如果你渴望甜点，有很多方法可以满足你的需求。从成千上万的巧克力曲奇食谱到各种各样的商店购买的饼干选项，好饼干从来不难找到。不过，解决饼干短缺的最简单办法通常是从冰箱里拿出来。从冷冻的饼干球到12英寸的饼干条，当地超市有足够多的冷冻巧克力曲奇面团可供选择。那么，问题是，你应该买哪一种呢？
为了寻找答案，我挑选了八种不同的冷冻巧克力曲奇面团。其中几种是无麸质的，有些比其他的贵，但所有的最终产品都值得一试。
为了保持一致性，我在同一烤盘上烤了所有饼干，使用相同的硅胶烘焙垫，按照每种饼干的包装说明进行烘焙。烘焙是一门科学，但总有一些灵活的空间，所以我追求颜色漂亮、保持柔软、嚼劲十足的饼干。有些面团符合要求，有些则不然。继续阅读，找出哪种巧克力曲奇面团值得在你的冰箱中占有一席之地，哪种则应该被冷落。
Bakr黄油巧克力曲奇
巧克力曲奇有各种形状和大小。许多杂货店都有迷你饼干的桶，非常适合聚会，或者如果你想倒一加仑牛奶，拿一把大勺子，尽情享用。对于新鲜出炉的饼干，我更喜欢稍微大一点的，这就是为什么Bakr黄油巧克力曲奇是我评分最低的饼干。简单来说，它们实在是太小了。
每打售价6.99美元，Bakr是我发现的较贵的选项之一。然而，包装中只有8盎司的饼干面团，它们的体积绝对是最小的。饼干本身还不错，巧克力块也很不错。但与列表中许多其他饼干的烘焙时间相似，这些饼干烤出来却是硬脆的。黄油给它们带来了比其他一些饼干更深、更丰富的味道，但这并不能弥补它们的质地和大小。当然，烘焙时间和烤盘颜色总是会有变化，但对于这么小的饼干，误差的余地同样很小。
有趣的是，Bakr还出售迷你饼干面团块，每袋8盎司可以做出24个饼干。如果你想找一口大小的饼干，迷你款可能是个不错的选择，但考虑到常规尺寸的饼干本身也只有两口大，选择更小的似乎没什么必要。
Sweet Loren's 无麸质巧克力块饼干
有饮食限制的人可能会选择 Sweet Loren's 来满足他们的饼干需求。包装正面宣称这款面团既无麸质又无乳制品，背面则指出它还不含多达14种过敏原，包括麸质、花生、坚果、大豆、牛奶、鸡蛋、芹菜、芥末、芝麻、亚硫酸盐、羽扇豆、鱼、软体动物和甲壳类。虽然我不确定我们是否需要为一款巧克力饼干不含芥末而庆祝，但对于一款素食饼干来说，这样的成分组合确实令人印象深刻，这不禁让人想问：这些饼干里到底有什么？
主要成分是一种由燕麦、木薯淀粉和土豆淀粉混合而成的面粉，加上糖、棕榈油、水、糖蜜、天然香料、海盐、小苏打，当然还有巧克力块。结果是一款饼干，底部几乎焦糖化，像煎饼一样。
如果你喜欢边缘酥脆的扁平饼干，这款 Sweet Loren's 可能会合你的口味。不过，巧克力块相对较少。对于一款几乎不含任何成分的饼干来说，这款还不错，但每打售价 7.99 美元，我不能推荐它们，除非你特别在寻找不含麸质、乳制品和贝类的饼干。
Simple Truth 无麸质非乳制品巧克力片饼干
并不是所有无麸质、无乳制品的饼干都一样。Simple Truth 每包12个售价5.99美元，比 Sweet Loren's 便宜2美元，并且提供了口感更好、外观更佳的饼干——尽管并非所有人都同意。我很少查看食品的在线评论，但根据许多人的说法，Simple Truth 最近更改了这款饼干面团的配方，几乎每条我看到的评论都对这一更新表示遗憾。
不过，我发现从质地、外观和巧克力数量来看，Simple Truth 更胜一筹。打开包装后，这些饼干是紧凑的深色面团圆柱体。颜色在烘焙过程中保持不变，形状也一样，给你留下对称的圆形饼干。
毫无疑问，这是一款无麸质饼干，带着淡淡的燕麦味，但迷你巧克力片的强烈分布帮助掩盖了任何不寻常的味道。也许它们已经不如以前了，但我发现这款 Kroger 品牌是我品尝的两款无麸质饼干中更好的选择（尽管 自己制作杏仁粉巧克力片饼干 可能仍然是更好的选择）。
大宗商品即烘焙的常规巧克力饼干
一款好的冷冻饼干面团会让人们在瞬间怀疑这些饼干是不是自制的。大宗商品的巧克力饼干绝对不会让人猜测，原因不仅仅在于它们的味道。虽然这些饼干不是我名单上最喜欢的，但它们确实提供了——正如其品牌名称所暗示的——极大的价值。24块的价格仅为3美元，与其他品牌相比绝对是个便宜货。
可惜的是，很多时候你确实得到了你所支付的。每块饼干都很小，虽然比Bakr饼干稍大一些。面团不是单独的球或圆柱，而是以一个整体块的形式出现，你必须手动将其分开。冷冻状态下，指示用的小凹痕并没什么用，所以我最后做出了几个不规则的矩形，但它们烤出来的效果还是不错的。然而，在最终产品中显而易见的是矩形的形状。虽然饼干在烘烤时会扩散，但我的饼干顶部仍然保留着原始形状的明显轮廓。
除了看起来搞笑得不像自制的，这些饼干算是中档的终极选择。它们有着不错的黄油味，巧克力碎片分布均匀，大小至少足够咀嚼。把大宗商品冷冻巧克力饼干想象成你在聚餐桌上找到的饼干，抓住它们，因为它们是安全的，尽管没有灵感。
特别精选巧克力饼干配杏仁脆糖
这一款有个特别说明。虽然把普通的M&M饼干和怪兽饼干，或者花生酱三明治和PB&J进行比较并不公平，但我把这个选项列入名单是有原因的，因为Aldi自己的网站把它们列为巧克力饼干，并没有提到杏仁脆糖。虽然额外的成分在包装上有所提及，但并没有特别强调，而是与深色混合在一起，因此任何没有花时间研究标签的人可能会被原谅没有注意到添加的坚果。
12块饼干的价格为3.99美元，使这些成为大宗商品之外的最佳交易，而且它们的味道更好。不仅饼干更大，而且由于杏仁脆糖的加入，它们还带有有趣的焦糖味。虽然它们最终变得相当薄，但我发现它们非常有嚼劲，每一口都有巧克力和杏仁的完美混合。
雀巢托尔豪斯巧克力饼干
说到冷冻饼干面团，只有两个大品牌和其他所有品牌。 雀巢托尔豪斯就是这两个品牌之一，立刻浮现在脑海中。一管巨大的托尔豪斯饼干面团大约需要7美元，承诺可以制作30块饼干，前提是你遵循每块饼干一汤匙的烘焙说明，而我并没有这样做。就我个人而言，我更喜欢将我的饼干面团像夏季香肠一样处理，切下整块圆形的饼干，以制作更大的饼干。
如果你用过冷冻面团做的饼干，那你一定吃过托尔豪斯饼干。这些饼干烘焙得均匀，巧克力碎片随机散布。咬一口可能全是巧克力，下一口可能全是饼干。不过，它们的嚼劲很好，这点很不错。我觉得托尔豪斯比名单上的其他饼干稍微油腻，但可以自己选择烘焙的大小，整体性价比很高。
必胜客现成烘焙巧克力碎片饼干
虽然我很喜欢这种预先分好的饼干面团球的方便，但这也让烘焙饼干时最有趣的部分——吃面团——没了。大家都知道吃生饼干面团有点危险，但就像乱穿马路和不停刷手机一样，我们还是忍不住。幸好，必胜客做了可以烘焙或安全生吃的饼干面团，让我们更容易满足内心的小恶魔。
我尝了一勺那粘稠又甜的面团，之后烘焙了一些必胜客饼干，结果果然很好吃。几乎每一口都充满了巧克力，与托尔豪斯不同，这款饼干尝起来更像是黄油而不是油腻。在我的品尝测试后的几天里，我吃了一些剩余的饼干，并不断回去找必胜客，直到它们被吃光。
这是一款让人感到舒适的饼干。它确实有冷冻面团饼干的味道，但依然保持了自制饼干应有的柔软和嚼劲。只要6.50美元，你就能买到30块这样的饼干，或者大约两份让人罪恶但又幸福的生饼干面团。
木兰餐桌巧克力碎片饼干
你愿意为冷冻面团饼干花多少钱？现在问自己同样的问题，但换成自制饼干。就我个人来说，我觉得1美元的饼干还不错，而木兰餐桌的12块装售价是11.99美元。这个价格对于冷冻饼干面团来说是不是有点贵呢？是的，但这些饼干在多个方面都可以算作自制的。
从外观上看，木兰餐桌的饼干几乎完美无缺。它们是圆形的，巧克力碎片从各个角度冒出来。第一口边缘有点脆，但中间却很嚼劲十足、柔软。我觉得这些饼干的味道比其他饼干更有蛋香，黄油味稍微少了一点。
这款饼干真的可以和自制的媲美。它可能不是你每次都会选择的冷冻面团，但如果你想给人留下好印象，或者只是想吃块简单好吃的饼干，Magnolia Table就是你需要放进烤箱的饼干。
最后的想法和方法论
我在寻找各种饼干面团时，访问了五家杂货店，最后找到了八种选择。Toll House和Pillsbury在市场上占据了牢固的地位，这也是有原因的。管装饼干面团是经典，但这些品牌也提供球状和立方体的面团，因此通常是最简单的选择。不过，还有其他品牌的味道也很不错，甚至更好，如果你愿意多花点钱。
完成购物后，我按照包装说明开始烘焙每种饼干各两块。为了保持一致，我为每种饼干都用了同一个烤盘，并力求在各品牌之间达到相同的相对熟度。在拍摄每种饼干的照片后，我随机品尝了这些饼干。我主要从味道、口感、外观和性价比来评估。所有价格在写这篇文章时都是准确的，但可能会因商店和地点有所不同。
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