本文授权转自：留学生大叔
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话说，日本涮涮锅品牌连锁店“しゃぶ葉”最近因为一款店内“特色菜品”——薄如蝉翼的大肉片，上了日推热搜。
首先是顾客在网上发帖称该品牌最近的肉片有偷工减料之嫌，品牌之后连忙出来鞠躬道歉。
但日本网友接下来的反应却出乎意料——很多网友觉得不需要对该品牌严加批评，反而表示了理解？？
这反应，在一向毒辣的日本网友身上可不多见...
しゃぶ葉开在日本多地，一直以亲民的价格，丰富的菜品选择深受当地大众喜爱。
从肉类到蔬菜，从主食到饭后甜点，しゃぶ葉提供的选项非常多。
而一顿最便宜的五花肉自助套餐在非繁忙时段仅需1500日元（约人民币65元），里脊肉套餐稍贵，牛肉套餐则依次贵一些。
工作日的午市限定2盘肉+无限蔬菜只收取大概1000日元。
这菜品，这价格，这环境，让人没挑的了吧……
不过，最近这店因为一款里脊肉的切片厚薄争议引起了全网围观。
喜欢吃里脊肉的童鞋看过来了，这是啥你们还认识么？
又大又薄，都不需要用筷子夹起来都能透过灯光…
恐怕要夹起这所谓的肉片，还要费眼睛找准着力点呢…
这些正是しゃぶ葉的几家门店里不约而同出现的里脊肉套餐中的超薄里脊肉，也就是网友这几天封的“隐形肉”、“透明肉”…
和普通厚度的肉片相比，“透明肉”的厚度确实很惊人——恐怕盘子里躺着的三片透明肉加起来也就普通厚度的里脊肉片一片那么厚吧…
很多顾客亲身体验后都被这厚度惊呆了：
4月19日，一名男性和朋友前往了位于东京的一家しゃぶ葉分店，并选择了网红里脊肉套餐。
当他看到盘子里几近透明的肉片时显然很惊讶：
“我以前从没见过这么薄的肉，所以非常惊讶。这给我留下了很深的印象。我很好奇他们有没有想过‘这么薄的肉片可以吗？’
如果一片一片地放进去，肉片就会撕破。后来我们点了好多盘肉，边吃边叠起来，所以有点麻烦。
我们大概点了50多盘。真希望他们能把肉片恢复到以前的厚度。”
这位先生表示，因为肉片太薄，而自己和朋友比较爱吃减脂伴侣里脊肉，所以最终他们吃掉的里脊肉份数是平时的两倍！
第二天，埼玉县的一家しゃぶ葉分店也被顾客报告了肉片太薄的情况，不过这位顾客表示这事还让ta感到挺新奇的：
“这跟我在网上看到的一模一样。我第一眼看到的时候，还以为是意大利熏火腿或者米纸呢。
如果是单点的话，我会很惊讶，但因为是自助餐，所以味道其实还不错，而且肉切得特别薄，让我很惊讶。
吃起来还挺有意思的。”
熟掉的里脊肉片倒是很有存在感了，感觉蘸料会很入味和爆汁的感觉…
两家店都接连出现了超薄透明肉，听起来不像是哪个门店负责人自己做的决定。而调查之后，有人发现涮锅店的里脊肉来源近期的确有很大改变。
原本品牌是由西班牙的猪里脊肉商供应，但如今由于西班牙猪肉进口在日本暂停，しゃぶ葉换成了美国猪里脊肉。
听起来的确有切薄肉片以增加客人食用的麻烦来控制成本的嫌疑，但品牌立刻就在网上进行了公开道歉：
“我们制定了‘最佳切片标准’，旨在让顾客能够充分品尝到肉的口感和汤底的鲜美，并且每家餐厅都是单独切片。但是，我们确认部分餐厅提供的肉不符合这些标准。
我们对此表示歉意，并表示未来将努力改进质量控制。”
言下之意，事情曝光了，肉片薄不了了，得按照之前的标准厚回去。
但针对透明肉片本身，也不是全部网友都觉得这是个大问题，甚至有人看到了其中的不可思议之处：
“这切片机切得也太薄了吧！”
“比意大利熏火腿还薄。”
“完全被他们切薄片的本事打败了。”
“日本的科技能力真是惊人。”
还有网友觉得这么薄的肉片可不刚好就是为涮涮锅量身定制的？
“切得这么薄，感觉涮涮锅就能涮熟了，哈哈。”
“猪肉需要彻底煮熟，所以我觉得餐厅切得这么薄是出于好意。”
当然也有网友觉得切薄肉片势必会带来一些额外的工作量，无论是对于顾客，还是对于后厨工作人员：
“最终，这只会增加点餐的数量，增加工作量，让员工更忙，这可不是什么好主意。”
“就算切得薄，大家还是会点很多，这样只会增加洗碗的量，更费劲，哈哈。”
但总归，因为自助餐价格实在实惠，大部分人都觉得——它不嫌弃我们穷，难道我们还嫌弃它的肉薄吗？？
“因为肉片太薄被骂上热搜，但人家自助餐的价格，比地下偶像一张3000日元的合影券还便宜啊……
你们这些宅男倒是该去抗议那个只能聊不到一分钟、一张合影券就要3000日元的地下偶像啊。你们倒是看看谁才是真的宰客啊。”
“自助啊！高性价比自助！它都不嫌我们穷，我们为什么要嫌它的肉薄！肉薄你就多点几盘啊！
千日元级别的超低价自助餐。我觉得大家应该更宽容一点。”
别的不说，大半夜的，看饿了…
Ref：
https://www.youtube.com/watch?v=_C4Vv6kTsNA
作者提示：素材来源官方媒体/网络新闻，文中事件发生于26年4月22日，日本
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