十年横跨25州，改变北美真菌版图……
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出品 | 海潮天下
金顶侧耳（Pleurotus citrinopileatus），又名榆黄蘑，在日语中被称为“玉蕈”（Tamogitake），是一种带有菌褶的真菌。它菌盖是金黄色的，簇拥生长时外观十分的亮眼。这种在东亚司空见惯的家常食用菌，如今跨越了大洋，在北美森林的落叶层与枯木间悄然蔓延，成为了一场不容忽视的生态变数。
▲论文出处：Veerabahu, Aishwarya, et al.
佛罗里达大学森林、渔业与地质科学学院的助理教授米歇尔·朱西诺（Michelle Jusino）在2026年4月发布的一篇最新的研究中指出，金顶侧耳的扩散速度超出了学界的预期，其野外种群正从美国中西部向南方快速扩张。
根据科研团队在威斯康星州进行的实地调查、以及iNaturalist等公民科学平台的数据，金顶侧耳在短短十年内，已扩散到了美国超过25个州。
该研究追溯发现，该物种最早是在2010年代初期，因商业种植包、家庭栽培引入美国的，由于其孢子产量巨大、且环境适应力极强，迅速从私人花园、种植温室逃逸进入自然林区。至2016年，金顶侧耳在野外的记录仅局限于5个州，而目前的最新监测显示，密西西比河以东仅剩不足10个州尚未发现其入侵踪迹。
在生态功能层面，金顶侧耳展现出了极强的生态位挤占能力。
朱西诺教授及其团队借助DNA测序技术，对感染该菌种的枯死榆树进行了木材样本分析。对比研究发现，被金顶侧耳占领的倒木，其本土真菌的物种多样性显著下降。作为一种高效的木腐菌，它在养分获取上优于北美本土物种，还改变了森林原有的真菌群落结构。这种改变，可能会波及森林的碳循环效率、木质素分解速度，因为许多具有重要生态、或药用价值的本土真菌在跟它的竞争中逐渐消失了。
▲上图：金顶侧耳（Pleurotus citrinopileatus）典型的簇生生长习性及漏斗状的幼菌形态。金顶侧耳在美国野外归化（naturalized）的最早记录出现在2012年的“真菌观察者”（Mushroom Observer）网站上，这可能是在该物种引入北美进行人工栽培约十年之后。目前，已发现其生长在橡树（oak）、榆树、山毛榉（beech）等多种阔叶木上。摄影：Chatama
目前，金顶侧耳的孢子已随人类贸易、以及自然媒介扩散至路易斯安那、阿拉巴马及佛罗里达等气候更为温暖的南方州。这种真菌入侵的隐蔽性，在于其“微观”特征，因为微生物的入侵往往比动植物入侵更难被及时监测到。
科学家认为，金顶侧耳的案例，揭示了食用菌产业背后的生态责任风险。即便是公认的美味真菌，一旦进入非原产地的野外环境，也可能成为破坏当地生物多样性的强力竞争者。为减缓这一进程，森林病理学家建议种植者应加强环境阻隔措施，并呼吁在自然环境周边优先选择本土侧耳属品种进行栽培。
感兴趣的海潮天下（Marine Biodiversity）读者可以参看该研究的全文：
Aishwarya Veerabahu, Mark T. Banik, Daniel L. Lindner, Anne Pringle, Michelle A. Jusino. Invasive golden oyster mushrooms are disrupting native fungal communities as they spread throughout North America. Current Biology, 2025; 35 (16): 3994 DOI: 10.1016/j.cub.2025.06.049
金顶侧耳已实现商业化栽培（1974年从吉林长白山分离获得，1980年后人工栽培成功），通常以谷物、稻草或木屑作为基质。葡萄或橄榄的果渣也可作为替代基质。侧耳属物种（Pleurotus）是世界上最常见的栽培真菌之一，在中国尤为盛行，这得益于其易于养殖且转化率高——每100克有机废料可转化为50~70克新鲜真菌。在俄罗斯远东地区，它被称为“il'mak”（ильмак），是最受欢迎的野生食用菌之一。
金顶侧耳是抗氧化剂的来源之一。相关提取物已在降血糖特性方面开展了研究，结果显示其能降低患糖尿病大鼠的血糖水平。此外，科学家也在研究将其作为降血脂药物来源的可能性。
关于这种蘑菇成为一个可能的“入侵性”的物种，其实只是近几年的事情。2018年，威斯康星大学拉克罗斯分校的一篇名为《美国非本地金顶侧耳建立的种群基因组学洞察》的硕士论文，用种群基因组学方法，分析该真菌在美国野外成功定殖的遗传机制与扩散路径。该研究揭示了金顶侧耳在美国多个州（如宾夕法尼亚、伊利诺伊等）的快速扩张，其遗传多样性甚至高于亚洲的商业栽培种群，暗示其入侵源于多次、多源的“人为释放”，而非单一逃逸事件。它已从栽培逃逸并在美国多个州的自然林地中建立野生种群，表现出典型的入侵性特征，是学术界记录的首个栽培蘑菇物种在原生范围外快速广泛扩散的典型案例。
▲上图出处：《美国非本地金顶侧耳建立的种群基因组学洞察》的硕士论文，论文作者：Andrea L. Bruce
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信息源 | Veerabahu, Aishwarya, et al.
文 | 王芊佳
排版 | LXY
时间 | 2026年4月28日
欢迎投稿 | editor@oceanbiodiversity.cn
【参考资料】
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0960982225008097
https://www.sciencedaily.com/releases/2026/04/260423031521.htm
《美国非本地金顶侧耳建立的种群基因组学洞察》的硕士论文:
https://minds.wisconsin.edu/handle/1793/79004
《金顶侧耳生产技术规程》:
https://ba.sacinfo.org.cn/attachment/onlineRead/23337249b4c83cdaa722d2a38cefb6804ecc50780530cfc1262b55c90dbcb9ca
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