2026年大理三月街
将于5月1日正式开街
各类特色美食将飘香盛会现场
针对节日人气美食黄焖鸡的食材供应与食品安全保障，大理市农业农村局靠前部署、精准管控，通过定点专供、全程溯源、严格检疫，全力筑牢节日饮食安全防线。
在三月街黄焖鸡白条鸡保供点，大理融媒记者看到，保供点位秩序井然、食材存放规范，所有供应白条鸡全部经过严格畜牧检疫、查验登记、溯源建档，全程有据可查、有源可溯。
按照节日食品安全专项管理要求，今年三月街街场内所有经营黄焖鸡的商户，全部统一从专供保供点采购原材料，严禁私自外购任何来路不明、未经检疫肉类食材。
为保障节日期间白条鸡食材充足供应，供应商提前做好全流程保供筹备，企业专门在街场新建专用冷库，完善冷链存储、配送体系，组建专业配送团队，全程保障食材新鲜配送，同时做好库存储备，全力避免出现食材断供情况。
三月街白条鸡供应商家 马立堂
我们在街场新建了冷库，每日储存量能达到6000只，预计今年节日期间白条鸡需求量在5万只左右。每天凌晨4点我们就从厂区拉运新鲜鸡肉到街场，再由20多名配送人员配送到各个商户，冷库日常库存保持不少于4000只，确保三月街期间白条鸡不缺货断供。
为抓实畜禽产品质量安全与节日保障工作，市农业农村局从4月初就全面启动三月街筹备保障工作，制定专项工作方案，明确责任分工，一方面强化畜禽屠宰企业监管，严格落实冷链配送、检疫溯源制度，另一方面同步做好赛马大会参赛马匹检疫保障工作，全方位护航节日顺利开展。
市农业农村局副局长 邹玉婷
我们提前谋划部署三月街保障工作，重点抓好重大动物疫病防控、畜禽产品质量安全监管，严格落实“出厂有脚环、检疫可溯源、配送全冷链”要求，全力保障肉类产品安全稳定供应，让市民和游客度过一个安全、祥和的民族盛会。
三月街美食飘香，但未经检疫的“白条鸡”可能暗藏人畜共患病、兽药残留等风险，严重危害群众身体健康。为此，节日期间，市农业农村局将从严落实白条鸡检疫溯源全流程管理，加大巡查执法力度，严禁未经检验检疫的禽肉流入街场。
目前，食材保供、检疫监管各项筹备工作已全部就绪，以安全有序的环境迎接“三月街”民族节顺利启幕。
融融提醒
在此也提醒广大经营户，严禁加工、销售未经检验检疫的禽肉；同时呼吁消费者在消费时认准正规检疫标志，主动选择安全放心食材。让经营户、监管部门和广大市民游客共同把好食材入口关，在三月街吃得安心、逛得尽兴。
记者：武文雯 赵志伟 张小凡
编辑：韩玉婷
值周：黑浩川 胡亚玲
主编：李胜
生态环保普法宣传小知识
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》
第二章 监督管理
第二十三条禁止中华人民共和国境外的固体废物进境倾倒、堆放、处置。
第二十四条国家逐步实现固体废物零进口，由国务院生态环境主管部门会同国务院商务、发展改革、海关等主管部门组织实施。
第二十五条海关发现进口货物疑似固体废物的，可以委托专业机构开展属性鉴别，并根据鉴别结论依法管理。
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