近日，上海市市场监督管理局发布了2026年第14期省级食品安全抽检信息。

其中，上海市崇明县建华食品商店销售的，标称江苏长江粮油科技有限公司生产的一级大豆油（5L/桶、苏北粮仓、2025-06-09），酸价(KOH)检验结果为0.78mg/g，标准规定为不得超过0.50mg/g。

据了解，酸价（KOH)‌是衡量食品中油脂酸败程度的重要指标，反映的是游离脂肪酸的含量。酸价越高，说明油脂越不新鲜、变质越严重。长期摄入酸价超标的食品，可能对身体健康造成危害。日常防范建议购买食品时注意生产日期和保质期，避免囤积油脂类食品；食用油应密封、避光、阴凉保存；不要反复使用煎炸油；若食物有“哈喇味”（酸败异味），应立即停止食用。

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据公司官网介绍，江苏长江粮油科技有限公司是一家由民营和国资共同组建的混合制企业。公司主营食用油仓储中转、食用油精炼分提、食用油分装灌装、食用油批发零售、植物纤维、谷类薯类等进出口业务，是一家集生产研发和仓储物流为一体的食用油工贸一体型企业。