家园社协同 全链条守护——宜宾三江新区马鞍石幼儿园以“健康优先”战略筑牢幼儿“舌尖安全”防线
当“十五五”将健康优先熔铸为中国式现代化的基石，当教育部把校园食安写进重点任务的篇章。宜宾三江新区马鞍石幼儿园以党建为旗、先学后行，在一次次家园社的围坐与穿行中，筑起从源头到餐桌的全链条守护。
健康为基，理念同频，责任共担。会前，三江新区马鞍石幼儿园刘园长组织全体教职工深入研学“十五五”健康优先发展战略及教育部相关指导意见，深刻领会核心内涵与实践要求。从食品安全严守底线到膳食营养科学配比，构建覆盖全周期、全链条的健康守护体系，为本次膳食委员会顺利召开筑牢坚实基础、明确工作方向。
共治的责任，本质上是对孩子食品安全与膳食健康最庄重的承诺与责任担当。刘园长摒弃形式化的条文宣读，立足办园初心与育人使命，将膳食委员会的监督职能具象为两项可落地、可监督的务实举措——随机陪餐与突击检查，以刚性机制守护舌尖上的安全。同时，前期食堂满意度调查问卷的原始数据全面公开、原汁原味晾晒，不遮掩短板、不回避差评、不美化问题。主动敞开、坦诚相见，既彰显园方对膳食工作的高度重视与责任担当，也体现出倾听家长声音、携手共促提升的开放姿态。
治理的深度，取决于开放的广度。三江新区马鞍石幼儿园主动邀请属地社区共同参与膳食监督管理，充分发挥社区属地监管职能，将食堂膳食工作从园所内部管理，延伸为家园社协同共治的幼儿健康守护重点事项。江宸社区妇联主任袁浩琴在发言中表示：园方以全链条精细化管理、扎实有力的工作举措，牢牢守护幼儿“舌尖上的安全”；社区也将切实履行监管职责，全程参与食品安全监督与协同管理，推动“社区—幼儿园—家庭”三方同向发力、共管共治。
制度的生命力，从不在于张贴上墙，而在于落细落实、见于行动。三江新区马鞍石幼儿园后勤主任刘老师全面展示了一套完整规范、全程可追溯的食堂日常管理体系：严格落实索证索票制度，让每一批食材来源清晰、有据可查；规范执行色标分类管理，有效杜绝加工环节交叉污染风险；严格执行48小时食品留样与餐具高温消毒流程，确保膳食安全全程可控。以“日管控、周排查、月调度”为核心的三级台账管理体系，绝非应付检查的形式材料，而是贯穿每日巡查、隐患排查、问题整改、责任压实的务实抓手，充分展现出专业、严谨、精细化的食堂管理水平与扎实的后勤保障能力。
健康管理绝非依赖经验判断，而是以科学数据为支撑的精准实践。三江新区马鞍石幼儿园保健医生樊老师展示的并非简单菜谱，而是基于幼儿生长发育形成的一系列动态监测数据：通过每月身高体重测量、视力筛查等常规工作，系统梳理每位幼儿的生长曲线与视力发展轨迹。这些数据并非单纯存档留存，而是食堂科学制定食谱、优化膳食结构的核心依据，让营养干预真正从经验判断转向科学循证，用专业与用心守护每一位孩子的健康成长。
共识，是在规范与需求之间寻求最优平衡，在多方考量中凝聚最大合力。家长深度参与食谱编制全过程，三江新区马鞍石幼儿园始终以幼儿营养指南为根本遵循，充分吸纳家长合理化建议，科学研判、审慎优化，最终形成贴合幼儿成长需求的专属膳食方案。这不仅是营养膳食的科学打磨，更是家园同心、同向、共管共治的生动实践，彰显了家园携手守护幼儿健康成长的初心与担当。
舌尖之上，工序有回响。家长代表现场品尝幼儿点心后，纷纷给予高度认可与满意评价。大家感受到的不仅是适口的口感与纯粹的本味，更是对食材甄选、科学配比、营养搭配的充分肯定，以及对厨房团队日复一日严谨操作、用心制作的由衷认同。入口的安心与踏实，正是源于后厨每一道工序的规范细致、每一个环节的精益求精。
实地参观过程中，家长代表们走进三江新区马鞍石幼儿园主食库、粗加工间、烹饪间及洗消间等核心区域，近距离查看食堂管理实况。园内严格落实砧板色标分类、餐具高温消毒、食材索证索票及保质期公示等各项制度，真正做到明厨亮灶、全程透明。整个厨房环境干净整洁、操作规范有序，让家长们倍感安心，也收获了大家由衷的认可与肯定。安全、规范与洁净，不仅是墙上的标准，更是食堂日常工作的真实写照。
监督不止于会场，更在于传递。本次膳食委员会，不仅是一次常规的沟通会议，更是园所重视幼儿饮食健康、抓实食品安全管理的具体体现。家长代表通过实地查看与现场体验，对三江新区马鞍石幼儿园规范有序的食堂管理、科学营养的膳食搭配和干净整洁的操作环境，给予了充分认可与肯定。各位委员也会将本次的所见所闻、所感所悟如实传递给班级每一位家长，让监管从少数参与变为全员知晓，共同构建起家园协同、共治共享的完整闭环，携手守护孩子们健康快乐成长。
一餐一饭，初心不改；一朝一夕，使命在肩。本次膳食委员会，是一次透明的展示，一场真诚的沟通，更是一份对童年成长的庄严承诺。未来，马鞍石幼儿园将继续坚守食品安全底线，优化膳食营养品质，深化家园社协同共治。让信任落地生根，让童年健康绽放。（来源：宜宾三江新区马鞍石幼儿园）
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