4月29日，紫燕食品（603057.SH）正式发布2026年一季报。随着营业利润的大幅回升，公司一季度经营业绩较上年同期实现好转。报告期内，公司实现营业收入7.03亿元，同比增长24.64%；利润总额1.07亿元，同比增长413.13%；归母净利润0.83亿元，同比增长447.29%。这一增速在存量博弈的卤味赛道中格外抢眼。从“蓄力穿越周期”到“业绩拐点确立”，紫燕食品的自我变革正在收获回报。
从斥资5亿加码尼泊尔产业链，到上海总部创新餐厅、芜湖社区卤味超市落地，再到携手艺人文韬推进品牌焕新，2026年，紫燕食品正试图打破卤味赛道增长瓶颈，构建“供应链全球化+业态多元化+品牌年轻化”的增长闭环。
全球化纵深：海外终端加密+供应链重投，战略进入落地期
2026年开春，紫燕食品迎来了一系列颇具战略眼光的动作。3月2日，紫燕食品公告拟通过全资子公司向尼泊尔生产加工基地增资5亿元，该项目总投资规模达8亿元人民币。这并非简单的产能外溢，而是一次具有深层考量的“反向操作”。不同于以往中餐出海主要为了开店的逻辑，紫燕在尼泊尔建设水牛屠宰及熟制工厂，核心目的在于利用当地土地及人力成本优势，锁定优质原料资源。项目建成后，紫燕计划优先将相关产品供应国内市场，实现海外产能对国内供应链的补充。同时，这一布局也有助于紫燕在一定程度上对冲国际贸易环境的不确定性，提升整体供应体系的稳定性。
在终端层面，紫燕实施“华人商超+门店”双轨渗透，持续加密网络布局：1月，澳大利亚墨尔本The Glen店开业，与已运营的BoxHill店形成互补，连片覆盖墨尔本东区两大华人聚居区；4月，美国新泽西Edison店开业，与纽约区域门店联动，进一步触达北美东部华人聚居区。截至目前，紫燕海外门店已达11家，纽约LIC二店正在筹备中。同时，公司面向新加坡、马来西亚、泰国、印尼等区域开放合作，进一步打开海外发展空间。
随着供应链与终端布局同步推进，紫燕全球化成效逐步释放。2026年一季度，公司境外收入373万元，同比大增71.39%。
业态创新：创新餐厅+卤味超市，挖掘全场景消费潜力
2026年一季度，面对国内卤味行业存量竞争加剧的现状，紫燕食品打破传统卤味零售单一模式，全面推进门店业态迭代升级。
在商圈与产业园场景下，紫燕创新餐厅率先在上海总部楼下落地。门店并未选址核心商圈，而是立足总部园区及周边工业区，精准切入白领与产业工人的高频刚需——工作餐。门店设置近60个堂食座位，采用“冷卤+热炒”双前台模式。一方面，保留百味鸡、夫妻肺片等经典产品，巩固品牌核心味觉记忆；另一方面，推出人均30元左右的现炒热菜，融合川湘与本帮风味，将消费时段从晚餐、宵夜延伸至午餐，以提升单店坪效。
面向社区家庭场景，4月16日紫燕在芜湖落地全国首家卤味超市。区别于传统窗口店，门店在面积与商品结构上扩容升级，划分现制卤味、真空卤味零食、伴手礼盒三大功能区，一站式满足日常佐餐、休闲零食、家庭采购、节日送礼等多元需求。卤味超市大幅提升门店面积、丰富产品SKU、延长消费时长，有效拉升客单价与复购率。“创新餐厅+卤味超市”两大新业态双线并行，深度挖掘不同场景下的单店价值，推动紫燕从单一的卤味零售商向综合服务商加快转型。
品牌焕新：年轻化营销再添新动能，与Z世代建立价值共鸣
在硬实力布局之外，紫燕在2026年一季度的品牌软实力升级，精准契合春日营销节点。3月24日，紫燕食品正式官宣青年艺人、北大“学霸”文韬为“春日品牌大使”。在流量明星层出不穷的当下，紫燕此次的代言人选择逻辑颇为独特。文韬“高智商”“理性”“真诚”的个人标签，与紫燕三十七年坚持“好原料+好工艺=好产品”的品牌初心高度匹配。本次合作不只是追求短期的流量转化，更是一场品牌与目标客群的价值观共鸣。
从营销策略来看，紫燕此次春日营销活动围绕“文韬”这一核心，触达并打动追求健康、轻盈生活方式的高知年轻群体。配合大使官宣，紫燕推出以藤椒鸡为主打的春日轻食方案，并基于粉丝经济推出亚克力日历、小卡等周边产品，打通从线上话题发酵到线下门店打卡的转化链路。
2026年的一季报，紫燕食品交出的不仅仅是财务数据，更是一份清晰的转型答卷。在行业普遍求新求变的格局下，紫燕通过上游锁资源、中游创模式、下游赢心智的组合打法，展现出行业龙头的执行力与发展韧性。无疑，一个更具成长潜力的紫燕正加速破圈。
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