“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章。”习近平总书记曾形象而深刻地指出，各地推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。在赴各地考察时，他多次走进田间地头，关心当地特色产业。云南咖啡、柞水木耳、大同黄花、新疆棉花、茂名荔枝……来自乡野田间的“土特产”，不仅蕴含着浓浓乡情，也寄托着习近平总书记对乡村振兴的殷切期望。为生动展现特色产业赋能乡村振兴的生动实践，农视网上线“总书记关心的‘土特产’”专栏。 将聚焦各地 “土特产”的成长故事，记录特色产业向优向好的发展轨迹，展现乡土资源转化为富民优势的鲜活样本。本期为大家分享的是，2023年12月，习近平总书记在广西考察时称赞的乡村特色产业——甘蔗。
春耕时节，在广西来宾，“网约”农机让甘蔗耕种更为高效便捷。 依托广西建设开发的“滴滴农机”平台，农户或农机手只要在平台发布农机作业供需信息，就能便捷找农活、找农机，实现农机与农户的双向供需匹配，蔗农找农机就像约网约车一样简单。
2023年12月14日，习近平总书记在广西来宾市国家现代农业产业园黄安优质“双高”糖料蔗基地察看了万亩甘蔗林和机械化作业收割场景，同蔗农、农机手和农技人员亲切交流。当得知大型甘蔗收割机一天能收割100吨左右甘蔗，相当于100个人工的工作量，总书记连连称赞，强调：“广西是我国蔗糖主产区，要把这一特色优势产业做强做大，为保障国家糖业安全、促进蔗农增收致富发挥更大作用。要积极培育和推广良种、提高机械化作业水平，建设好现代农业产业园。”
2023年12月14日，习近平总书记在广西来宾市国家现代农业产业园黄安优质“双高”糖料蔗基地考察。图源：新华社
作为我国重要的糖料蔗生产基地，来宾市以科技创新驱动全产业链变革，推动糖业这个传统支柱产业向高端化、智能化、绿色化转型。从夯实“第一车间”根基，到锻造智能化“核心引擎”，再到延伸循环经济价值链，一根甘蔗在这里被“吃干榨尽”，绽放出多元价值，为“甜美来宾”建设与“桂中崛起”注入强劲而持久的“甜蜜动力”。
山科技赋能，让蔗农种蔗更省心
来宾市兴宾区凤凰镇福库农机专业合作社负责人余才库掏出手机点开App。伴随一阵旋翼转动声，一架植保无人机腾空而起，沿着预设路线在低空匀速飞行，机身下喷出的雾帘精准洒向蔗田。“过去靠人力喷药，耗时费力，每小时只能喷3亩到5亩。现在有了这伙计，一上午能喷几百亩，抵得上百十号劳力。”他操作娴熟，神情自若。
余才库的家乡来宾市，是广西甘蔗主产区之一。当地甘蔗种植面积逾200万亩，牵系着约50万蔗农的生计。
“要积极培育和推广良种、提高机械化作业水平，建设好现代农业产业园。”牢记总书记的这一嘱托，余才库着力发展甘蔗规模化种植，推广良种良法，建设“双高”（高产、高糖）基地；推进甘蔗生产滴灌、水肥一体化建设；成立农机专业合作社，每年为300多户蔗农、1万多亩甘蔗地提供机械化作业服务。
如今，甘蔗在种、管、收环节都有智能帮手。在种植端，通过北斗导航种植机作业可让甘蔗种植行距精准到厘米；在管护端，每台植保无人机一小时就能完成数十亩蔗田的喷药作业；要浇水施肥，通过水肥一体化滴灌智慧农业系统，在手机上轻点操作，便能让甘蔗“吃好喝饱”。
机械化的普及，极大解放了生产力。2025/2026年榨季，来宾市投入甘蔗联合收割机299台，设分步式机收除杂点305个，机收量达到236.17万吨，首次突破百万吨大关，机收量与设备数量均居广西前列。
来宾市兴宾区凤凰镇国家现代农业产业园黄安优质“双高”糖料蔗基地。图源：来宾市兴宾融媒中心
作为广西“滴滴农机”平台首批试点城市，来宾市探索智慧农机服务新路径。该平台自2025年11月5日正式上线，全市目前注册用户超1800人，累计作业面积达2.18万多亩，涉及交易金额约430万元。“手机一点、农机到家”的便捷服务，精准破解了“有机无活”与“有活无机”的双向困境。
走进来宾市国家现代农业产业园黄安优质“双高”糖料蔗基地，甘蔗地里埋置的传感器可以24小时监测土壤pH值、湿度与养分。“通过数字化土壤普查，可以‘按需配肥’。”广西农业科学院信息所数字农业研究室主任王泽平说，“一些甘蔗地每亩化肥用量减少15%，甘蔗亩产却提升了200公斤。”
截至目前，来宾市累计建成“双高”基地106.5万亩，打造万亩连片标准化基地22个。2025/2026年榨季，全市糖料蔗种植面积202.85万亩，预计进厂原料蔗将突破1000万吨。规模的背后，是科技对“第一车间”的深刻重塑。科技赋能，让古老蔗田焕发新生。来宾糖料蔗生产正从“零散粗放”迈向“标准集约”，为产业高质量发展奠定坚实根基。
来宾市委市政府高度重视糖料蔗产业发展，图为市委书记方毅带队深入糖料蔗产业基地调研。图源：刘维 摄
智造升级：数智融合锻造“核心引擎”
在传统工艺里，甘蔗制糖是个“手艺活”，煮糖、分蜜等关键环节全靠师徒口耳相传。一锅糖的质量，往往取决于师傅的手艺，而一个好的制糖师傅，通常需要数年的沉淀。
在广西来宾东糖凤凰有限公司的智能控制中心，制糖生产过程被“搬”到了显示屏上。相比过去依靠经验判断，如今工作人员坐在中控室，通过大屏幕可实时监测生产全流程，智能控制系统能精确控制煮糖的温度、浓度和时间，实现最优出糖率。
广西来宾东糖凤凰有限公司数智化集控中心。图源：刘维 摄
广西来宾东糖凤凰有限公司党委书记罗斌介绍，公司建设的制糖工艺全流程数智化集控中心，实现生产过程的数控化、可视化、精细化管控。仅自动煮糖系统一项升级，就使煮炼回收率提升2.9%，一个榨季多产糖2800多吨，吨糖生产成本显著下降。
如今，在来宾市，“糖业大脑”引领行业变革。当地与科技企业合作发布的全国首个“糖业大模型”，整合产业链数据超400万条，打造全产业链智能管理平台。广糖集团的“甘蔗制糖智能化系统”达到国际先进水平，实现蒸发能耗降低12.7%，煮糖周期缩短20%。东糖集团应用农务管理系统实现砍、运、收全流程数字化，运输损耗从5.2%降至2.8%。
在广西来冰食品有限责任公司，晶莹剔透的冰糖系列产品从自动化生产线源源不断输出。“既要守住老祖宗的手艺精髓，也要跟上智能化生产的时代步伐。”公司总经理肖家强说。
广西来冰食品有限责任公司生产线。图源：韦鑫 摄
来宾市打破单一制糖格局，全力拓展食糖精深加工，以高端化提升产品价值。作为全国最大的冰糖生产基地，全市冰糖年产能达12万吨，产品涵盖单晶冰糖、多晶冰糖、花式冰糖等多元品类。8家核心糖厂通过原糖洄溶脱色等技术生产高端精制糖，产品附加值较普通白砂糖提升40%以上，实现从“基础原料”到“高端产品”的跨越。
种植端与加工端的数字化协同日益紧密，智慧蔗田的精准管控与智能工厂的优化生产无缝对接，智能化与高端化双轮驱动，让传统制糖业焕发出新质生产力的蓬勃生机。2025年，来宾市制糖及全产业链综合利用产值突破160亿元。2025/2026年榨季，预计来宾市食糖产量可达140万吨。
延伸产业链，一根甘蔗“吃干榨尽”
2023年12月，习近平总书记来到广西来宾市考察调研时，走进甘蔗林，蔗农兴奋地向他汇报，今年自己家里种了10亩甘蔗，亩产有7吨多，预计今年能收入近4万元。
“除了种甘蔗，平常还有其他收入吗？”
“我和爱人农闲时在家附近的木板厂打工，一年能干10个月，每月能挣7000多元。”
“这么算下来，一年能有10多万了。祝愿乡亲们的生活像甘蔗一样甜蜜！”总书记欣慰地说。
“一根甘蔗实现‘吃干榨尽’。这是一个附加值很高的产业！”习近平总书记对糖业循环经济的关心关切，激励着行业从业者不断延伸产业链，把甘蔗“榨”出更大的价值，实现“从一根甘蔗到全产业链增值”。
来宾市兴宾区变“废”为宝，大力推进蔗叶饲料化、燃料化、肥料化、基料化、原料化等“五化”利用。图源：来宾市兴宾融媒中心
来宾在循环利用上的成就引人注目，为产业升级奠定了坚实基础。以广西来宾东糖集团有限公司为例，其构建的循环经济产业链将甘蔗“吃干榨尽”：蔗渣变特种纸与环保餐具，废蜜发酵产酵母及其抽提物，滤泥转化有机肥……2024/2025榨季，集团榨蔗419万吨，产糖57万吨，蔗渣打包率8.54%，产糖率与蔗渣打包率创新高。集团党委书记林伟民表示：“资产总额从原来的9亿多元到现在近100亿元，累计纳税超60亿元。”
在来宾市百盛生物科技有限公司，制糖副产物糖蜜通过特殊工艺“变身”天然着色剂，凭借独特品质广泛应用于酱油、可乐、凉茶等领域，产品远销湖北、上海、新疆等全国十几个省区。
这正是来宾市全力构建糖业循环经济体系的缩影。围绕制糖、糖蜜、滤泥、蔗渣、蔗叶“五大板块”，来宾打造完整糖业循环经济产业链，让每一份资源物尽其用。
蔗渣“变身”高端材料。全市建成全国最大的蔗渣浆可降解环保餐具生产基地，产能达22万吨，并吸引17家相关企业集聚，蔗渣循环利用率达到100%。
糖蜜“转化”高附加值产品。依托丰富的糖蜜资源，来宾市培育出全国单体最大、世界第五的酵母及抽提物生产企业，产能7万吨以上。
滤泥、蔗叶“反哺”绿色田野。全市年处理滤泥30万吨，生产有机肥8万吨，改良蔗田土壤超30万亩。通过“秸秆变肉”等工程，年利用蔗叶超50万吨，通过饲料化、燃料化、肥料化，实现“变废为宝、循环还田”。
从依赖天时到数据驱动、从单一生产到全链协同、从资源浪费到循环增值，来宾市正通过“一根甘蔗”的深刻变革，重塑糖业生产经营模式，加快构建资源高效利用、产业深度融合、创新驱动发展的现代糖业产业体系。
来源 | 中国三农发布、新华社、央视新闻、广西日报、经济日报、广西壮族自治区农业农村厅、临沧融媒、来宾市人民政府、中国自然资源报
采访支持 | 来宾市农业农村局
编辑 | 薛加怡 孙冰冰
责编 | 赵宁宁 于 婷
主编 | 张 越 蒋 琳
监审 | 任 民 杨 巍
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