为切实规范网络餐饮经营秩序，压实平台与经营者主体责任，守护群众“舌尖上的安全”，近日，州政府副州长苏正清带队前往雷波、昭觉、越西、喜德开展网络餐饮平台及经营者专项督导调研，重点查看雷波县自建网络餐饮平台“小二外卖”运营情况，州市场监管局分管负责同志，各县相关部门负责人陪同调研。

调研期间，督导组采取“线上核查＋线下走访”相结合的方式，深入雷波等四县网络餐饮平台运营中心、线下入驻商户及配送站点，全面排查行业突出问题。督导组重点调研雷波县“小二外卖”平台入驻经营店，深入经营店后厨，详细询问经营流程、食材采购渠道、餐具消毒方式等情况，实地查看经营店卫生状况、食材储存条件及食品安全管理制度落实情况，仔细核查经营店营业执照、食品经营许可证合规性，了解经营店在“互联网＋明厨亮灶”推广、食安封签使用等方面的落实情况，针对部分经营店卫生清洁不到位、食材储存不规范等问题现场提出整改提示。对各县在网络餐饮安全治理中采取的“线上筛查＋线下核查”模式给予肯定。

针对调研发现的问题，苏正清强调，一是压实平台主体责任。要求“小二外卖”等网络餐饮平台严格落实入网商户实名登记、资质实质性审查制度，每六个月核验更新商户信息，完善食品安全管理制度，配备专职管理人员，规范配送环节管理，推广使用食安封签，守护配送“最后一公里”安全。二是强化经营者自律。督促入驻商户规范经营行为，做到线上线下同标同质，严格落实食品加工操作规范，主动公示经营资质及相关信息，积极推进“互联网＋明厨亮灶”建设，接受社会监督。三是健全监管长效机制。雷波等四县相关部门要坚持问题导向，对调研发现的隐患建立台账、销号管理，加大执法查处力度，严厉打击违法违规经营行为；创新监管模式，聘请外卖骑手担任食品安全监督员，构建社会共治格局。四是加强部门协同。市场监管、商务等部门要密切配合，常态化开展网络餐饮安全排查及“回头看”，提升监管效能，推动网络餐饮行业健康有序发展。