忙碌的生活里，总需要一碗温润的甜汤治愈身心。银耳莲子羹是经典的中式养生甜汤，清甜温润、胶质满满，不燥不腻，四季皆宜，是刻在国人骨子里的温润滋养。

干银耳泡发撕成小朵，冷水下锅慢炖，小火炖煮一个小时以上，熬出浓稠的胶质，汤汁变得晶莹透亮。加入去芯莲子、红枣、枸杞继续慢炖二十分钟，最后加少许冰糖调味。炖好的银耳羹软糯顺滑，胶质浓郁，莲子粉糯、红枣香甜，入口清甜回甘。没有厚重的甜腻感，温润滋养、清爽舒心，晨起或睡前喝一碗，清甜润喉，舒缓身心。