——多孔结构快速吸除界面水、疏水链抑制水分渗透，协同增强氢键网络，实现超强湿态黏附，显著优于长链修饰。分子动力学模拟进一步揭示了短链利于驱赶界面水分子、稳定氢键的微观机制。

据此，团队以小儿化毒散为模型药，设计出“黏附层-载药层-防水层”多层不对称口腔膜。该膜黏附力强，可缓释12小时，适应口腔形变，安全性良好，其促口腔溃疡愈合效果显著优于传统散剂，成功践行了“传承精华、守正创新”理念，为中药经典名方现代化开辟了新路径。

全国老药工、重庆市中医院中药制剂研究所副所长杨敏主任中药师以《香附历代炮制品挖掘与利用》为题授课，系统展示了团队对香附这一“气病之总司”的深度挖掘与创新转化。

杨敏指出，研究秉持“两挖掘，三筛选，促转化，看临床”的思路，对古籍中尘封的二制、四制、五制乃至极为繁复的“十三制香附”进行了全面的复原与试生产。团队通过比对物质基础发现，不同的辅料与工序引发了化学成分的显著重塑，特别是“十三制”工艺中的第3、4步，是炮制增效的关键节点。

在药效验证上，团队针对原发性痛经、恶露不尽及肝郁气滞血瘀等妇科高发疾病模型进行了系统筛选。结果显示，现代常见的醋制虽好，但“十三制香附”在降低血液黏度、调节激素水平及止痛方面展现出更优越的综合疗效，证实了古人繁琐工序背后的科学智慧。

目前，该研究并未止步于实验室，已依托国医大师段亚亭传承室进行临床转化，通过对比十三制、四制、醋制香附在经典方剂中的疗效差异，让“特色饮片”真正服务于现代临床，为中医药的守正创新提供了鲜活范本。

黑龙江省中医药科学院中药研究所所长霍金海研究员以《淡豆豉发酵关键技术创新及健康产品开发》为题授课，系统阐述了团队在淡豆豉及经典名方“栀子豉汤”研究上的突破。“针对传统发酵中药“菌种杂、工艺稳、疗效不清”的共性瓶颈，必须用现代科技手段加以阐明并重塑。”他说。

霍金海指出，淡豆豉历史悠久，但市售产品普遍存在致病菌污染、真菌毒素残留等安全隐患，且质量参差不齐。为此，团队从全国多地采样，通过培养组学建立起菌种库，最终筛选出5株优势纯种发酵菌，以纯种发酵替代易污染的自然发酵，在保证安全的同时，精准实现了异黄酮苷向苷元的高效转化。

在阐释“栀子豉汤”除烦功效时，霍金海揭示了淡豆豉与栀子配伍的“减毒增效”奥秘。研究发现，淡豆豉不仅能降低栀子的肝肾毒性，其发酵产生的黄豆黄素等成分，更是调节肠道菌群、富集嗜黏蛋白阿克曼菌以发挥抗焦虑作用的关键药效物质。这为中医理论提供了全新的现代生物学注解。基于此，其团队已成功开发“1+100”酵豆系列大健康产品及医院制剂“栀豉清心丸”。

霍金海认为，未来中药发酵将深度融合生物工程，以“古法今技”推动药食同源产业迈向精准化。

甘肃中医药大学附属医院中药制剂研发中心主任、甘肃省中药炮制及质控工程技术研究中心主任宋鹏副研究员以《产学研融合驱动的医疗机构制剂临床研发路径与实践》为题授课，系统阐述了医疗机构中药制剂在政策红利下的研发转化之道。

“医疗机构中药制剂不能停留在‘备案即终点’，而应成为中药新药转化的‘孵化器’。”宋鹏指出，随着相关政策落地，应用传统工艺配制的中药制剂由审批改为备案，政策正打通传承创新关键环节。但备案仍存“痛点”：临床定位不清，缺乏证明现有药品无法满足需求的具体数据；工艺研究“小试放大”受阻，仅凭实验室数据申报；质量标准缺位，未建立含量测定方法或不考察稳定性，直接导致退审。

“研发必须紧贴临床，回答好‘市场无替代’的命题。”宋鹏以成功获批备案的“固本益气颗粒”为案例，展示了全程研发范式。团队首先基于161例乳腺癌患者的中医证候规律，确定了“肝郁脾虚”的主攻方向，随即完成了从多指标正交提取、辅料筛选到三批中试的工艺验证；通过建立多味药薄层鉴别及双成分含量测定标准，并举行为期6个月加速与12个月长期稳定性试验，最终形成了扎实的备案证据链。

“为了‘让好药更快惠及患者’，需要打造一站式转化平台。”宋鹏介绍，其所在医院已建成投资6000余万元的制剂研发平台，拥有18条GPP生产线，依托名老中医传承工作室，构建起“名医处方—临床研究—制剂备案—新药转化”的一站式产学研体系。